世界好好吃

By 加州101

天下美食，世界历史... more

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世界好好吃 episodes:

December 30, 2024 战争，难民，与食物
《这就是美国》第一章与《中东往事》全集已在小宇宙上线，点击直达，欢迎订阅与关注~~
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这是2024年收尾的一期了，在这一年最后的时间里，让我们来说一说吃的反面，那就是挨饿的问题。什么是绝对饥饿（acute hunger），联合国对它的定义是什么，导致绝对饥饿的两大原因，与现今面对绝对饥饿的难民们。让我们聊一聊难民营与难民营的不同，不同难民营中的生活与食物。。。
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29min
December 16, 2024 拾荒者的幸福，韩国的部队锅
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这一集咱们来说一说一道韩国名菜，部队锅。这道被很多人说成是一锅泡面的韩国流行菜其背后的大历史与其在韩国人心中的地位所在。朝/韩语中的Jjigae，Guk与Tang这三种汤水类的菜有什么区别。再回过头来看一看它道名菜为什么叫部队锅，是哪个部队，为什么叫Jjigae？它的早期出现与后期的发展究竟如何。。。
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26min
December 09, 2024 儿时的甜蜜，麦乳精——阿华田与好立克的历史
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还记得家里大家柜顶上放着的那两瓶似乎永远也吃不完的用铁皮罐子装的麦乳精吗？小的时候，作为当初唯数不多的家中常备甜品，麦乳精怕是各位在座的小朋友们最甜的回忆之一了。今天这一集就来说一说它的出身，阿华田Ovaltine与Horlicks，阿华田与好立克。它们是怎么从一种婴儿食品变成一种运动饮料，又从运动饮料变成保健食品的，最后作为一种不健康的饮品渐渐淡出市场的。。。就在这期，世界好好吃~~
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30min
November 18, 2024 来自德国的抗议，土耳其烤肉的历史，影响与标准化
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说到土耳其最著名最具影响力的食品，土耳其烤肉可能是头一名了。这种烤肉在当初奥斯曼帝国的历史范围与影响下产生了多个今天由其变化而出的其它国家与民族的流行食品，比如阿拉伯地区的沙威玛，希腊的Gyros，墨西哥的Al Pastor烤猪肉。而它在土耳其之外，最受欢迎的地方，却是德国。。今天咱们就来说一说土耳其烤肉的历史，土耳其与德国的关系，以及土耳其今年推出的一项土耳其烤肉的名称保护建议为什么惹恼了德国人。
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34min
November 04, 2024 老式爆米花机的由来，爆米花与爆米花机的历史
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说到爆米花可能是没有人没吃过，但要是问爆米花到底是怎么来的，它的历史，那就不一定是人人都清楚的了。尤其是大家小时候在街头常见的那种传统老式的爆米花机，它到底是怎么来的？它的历史又是怎样的？它与“美式“那种电影院中的完全爆开的爆米花是哪一种最先出现的？而大米花与玉米花哪个历史更久远，咱们这一期世界好好吃就来说一说。。。
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39min
October 28, 2024 从饲料到餐桌，燕麦早餐发展史
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这一集也可以算作《这就是美国》第一章的资料篇了，看到有些朋友留言关于桂格燕麦与贵格会有什么关系？在这一集世界好好吃中就给大家一个详细的解释，咱们来说一说燕麦这种作物，它以前真的是被当作牲畜伺料的么，又是怎么一跃上了人们的早餐桌的呢？燕麦与早餐麦片的区别又是什么呢？中国有燕麦么，它与山西人爱吃的莜麦又有着怎样的关系呢？就在这一集，世界好好吃
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35min
October 14, 2024 天妇罗里没天妇，老婆饼里没老婆
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这一集世界好好吃，来说一说日本料理中的著名外来户，天妇罗。天妇罗的历史到底是什么样的，在它之前日本食物之中真的没有炸物吗？花园中的小鱼真的是鱼吗？而天妇罗又为什么一开始被叫作天麸罗，而今天又更多的叫作天妇罗？它的发展历史又是什么，机油天妇罗又是什么样的故事？所谓"天妇罗之神"早乙女哲哉又是怎么来的？日本食界又为什么这么多的神？十万个为什么，尽在这期，世界好好吃~~
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September 30, 2024 何不食肉糜？一碗豆汁中的历史与谣言
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长假将至，这一期咱们来说一个国内的吃食，豆汁。来说一说这种奇特的小吃为什么会如此的与众不同，馊与臭又有什么本质的区别。这种由下脚料生产的东西在历史上到底是怎么出现的，什么时候出现的，到底是不是所谓的御膳，而老舍说自己长了一个“喝豆汁儿的脑袋”到底是怎么意思。。。就在这集世界好好吃~~~一碗豆汁中的历史与谣言
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September 23, 2024 俄罗斯与波兰50年的交锋，伏特加战争
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俄罗斯与波兰之间有一场长达近50年的没有硝烟的大战，这就是关于伏特加的战争。这场关于伏特加归属权的争议，自1977年秋季由波兰发起，一到燃烧到今天。。。那伏特加到底是哪一个国家的历史文化遗产，伏特加又是怎样一种烈酒，咱们这一期世界好好吃，就来详细说一说。。。
*酒精饮品会对未成年人发育造成不可逆伤害，了解酒类不代表需要尝试，远离酒精饮品，珍惜一生中短暂的成长时光
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40min
September 16, 2024 吃猫吃狗？特朗普与哈里斯辩论后的事实真相
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这周特朗普在与哈里斯在美国时间9月10号（北京时间9月11日）的电视辩论中突然提到“数以百万计的人，来到美国，他们在俄亥俄州春田Springfield市吃猫吃狗，吃我们的宠物”，此话一出即便被主持人当即事实查证，但还是引起了一阵不小的风波。那特朗普到底是在说什么呢，指的是哪些移民呢，所言又是真么，这集咱们就来说一说这“吃猫吃狗”后的真相是什么
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