大店長晨會

大店長鄉公所@金門03 金門人酒量好也懂咖啡！人稱嘎哥的 #酒字咖啡 創辦人袁增嘉說，高粱酒不但是代表金門的文化，對他而言更是發自靈魂深處的自豪，是返鄉創立這個有酒香的咖啡品牌的初心。來聽他從金門出發，下一步與台灣各地酒廠合作的咖啡地圖新計畫。

#468 將於12月2日登場的 #大店長復盤年會 主題聚焦 #成長不只靠展店，當天講者之一是本集來賓 #拉亞漢堡 執行長徐沛源，在他領導下這家全台有近500家店的早餐連鎖加盟品牌，今年開出50家新店，卻創造開200家店的業績成長幅度，是怎麼辦到的？

大店長鄉公所@金門02 創立於1917的 #長合餅舖，熱銷的一口酥、寸棗與軋車餅是許多金門人從小吃到大的好滋味，高餐烘焙系畢業的黃朝翔是第四代接班人，來聽他如何與另一半楊雅倫創立金門第一家甜點專賣店 #愜意甜點工作坊，替這家百年老店長出新芽！

#467 餐飲業的共好時代已經來臨！本集來賓是旗下有NU PASTA、天利食堂、小來刈包等連鎖品牌的維賀國際餐飲總經理吳家德，他將分享將於12月6日在台中李方艾美酒店舉辦的 #唯賀餐飲高峰會，如何透過學品牌、學行銷、學洞察的商業實戰，打造共好生態圈。

#466 關掉開了14年的直營店，為什麼反而帶動公司整體營收翻倍成長？本集邀請得來素蔬食連鎖共同創辦人關登元，分享他為何減少門市數、投入開發年銷突破24萬隻的素炸雞腿等商品，印證12月2日舉辦的 #大店長復盤年會 所聚焦主題 : 成長不只靠展店。

大店長鄉公所@金門01 海霓蜜坊&沒事了，是謝光霓、謝欣庭這對父女在小金門開的店，#海霓 取自爸爸和媽媽海倫的名字，謝爸爸是台灣少有的飼養土蜂行家，店裡除販售來自國內外的蜂蜜，蜂蜜核桃酥還是金門唯一獲得500甜的點心，來聽這家人為彼此圓夢的故事。

#465不只鼎泰豐、台積電，水果盤商以及室內滑雪場，都是他的客戶！本集來賓是台灣低溫冷凍第一品牌 #東海冷凍 總經理徐建邦Jason，來聽他如何從人流、物流、水流、氣流等面向，給想蓋中央廚房或正在規劃食品生產廠的業者，最中肯與實用的冷知識。

大店長鄉公所@草悟09 毛孩 Check In ！本集邀請中部首間以國際觀光酒店規格，提供旅客和毛孩一起入住客房這項服務的全國大飯店執行副鍾坤南，分享配合草悟街區 #毛毛的事 寵物友善計劃，推出滿足寵物家庭出遊時便利與安心住宿需求背後所做的努力。

#464 2025大店長復盤年會暨尾牙 將於12.2登場，今年主題是 #穩利創變 : 成長不只靠展店 ! 透過本集公布的 #大店長晨會 Podcast年度收聽排行榜 也發現，如何導入人力媒合平台、大店長實學課程心得，以及運用或停用外送平台的策略思考等，是聽眾們最關心的經營主題。

#大店長鄉公所@頭城 10/18 - 10/25登場的 #頭城老街文化藝術季今年邁入第十屆，本集邀請返鄉發起藝術季的金魚厝邊執行長彭仁鴻，談如何以 # 拾光道聚 為十週年主題推出藝術巴士，更攜手淡大管科、AMD共同導入AI生成旅遊推薦系統，帶領旅人體驗小鎮生活之美。