这期节目，我和两位常常一起压马路、喝小酒的老朋友，聊了聊那些我们深爱却因各种原因关掉的上海街边小店。我们分享了它们带给我们的乐趣，也探讨了关店背后的经营压力、消费习惯的转变，以及外卖补贴大战对线下餐饮的冲击。

不同于商场的标准化，这些小店有各自的性格，承载着人与人之间的互动、社区的记忆和城市的温度。但随着它们逐渐被连锁与线上品牌取代，那些多元和活力也很难再复活了。

夏瑶：猫咪便秘养护专家，转不了行的景观事务所牛马老板

下面两组照片是同个位置前后的店铺对比：

长乐路/襄阳北路的一家店铺：

后：兄弟烧烤

番禺路/法华镇路的一家店铺：

后：棒约翰

另外提到的艾米的卧室

更新前

更新后

The Evening Primrose -The Shanghai Restoration Project & Zhang Le.

推荐在泛用性播客客户端中搜索「所建所闻」订阅之后收听。

网站：www.architalk.xyz

Special Guests: 夏瑶 and 尤扬.

上周和hb去了上海当代艺术博物馆（PSA）的两个建筑大展。一个是从香港M+过来的贝聿铭展，展期到8月10日，另一个是阿尔瓦罗·西扎的档案展，展期到9月7日。

我们先是介绍（吐槽）了两个展览的策展，然后从两个人的生平、性格、和设计手法聊开去。

推荐朋友们快去看，不要错过。

璟璐、hb

2017年的一篇西扎采访

西扎哼唱 The Beatles 的 When I'm Sixty-Four

西扎与他的速写

贝聿铭和政府官员一起在为卢浮宫挑选玻璃

西扎学生时期的四个住宅

西扎的海滨泳池

西扎为其中一个集合住宅画的草图

西扎在烟盒上的速写

卢浮宫的草图

卢浮宫的diagram

路易康的Exeter Library

推荐在泛用性播客客户端中搜索「所建所闻」订阅之后收听。

网站：architalk.xyz

Special Guest: hb.

Lin 于2012年成立个人建筑工作室，2014年开始做个人手工银饰品牌。谈起一切开始的原因，除了她对手工一贯的热爱，还有作为女性设计师在市面上找不到中意首饰的苦恼。原以为只是为自己而设计，意外的收获了身边同行的认可。后来在一次建筑展上，大家围着LIN的首饰展台，纷纷感慨，这就是我们建筑师的首饰。

2020年，Lin和Kun一起创立了LINKUNIT这个新的品牌银饰。他们既是建筑师，也是首饰设计师。两人强调，他们做首饰，是「跨界」，不是「转行」。他们对建筑仍然有非常大的热忱。正是因为热忱和想法太多，才把建筑设计过程中未能实现的想法注入到首饰中。

从最初每一件都手工打造，到后来引入3d打印，Lin解释说她不是为了快速规模化生产，而是为了解放自己的时间，更多地投入到设计之中，去拓展设计的边界、探索更多的设计可能性。

选择做首饰只是Lin从小各种各样的职业梦想中的一个。从给娃娃做衣服、用废旧材料做首饰，到给弟弟修玩具、给自己做桌子……她是一个修个轮胎都自信将来能成为专业的修理师傅的人！正是那样的动手热情和什么都能做成的自信，带领Lin一路走到这里。

Lin小时候的梦想，住的房子是自己建的，里面的家具是自己设计的，穿的衣服也是自己设计的。如果不是今天聊起来，Lin差点都忘记了这个小时候的梦想，而这么多年她其实一直在努力靠近它 —— 在本期节目的封面图里，Lin坐在五金台前，穿着亲手缝制的麻裙，戴着自己做的首饰，从她一平米的小储藏室开始了自由的创作。没有什么比这更鼓舞人心了。

Lin的创作习惯是一有什么想法就马上把它实现出来，哪怕它最后被自己否了，也一定要把它先呈现出来。她说：「不要等一件事情完全想清楚了才着手去做，其实在一边做的过程中，你会有很多新的发现」。

在Kun眼中，Lin的最可贵的正是她的这种实践性思维，脑和手的距离很短，想到就去做。而且Lin敢于去做，不怕错，不怕入坑。从创业目标性的设定和成败判断来说，Lin并没有什么是符合所谓伟大正确云云的预估，她觉得一个事情好就去做了。而大部分人因为看过太多成功案例和教程，总会去设定一个伟大目标怎么样去实现，这是非常限制一个人的思维、行动力、和力量感的。她不停地行动、不停地试错。她达到什么不是她计划出来的，而是她试出来的。

