健康營養師#抗癌防癌美味吃

深入探討【別再被「營養冠軍」騙了!揭秘蔬菜排行榜背後的 3 大健康陷阱】


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新聞來源: 事實查核中心



各位聽眾好!你是不是也在 Line 群組或社群媒體上看過一張「蔬菜營養素含量排行榜」,說補鐵要吃茼蒿、補鈣要吃油菜? 先別急著照單全收! 根據癌症關懷基金會引用的查核報告,這份流傳甚廣的名單其實漏洞百出。


在本集節目中,我們採用 黃淑惠 專業營養師來為大家「撥亂反正」。我們會聊聊:

  1. 分類大亂鬥:為什麼你以為的蔬菜(如紅薯、蓮藕、馬鈴薯),在營養師眼中其實是「五穀根莖類」?
  2. 「每100克」的重量陷阱:為什麼排行榜上的冠軍常是紫菜、花椰菜乾?這跟它們「脫水」後體積變小有什麼關係?
  3. 誰才是真正的冠軍?:想補維生素 C 該找番茄嗎?想補鐵吃茼蒿真的有效嗎?我們將逐一揭曉香椿、紅莧菜與豆類的真實營養戰力!


  4. 與其盲從不知名排行榜,不如跟著我們學習如何當自己的營養師,吃出真正的抗癌力與免疫力。


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    健康營養師#抗癌防癌美味吃By 癌症關懷基金會


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