Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft

Wie gesund ist fermentieren? Fermentierte Lebensmittel im Check

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Einfluss von Fermentation auf Immunsystem, Psyche und Gewicht

Fermentierte Lebensmittel sind im Trend. Die Fermentation soll positive Auswirkungen auf Immunsystem, Herz-Kreislauf-System, Körpergewicht, Psyche und Verdauung haben. Aber stimmt das? Können Probiotika unsere Gesundheit verbessern? Oder sind Probiotika schädlich? All diese und weitere Fragen beantworte ich in dieser Podcastepisode.

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Literatur zum Weiterlesen:

Allgemein:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22529959/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24780623/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21660519/

Verdauung:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19220890/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25780308/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29460487/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28286561/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19114770/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29118557/

Immunsystem:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25430686/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27495104/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21901706/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17726308/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17922955/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23440782/

Lebensmittel:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25580813/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12728216/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25694676/

Psyche:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27413138/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20974015/

Gewichtsabnahme:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24299712/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23614897/

Herz-Kreislauf-System:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11114681/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25047574/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23823502/

Ekzeme bei Kindern und Säuglingen:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26044853/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18843705/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23083673/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11069570/

Probiotika:

https://ods.od.nih.gov/factsheets/Probiotics-HealthProfessional/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5433529/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3983973/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3426293/
https://www.nccih.nih.gov/health/probiotics-what-you-need-to-know
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20208051/

Ich freue mich, dich nächstes Mal wieder begrüßen zu dürfen. Es wäre toll, wenn du bei Apple Podcast eine Rezension schreibst – so hilfst du dem Podcast noch mehr Menschen zu erreichen und somit über Ernährung aufzuklären :)

Kontakt:

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Satte Sache | Ernährung & WissenschaftBy Laura Merten

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