作为只有两个人的工作室，如何分工协作、如何相互支持，是避免不了的话题。Lin笑称自己投入时间更多，而Kun有更多的巧劲，自己离不开他的支持。Lin是两个人中做设计决策的那个人，很多时候这都是靠Lin的直觉，而Kun对Lin的设计直觉十分珍惜和保护。

在我结束录音之后，我们还聊了很久。有业主在看到他们的首饰之后，进而认可他们做建筑的能力和价值。但也有很多人，看到这些首饰会觉得「不过是3d打印，没有什么难的」。但这看似容易的背后，是Lin对工艺极限的一次次尝试。

「批评总是容易，正如建造总显得笨拙。」

在建筑行业颇具挑战的大环境下，他们的工作热情和意义感在首饰设计中得到了保存。我真诚地希望这期节目能给同在设计行业中挣扎的朋友们，带去一些些鼓舞。

提示：

LIN： 建筑师，爱跨界，爱设计，实践派

KUN: 建筑师，爱文学，爱编程，理论派

LINKUNIT的公众号

*LINKUNIT的小红书：LINKUNIT *

线下店:

上海长宁区愚园路1060弄5号楼101

杭州市西湖区天目山路398号天目里5号楼B1-92a(茑屋书店b1出口对面)

Lin的第一件作品，耗时两天课时的小屋戒指

手工工作室withlin studio的早期作品

失蜡法的蜡模

通过上面蜡模做出来的首饰

勺子系列的其中一款

布展的某个瞬间

推荐在泛用性播客客户端中搜索「所建所闻」订阅之后收听。

网站：architalk.xyz

元旦时去了一趟斯里兰卡，路线是”科伦坡 Colombo - 本托塔 Bentota - 加勒 Galle"，属于人文自然游，没有进行冲浪潜水徒步这种特别户外的运动。在第54期《魂穿建筑师巴瓦的公子哥生活》中，我们详细介绍了斯里兰卡建筑师巴瓦的作品（没有听的快去补！），本期我们就讲讲衣食住行等的旅游攻略。

这期是坐在巴瓦的 Gallery Cafe 里录制的，有些嘈杂，请见谅！希望这些环境音能给你带去一些些对旅行的向往！

本期节目中你将会听到：

更多照片，可以关注我的即刻：Jinglu

Hopper，碗状的米粉摊的饼

左边是 String Hopper，米线蒸出来的饼

这些家常菜可以放在string hopper上面

米和椰蓉做的小饼干

木橘 wood apple

科伦坡民宿给我们做了丰盛的早饭

本托塔民宿的可爱院子

普通民居室内很跟中国乡下民居没什么两样

加勒民宿能看美丽海景

科伦坡火车站

通勤火车上的本地人，和海上夕阳

大家坐在火车门附近的地上可以看风景

火车沿着滨海驶向科伦坡

火车沿线的城市边角地带是贫民区

绿墙半面

松鼠原来可以这么吵

hb，播客「人间居住指南」主播

斯里兰卡火车票购买官网

推荐在泛用性播客客户端中搜索「所建所闻」订阅之后收听。

网站：architalk.xyz

Special Guest: hb.

要了命了，在 Lunuganga 庄园呆了接近24小时之后，胡工已经魂穿巴瓦这位公子哥：「啊，我的庄园真好看！」……扶额。

杰弗里·巴瓦(Geoffrey Bawa)，1919生人，2003去世。

这些都承载在了他的作品上。尤其是最具有代表性的三个项目，也是我们本次所探访的三个作品：他在科伦坡市区的家，他在科伦坡的工作室，以及他在Lunuganga的庄园。我们详细分享了这三个作品的参观体验，出乎意料地将他的庄园景观和拉萨、苏州园林、墨西哥巴拉干的作品进行并置讨论。

