I Tyngre Träningssnack den här veckan så gästar professor Rikard Landberg för att berätta om hans forskning. Rikard forskar inom området "food and health" och framför allt så har han forskat på olika biomarkörer för att via dem försöka avgöra vad människor äter för kost. Så i stället för att fråga människor vad de äter och få ganska otillförlitliga svar så försöker man hitta olika markörer i blodet som kan berätta hur mycket av olika livsmedel som en person har ätit den senaste tiden.

Förutom forskningen på markörer så är Rikard även iblandad i en hel del annan forskning. Bland annat har han utfört interventionsstudier där man tittat på gluten och FODMAP, han har varit med i olika projekt där man tittat på tarmflorans inverkan på vår hälsa och om man kan göra bra mat av termiter.

Framför alltså handlar dock det här avsnittet mycket om skillnaderna mellan vad forskningen idag säger och det som påstås vara fakta i dietböcker och på sociala medier.

På Tyngre Träningssnacks instagram kan du hitta bilder relaterat till detta (och tidigare) avsnitt.

Hålltider

Hålltider

• 00:00:00 Gudiol har fått en lite skada i vadmuskeln
• 00:02:43 Ny pulsklocka med ett lite flashigt pulsband
• 00:05:47 Wille har blivit pappa igen!!!
• 00:08:36 Veckans gäst, Rikard Landberg
• 00:12:48 Varför kan man inte bara fråga folk vad de äter?
• 00:20:05 De tre huvudspåren i Rikards forskning
• 00:23:36 Det är epidemiologiska prover på gång som mäter exponeringen bättre
• 00:30:16 Nya forskningspengar för att försöka producera bättre epidemiologisk forskning
• 00:31:52 Tarmbakterierna och förhoppningen om mer personligt anpassade hälsoråd i framtiden
• 00:37:51 Hyper ligger långt före forskningen just nu
• 00:41:09 Viljan att börja mäta och testa saker bara för att man kan, inte för att man har nytta av det
• 00:43:39 Dagens kostråd inkluderar väldigt lite av de hetaste nya hypoteserna
• 00:45:28 Det är svårt att veta när man ska ge ett råd och kalla det för "fakta"
• 00:47:18 Rikards studier på IBS där man testade olika saker likt gluten och FODMAP
• 00:54:18 Noceboeffekten kan vara stor när man studerar saker kring kost och tarmen
• 00:59:07 Hade vi kunnat förbättra studier på matkänslighet genom upprepade omgångar med placebo eller aktivt ämne?
• 01:03:26 Det finns inga belägg för att gluten ger betydande problem i befolkningen i stort
• 01:06:24 Kan ett problem med IBS vara att det är en för bred diagnos som egentligen inkluderar olika grupper?
• 01:08:15 Framtida studie på fermenterade livsmedel
• 01:11:54 Tidiga studier på att få fram proteinpulver från termiter