Vassilis est passionné de sport et de nutrition depuis son plus jeune âge.

Actuellement nutritionniste certifié par Mac Nutrition Uni, il poursuit son parcours vers un Master à l'université de Middlesex à Londres dans le but d'accéder à des études à un niveau doctoral. Son travail actuel se situe d'une part dans la vulgarisation scientifique par le biais de formations et de conférences, et d'autre part dans le coaching personnalisé en cabinet.

Vassilis sur le net: www.vassilis-nutrition.com

Vassilis sur IG: https://www.instagram.com/vassili_i/

Sujets:

0:00 - Intro

0:33 - Start

0:59 - Parcours professionnel

7:59 - Tes influences au cours de ta carrière

12:58 - Les plus grosses erreurs comisent à tes débuts

28:33 - Protéine et satiété

30:01 - Des croyances que tu as changé en cours de route

38:18 - Les études scientifiques en nutrition

48:23 - Perte de poids, déshydratation et effets sur le cerveau (commotions)

50:08 - Nutrition de performance pour les athlètes de sports d’endurance

59:00 - Le rôle des compléments alimentaires dans ta vision de la nutrition

1:02:36 - Ce qui te fascine à l’heure actuelle dans le monde de la nutrition / recherche

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Questions du public:

1:08:53 - Stefan demande « quelle est la meilleure composition de la flore intestinale et comment peut être être atteinte avec la nutrition uniquement?

1:13:40 - Julie demande pourquoi les sucres simples sont moins engraissants que les amidons?

1:16:10 - Julien demande: Crème glacée, jus d’orange, pêche au sirop, index glycémique on s’en fout mais le message passé est-il bon pour la majorité des gens?

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1:23:10 - Ou peut on te trouver sur les réseaux?

Interview Vidéo: https://youtu.be/G8v2ueM8r6A