他的人生、他的审美、他的作品，也是斯里兰卡这个地方的浓缩，充分体现了这个岛国在民族、宗教、建筑、食物等等各方面的多元融合。

我们坐庄园角落的青石台阶上，四处无人，讲话都轻了、慢了（所以需要调大音量来听，音质相对一般），背景里是远远近近的鸟鸣，松鼠笃笃笃笃的叫声（是的，第一次知道松鼠会叫！），以及不断挠蚊子包的声音（真的好痒）。

hb，播客「人间居住指南」主播

项目1- 科伦坡自宅 Number 11

车库门 | 网络图片

进门后的豪车和美丽的 Light door | 网络图片

车库进来的玄关，往前直走进起居室，从图中这个楼梯上楼是如今可以预定的客房 | 实拍

直走进到主要起居空间，可以看到酒坛子 | 实拍

每一眼都有至少两个庭院 | 实拍

起居室的庭院 | 网络图片

最美的窗和窗外的树 | 实拍

可以预定的客房，但只有一间 | 实拍

平面图 | 网络图片

剖面图 | 网络图片

项目2 - Gallery Cafe

入口街景 | 实拍

第一个院落是落客区 | 实拍

第二个院落的水景 | 实拍

一二进院落之间是很好的工艺品店 | 实拍

二三进院落是餐厅的室内空间 | 实拍

第三进院落是餐桌外摆，如果不点餐只喝酒甚至都不让坐这里，哼哼 | 实拍

项目3 - lunuganga 庄园

巴瓦早餐桌的景观 | 实拍

高处的中国坛子成为视觉焦点 | 实拍

从高处看湖景 | 实拍

接近码头 | 实拍

从码头乘船出去，看清晨的渔船 | 实拍

巴瓦的午餐桌在树林之中 | 实拍

庄园景观 | 酒店官网

漂亮到非自然的鸡蛋花树 | 实拍

倒映在汤里面的鸡蛋花树像是梵高的画 | 实拍

卧室套房 | 实拍

推荐在泛用性播客客户端中搜索「所建所闻」订阅之后收听。

网站：architalk.xyz

Special Guest: hb.

总说泰国商业很创新、很有趣，于是十二月我和几位朋友前往曼谷进行四天的考察。说是考察，但商业考察不就是（带着脑子去）逛街吗哈哈！

曼谷是热情的、明丽的、嘈杂的、粗犷的、浓烈的，我们的五感被完全打开，声色气味触感，无孔不入。曼谷的商业也沿袭了这些要素，一方面它十分的国际化，一方面它又扎根本土。在国内看来的很多创新手法，去到当地就会理解，其实只是把当地人的生活充分融入到设计里去，紧紧地把人和自然联系在一起。

这期节目就将带大家逛曼谷的这些最国际、最本土、又最自然的街！

本期嘉宾：翔仔、伍陆柒

本期提到的话题有：

本期提到的项目：

powwowwow bkk：微型临时商业建筑

Marche Thonglor：螺旋上升的绿植峡谷

The Commons Saladaeng

Galile Oasis：老旧社区里的艺术聚落

Oasis Hotel：一个典型的新加坡绿植塔楼

ICONSIAM：在豪华商场里逛城隍庙

EmSphere：把街搬进商场的每一层

One Bangkok：一个不是很泰国的项目

Hong Sieng Kong：200年老屋中的咖啡馆

Jim Thompson House Museum：美丽的居所，美丽的丝巾

曼谷中国城的民居让人想到广州

曼谷的轻轨系统 MTR 和BTS

Mae Varee：好吃的芒果糯米饭

备注：除攻略总结外的图片均来自网络

「所建所闻」节目迎来六周年了！

1. Builder：采访最近新落成项目的设计师

2. Creator：采访设计背景的创业者/空间运营者

3. Flaneur：带有专业视角的旅行观察

4. Observer：其他当时当下关注的话题

推荐在泛用性播客客户端中搜索「所建所闻」订阅之后收听。

网站：architalk.xyz

本期为英文采访节目，由阿里巴巴官方播客节目Alicast发起和制作。

位于上海徐汇滨江的阿里巴巴新园区，至今已经落成并投入使用半年。这座建筑突破了传统办公空间的设计理念，秉承业主提出的“See and Be Seen”愿景，融合了开放空间与可持续发展的理念，采用了富有挑战性的结构与施工工艺，同时也为未来工作方式提供了全新的定义。

我们邀请到了Foster + Partners伦敦办公室的合伙人Jeremy Kim和余正（Yu Zheng），与我们一同探讨这一项目的设计过程、施工挑战，以及他们是如何实现业主提出的“看与被看”愿景的。

