大店長晨會

405 2024年剛結束，您是否也為去年的工作表現做出年度復盤了呢？這集節目我們將回顧去年台灣服務業的重大事件，包括統一集團併購Yahoo奇摩及PChome、寶林茶室食安事件對餐飲業的衝擊，並分享 #大店長復盤年會 的市場關𨫡數據。

大店長鄉公所@花蓮15 六年前，來自法國的杜尼可Nicolas Ducher與花蓮出生的何雅倫，為讓一對兒女吃得健康，用魯邦種天然酵母製作酸種麵包並以兒女之名創立Gaston & Gaby 法式烘焙坊，去年更開出分店，而這位花蓮洋女婿最愛的台食竟是飯糰、雞酒、三杯雞！

#404 實戰實賺錢！來聽 #大店長實學 第一期學員4K手作烘焙林士凱師傅，分享他如何藉由參加損益分析、商圈行銷與人資戰力規劃這三堂課，跳脫職人的本位思考，徹底打開經營新視野，更在Kevin老師引導下，在實作課程和厲害同學切磋所獲得的滿滿收穫。

大店長鄉公所@花蓮14噹噹！騎著三輪車在大街小巷賣貝果，一賣就是15、16年的老鼠貝果/泥巴咖啡創辦人林將，是地方傳奇人物，他當過大報體育記者、曾任職中職聯盟秘書長，二十年前返鄉還催生 #慢城花蓮O'rip店家讀書會，來聽他如何玩出最棒的人生？

#403 大店長實學系列課程2025春季班開放報名！本集邀請課程製作人Monica，分享如何藉由曾任星巴克、王品與多拿滋等品牌總經理的林盟欽Kevin老師，針對店長與督導培訓開設的損益分析、商圈行銷和人資戰力規劃等課程，建立門店營運的核心管理能力。

大店長鄉公所@花蓮13 位在新城的 #練習曲 是一家不賣書的書店，創辦人胡文偉大家稱他胡教練，開書店造食堂協助年輕夥伴成立山海百貨，還帶領在地國小棒球隊，陪伴單親與隔代教養的孩子們。他說，棒球就是不斷練習失敗，記得練習的辛苦，但要優雅地去生活。

#402 知己X知識，是2013成立台灣第一個服務業知識社群 #大店長的初心。本集邀請大店長成立Day1就陪伴大家的肯默設計創辦人、觀光工廠教父黃信彰老師，分享他參加大店長復盤年會的心得，以及這一路看到店家夥伴們在社群成長的精采與動人故事。

大店長鄉公所@花蓮12 原來台灣東部仍持續開採著大理石！來聽五年前創立 Verde蛇紋石文創品牌的張芷毓Claire，這位來自台灣最後一家合法開採在地石材公司家族的她，如何讓蛇紋石回到生活，成為興波咖啡、米其林一星餐廳台菜香檳，展現台灣品牌精神的元素。

#401 創立42年、全台擁有超過60家門市的春水堂人文茶館，2025即將登陸美國 ! 本集邀請春水堂創辦人劉漢介，談如何從茶的歷史尋得冷飲茶商機，更用 #慢慢來比較快 的經營哲學，以成就百年品牌為目標，在被認為唯快不破才能生存的手搖茶產業年年成長。

大店長鄉公所@花蓮11 來一場創生旅行吧！本集邀請移居台東5年的東東市主理人黃秀玲Show ，分享結合在地生活體驗所策畫的地方創生行程，讓旅人來到花東不但得到如同見老朋友般的對待和款待，也從透過五感體驗風土滋味過程，遇到另一個可能的自己。