Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft

Soja Isoflavone und Brustkrebs – Wie gefährlich sind Phytoöstrogene?

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Schaden Tofu und Co unserer Gesundheit?

Soja steht immer wieder in der Diskussion. Die in Soja enthaltenen Isoflavone (Phytoöstrogene) sollen negative Auswirkungen auf unsere Gesundheit haben und wegen Tofu muss der Regenwald gerodet werden. In dieser Episode gehe ich diesen Gerüchten aus wissenschaftlicher Sicht auf den Grund. Dabei geht’s speziell um:

  • Soja und Brustkrebs
  • Soja und Prostatakrebs
  • Soja und Verweiblichung und Fruchtbarkeit
  • Soja und Wachstum
  • Soja und Schilddrüsenerkrankungen
  • Soja und Regenwald

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    Quellen

    Soja und Brustkrebs:
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34371819/
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31278047/
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33770661/
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19221874/
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28263368/
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27038352/
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19403632/
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20505018/
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15734719/
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17579894/
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12468591/
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24586662/
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27918846/
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11431339/
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11573864/
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29277346/
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17927928/
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16595782/

    Soja und Schilddrüse:

    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21325465/
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30850697/

    Soja und Prostatakrebs:

    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33764851/
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29300347/
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24053483/

    Soja und Wachstum:

    https://www.health.gov.il/English/Topics/FoodAndNutrition/Nutrition/Adequate_nutrition/soy/Pages/default.aspx
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18450914/
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2661347/

    Soja und Regenwald:

    https://apps.fas.usda.gov/psdonline/circulars/production.pdf
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18470284/
    https://www.researchgate.net/publication/267220413
    https://www.regenwald-schuetzen.org/fileadmin/user_upload/pdf/Position/positionspapieroroverde-soja-fleisch.pdf
    https://www.wwf.de/fileadmin/fm-wwf/Publikationen-PDF/WWF_Fleischkonsum_web.pdf
    https://www.bothends.org/uploaded_files/document/Soy_Barometer2014_ENG.pdf
    https://www.vzhh.de/sites/default/files/medien/166/dokumente/14-04_vzhh_Vegan_Herkunft_Soja.pdf

    Soja bei (biologischen) Männern:

    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19524224/
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11352776/
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19819436/
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33383165/

    Ich freue mich, dich nächstes Mal wieder begrüßen zu dürfen. Es wäre toll, wenn du bei Apple Podcast eine Rezension schreibst – so hilfst du dem Podcast noch mehr Menschen zu erreichen und somit über Ernährung aufzuklären :)

    Kontakt:

    [email protected]
    https://sattesache.de
    https://instagram.com/sattesache

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