点击链接可以查看英文文稿

阿里巴巴上海园区-视频-YouTube

「所建所闻」节目快要迎来六周年了！

1. Builder：采访最近新落成项目的设计师

2. Creator：采访设计背景的创业者/空间运营者

3. Flaneur：带有专业视角的旅行观察

4. Observer：其他当时当下关注的话题

推荐在泛用性播客客户端中搜索「所建所闻」订阅之后收听。

网站：architalk.xyz

也许你是迪士尼乐园的粉丝，也许你对主题乐园完全无感，但你是否曾经好奇过，这样一个神奇的地方，是如何进行设计、建造、和运营的呢？

从最早1955年开园的美国加州迪士尼至今，迪士尼乐园已经走过将近70个年头。乐园的内容、设施、技术、乃至价值观，都经历了好几次迭代。

在上海最热最热的七月，我拉着迪士尼粉丝小马同学陪我去了一趟迪士尼。我们一起奔跑、一起激动、一起幼稚、一起发疯、一起打破规范。原本对乐园无感的我，在这天结束时心里充满了感动。

相信神奇，创造神奇，守护神奇，我总算开始理解这句话的意思了。

这期我们将会聊到：

播客「商业就是这样」第177期、第144期对迪士尼也有更多介绍。

令人泪目的迪士尼短片《祝你拥有神奇的一天》

迪士尼的轮次收入

璟璐：一个上海迪士尼初体验者

《你就是光》（Light is in you），上海迪士尼乐园主题曲

推荐在泛用性播客客户端中搜索「所建所闻」订阅之后收听。

网站：architalk.xyz

Special Guest: 小马.

周六就要去本台的老朋友夏瑶家里看她玩《黑悟空》了！让我们再来温习一下山西的古建吧！

继去年第45期和hb聊山西之后，今年六月我和夏瑶又聊了聊她时隔二十年的两次山西之旅。2004年，她刚考上清华建筑系，爸妈带她去山西访古；二十年后，她拖着伤腿又去了一次。山川不改，城市变迁。

给大家先预警一下！因为是闲聊，内容比较散漫，提到不少建筑却又没有特别展开说，还在咔哧咔哧吃零食。

本期提到的建筑有：

五台县延庆寺金代大殿

浑源县和恒山

浑源县圆觉寺塔（题图是冬天的圆觉寺塔）

浑源县永安寺

璟璐、夏瑶

《采石》，万能青年旅店

推荐在泛用性播客客户端中搜索「所建所闻」订阅之后收听。

网站：architalk.xyz

Special Guest: 夏瑶.

本期是和「人间居住指南」播客联合出品的节目。提示：本期在社区公园里录制，音质一般但很松弛；片尾曲会突然很爆，做好心理和耳朵的准备~

《熊家餐馆》在豆瓣页面里的介绍让人完全提不起兴致，哪怕概括为“一家位于芝加哥的小餐厅从破产边缘走出并成为一家高级餐厅的故事”，好像也很平淡。到底哪里好看呢？一群支离破碎的人、一家乱七八糟的店，怎么样来回拉扯，怎么样缝缝补补。我们也想找到答案。

经常有人拿做设计和做菜做类比。或者，开餐厅本身也是做项目。个人的成长、团队的合作，在琐碎的日常中挣扎着寻找的价值和意义。Carmy曾经工作的纽约米其林参观厨房里，墙上挂着一行字: Every Second Counts。虽然它原本代表的是后厨高强度的时间管理，但我们更愿意解读它为，每一秒都有意义。为顾客做出精致料理的每一秒，和早起在厨房安安静静削土豆皮的每一秒，都有意义。从别人的身上，我们试图认识自己。

片子还有一段特别吸引我。那是完全扯开来的一集，讲的是甜点师Marcus去斯德哥尔摩进修。他给卧床不起、无法说话回应的妈妈打电话，说了三件事：风景很美，住在船上，喂一只看不见的猫。喂一只看不见的猫，多么浪漫的一件事！我很难描述这件事给我的打动。连Carmy也没见过这只猫，却叮嘱Marcus去了斯德哥尔摩要好好喂它。仿佛心里暗暗藏着的一个小野兽，那一星半点的理想和执着。

豆瓣有篇评论里提到一篇很不错的 New Yorker 文章，“Don't Eat Before Reading This”，是 Anthony Bourdain 在1999年写的。一直以来很喜欢他的美食纪录片《Parts Unknown》。2018年， Anthony Bourdain 在法国准备新一季节目时被发现酒店里自杀。而他一开始出名的原因，正是New Yorker这篇文章。以前从来没有深入了解他，直到这次看熊家餐馆才知道这些故事。世界兜兜转转回到起点。很唏嘘。节目里没有机会聊到这个，特别在这里写一笔

hb & 开源：播客「人间居住指南」主播、居南建造工作室合伙人

熊家餐馆主题曲

Can I scream ?

推荐在泛用性播客客户端中搜索「所建所闻」订阅之后收听。

网站：architalk.xyz

Special Guests: hb and 开源.