DANS LA POIRE !, le podcast nutrition pour mieux manger, du coeur à l'assiette !

🥗 Faut-il manger avant de faire du sport ? Et si oui… quoi, combien, et quand exactement ?
Vous avez enfilé vos baskets, la playlist est lancée… mais au bout de 10 minutes, vous êtes à plat. Fatigue, manque d’énergie, envie zéro. Le problème ? Souvent, un mauvais timing ou un mauvais choix alimentaire avant l’effort.

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Dans cet épisode de Dans la poire !, on explore une question clé : quels aliments consommer avant une séance de sport pour éviter les coups de mou et maximiser vos performances ?

🎧 Au programme :

• Le rôle des glucides, des protéines et des matières grasses avant l’entraînement

• Le bon moment pour manger selon l’horaire de votre séance : matin, midi ou soir

• Des exemples concrets de repas et de collations pré-entraînement, adaptés à différents timings (3h, 1h30, 30 minutes…)

• Des conseils digestifs pour éviter les ballonnements ou les inconforts pendant l’effort

• Une réponse claire à la question : faut-il manger avant une séance à jeun ?

🍌🥣 Que vous couriez à 7h du matin, fassiez du yoga à 18h ou de la muscu à la pause dej', vous saurez :

• quoi mettre dans votre assiette 2h avant le sport (indice : pensez glucides complexes + protéines légères)

• quoi grignoter 45 min avant un entraînement (compote, banane, barre énergétique ?)

• pourquoi la digestion commence dans la bouche (spoiler : la mastication joue un rôle clé dans votre performance)

• et dans quels cas le sport à jeun peut fonctionner… ou pas.

  
  

⚡ Comprendre vos besoins énergétiques, c’est comprendre comment fonctionne votre corps en mouvement.

Chaque filière énergétique (lipidique, glycolytique, etc.) mobilise des substrats différents. Et c’est souvent un manque de carburant adéquat (et non un manque de volonté) qui vous empêche de prendre du plaisir à bouger.

⏱️ Et si vous n’avez pas le temps de manger correctement ? Pas de panique : je vous donne aussi des solutions rapides et efficaces (et digestes) pour les séances improvisées.

🌿 Dans la poire !, c’est le podcast qui vous réconcilie avec l’alimentation et le mouvement, sans injonctions, sans pression. Juste du bon sens, de la douceur et des conseils concrets.

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🏃‍♂️ Sport, énergie, nutrition : et si votre alimentation vous empêchait de progresser ?

Ce n’est pas votre entraînement qui vous fatigue, c’est ce que vous mangez (ou pas) autour !

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Bienvenue dans le podcast de l'alimentation, Dans la poire !, je suis Charles Brumauld, diététicien spécialisé en comportement alimentaire.

🧠 Dans cet épisode 1, on revient aux bases (oubliées) de la nutrition du sport.

Même une séance hebdomadaire de yoga, de course à pied, de renforcement ou de randonnée modifie vos besoins :

• 🔋 Vos muscles consomment du glycogène → vous avez besoin de glucides de qualité

• 🧱 Ils se réparent après l’effort → besoin de protéines

• 💦 Vous perdez du sodium et du potassium → besoin d’hydratation adaptée

  
  

🎯 Vous apprendrez dans cet épisode :

• Comment votre corps produit de l’énergie (ATP) pendant l’effort

• Pourquoi sauter un repas après une séance freine la récupération musculaire

• Le rôle exact des macronutriments (glucides, lipides, protéines) dans la performance

• Ce que vous devez manger selon la durée, l’intensité et la nature de votre effort

• Pourquoi mieux manger améliore aussi votre motivation, régularité et bien-être globa

  
  

Vous pensiez que c’était réservé aux sportifs de haut niveau ? Faux.

Même une séance par semaine change vos besoins physiologiques.

Et manger en phase avec ça, c’est ce qui fera la différence entre “je stagne” et "je progresse".

