抗炎饮食是一个需要长期坚持的生活方式，而不是依赖某一种食物或者补剂，但在涉及实践的时候还是会问：那到底应该选择吃什么呢？

这期就来公布小堵和小肠回购N次的私藏抗炎食物清单：用「替换」代替「戒断」，奶茶换甜胚子、薯片换种子脆，附懒人救命食材+神仙酱汁，把慢性炎症吃回去！

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本期你将听到：

00:18 抗炎是种长期主义，道理我都懂，一到实操就犯懵

02:48 【碳水类】取代精米面

• 杂粮米：10月稻田七色米，品质稳定，有米香
• 粗粮玉米：佳农手指玉米，开袋即食，懒人早餐
• 自然甜味：瞿姨甜醅子，燕麦发酵的酒酿，香甜可口

10:14【脂肪类】狙击Omega-3

• 冷冻三文鱼块：喵满分，味增腌10分钟+空气炸锅喷喷香
• 金枪鱼罐头：西部约翰
• 坚果种籽类：匙哩鲜烤核桃/番茄坚果种子脆，撒沙拉/蘸溏心蛋
• 烹饪油：品利初榨橄榄油、牛油果油、山茶油轮换用

22:45【蛋白类】优选白肉+植物蛋白

• 盒马雪豆腐+牛油果+种子脆=布丁级凉拌沙拉
• 石屏爆浆小豆腐空气炸锅180°C/8分钟外脆内流心免调料
• 快手小食：黄天鹅溏心蛋+番茄坚果碎，米其林小食平替版

29:35【植物化合物】蔬菜水果饮料茶香料

• 宝藏抗炎野菜：马齿苋，自带油醋汁，清爽开胃
• 应季水果：仙居东魁杨梅/钦蜜9号百香果
• 高性价比绿茶：跃华蒙顶甘露
• 不含咖啡因的茶：路易波士茶
• 苹果醋：辛人和原浆性价比高，巴恩50%稀释口感更柔和

44:45 秒变大厨小撇步！好用的工具和酱汁～

• 人生喷油壶：Mistifi喷油壶
• 小白变大厨的神奇酱料：
  ① 潮汕卤汁包：牛肉鸡腿冷水下锅煮20分钟
  ② 百祖山黑松露酱（38%含量）：炒饭加半勺香到邻居报警
  ③ 小青桔+生抽+小米辣：椰子鸡同款蘸料复刻版

46:47 还有哪些好吃又抗炎的宝藏食物？快来评论区给我们留言！

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小肠：

食品科学与工程硕士，10 年食品行业产品创新、品牌和供应链摸爬滚打经历，同时也是公共营养师、健康饮食科普 up 主。全网同名ID@卤煮小肠

小堵：

Top美食自媒体前主编，WEST品酒师、茶叶审评师，爱吃会吃，AKA厨房里的加特林，网购挖宝小能手。全网同名ID @小堵车车车

听说名字很奇怪的女孩都是很想跟你成为朋友的 i 人：）

🥣我俩一起拥有一个小小的食品品牌「EEeatLY匙哩」，秉持平衡膳食、听取身体反馈的饮食理念，为你和家人提供高营养素密度、干净简单的食品。欢迎去我们的店铺选购健康美味哦！（淘宝店铺/小红书店铺）

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