你聽過「蟲咬茶」嗎?這聽起來有點嚇人,喝起來卻有著讓人驚豔的果香蜜韻!
本集節目要帶大家認識台灣茶界的兩位「絕代雙驕」:東方美人與蜜香貴妃。這兩款茶雖然產地不同、形狀不同(一個是條索狀、一個是球型),卻有著一個共同的身世秘密——它們的茶樹都必須經過「小綠葉蟬」的叮咬(著涎)。
這集我們會聊聊: 為什麼東方美人又叫「膨風茶」?它跟英國女皇真的有關係嗎? 蜜香貴妃的誕生竟然與 921 大地震 有關? 為什麼這兩款茶一定要用「夏天」的茶菁來製作? 到底被蟲咬過的茶葉,是如何轉化出那股迷人的蜂蜜味與熟果香?
如果你喜歡帶點紅茶口感、香氣濃郁的烏龍茶,或是想知道同一棵茶樹在不同季節會變出什麼魔法,千萬別錯過這一集!
【本集重點】
膨風茶的傳說: 東方美人的由來與五色茶葉(綠、紅、白、黃、褐)的秘密。小綠葉蟬的魔法: 什麼是「著涎」?為什麼害蟲反而成了製茶的大功臣?921地震後的意外驚喜: 中南部茶區如何誕生出帶有「荔枝香」的蜜香貴妃?季節與風味的關係: 為什麼春冬茶做清香烏龍,夏茶卻做東方美人?產量與市場的秘密: 茶農為什麼有時候會選擇「剪掉」夏天的茶菁?台灣茶口味的演變: 從重烘焙、清香型到紅茶風潮的興起。
了解更多關於東方美人、小綠葉蟬:小綠葉蟬是益蟲還是害蟲?沒有牠就沒有東方美人茶
https://www.jsy-tea.com/blog/posts/formosana
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