👂 Ce que je vous donne ici, c’est ce que j’aurais aimé savoir à l’époque où je m’entraînais à la piscine sans rien comprendre à la nutrition.Pas de régime. Pas de dogme. Juste du bon sens, de la pédagogie et des conseils applicables même si vous avez peu de temps, peu d’appétit ou pas trop d’idées.

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Vous pensez que mieux manger, c’est une affaire de motivation ? Que pour adopter une alimentation saine, il faut plus de volonté, de rigueur, de discipline ?
Et si vous faisiez fausse route ?

Je suis Charles Brumauld, diététicien, et dans cet épisode très court — une respiration de 5 minutes dans la journée — je vous partage une réflexion qui revient souvent en consultation :

👉 Ce n’est pas de volonté dont vous manquez. C’est d’espace.

Parce que oui, manger équilibré, ce n’est pas une forcément une affaire de force mentale, mais une affaire d’environnement. D’espace mental. De fatigue accumulée. De charge cognitive. D’un trop-plein de notifications, de comparaisons, de contenus culpabilisants sur les réseaux.

On parle beaucoup de nutrition, d’équilibre alimentaire, de santé… mais rarement de tout ce qui nous empêche de mettre ça en place dans la vraie vie.
Et pourtant, la majorité des gens que j’accompagne ont déjà de bonnes bases.
Ils savent ce que c’est qu’un repas équilibré ou comment équilibrer leurs repas sur la semaine.

Alors aujourd’hui, je vous propose autre chose :
Un pas de côté.
Quelques minutes pour respirer.
Et peut-être, remettre un peu de clarté sur vos besoins.

🎧 Dans cet épisode, je vous parle :

• De surcharge mentale alimentaire

• De motivation, ou plutôt de ce qu’on croit être un “manque de motivation”

• De ce qui vous éloigne de votre santé et de votre équilibre

• Et de ce que vous pourriez mettre en place, à votre rythme, pour mieux manger sans vous faire violence

  
  

🧠 Ce que j’essaie de transmettre ici, c’est qu’on n’a pas besoin de hurler “VA À LA SALLE !” pour être en bonne santé. On a (aussi) besoin de douceur. De bon sens. Et d’un peu de calme autour de l’assiette.

💌 Si le sujet vous parle, j’ai glissé des exercices concrets dans ma newsletter Charly’s Kitchen.
C’est un espace bienveillant où je vous aide à mieux manger avec moins de charge mentale, à faire la paix avec vos repas et à retrouver de l’énergie sans tomber dans les régimes extrêmes.

Prenez ce moment pour vous.
Et posez-vous une question simple, que je vous partage à la fin de l’épisode :)

Bonne écoute,
et bon appétit de vivre.

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Dopamine : pourquoi bien manger et prendre soin de soi demande autant d’effort (et ce que ça dit de notre cerveau)

Vous "savez" que vous "devriez" mieux manger, bouger plus, dormir plus tôt…

Mais tout vous semble une montagne ? Et si le problème, ce n’était pas vous, mais votre cerveau… surstimulé ?

Dans cet épisode, je vous propose une plongée dans le paradoxe du bien-être moderne. On va parler dopamine, motivation, grignotage, plaisir immédiat, mais aussi fatigue, scroll infini, et… poêlée de légumes.

🧠 Pourquoi les aliments ultra-transformés nous happent ?
🍽️ Comment notre alimentation influence notre dopamine (et vice versa) ?
📱 En quoi notre quotidien ruine notre motivation ?
💡 Et surtout : que faire, concrètement, pour retrouver une alimentation qui soutient vraiment notre bien-être ?

🎁 Bonus : je vous offre dans ma newsletter Charly’s Kitchen une check-list dopamine, des menus simples, des exercices pour différer le plaisir…
👉 Abonnez-vous ici pour les recevoir

Cet épisode est un coup de projecteur sur nos compulsions alimentaires, notre rapport au plaisir, et cette impression étrange que “prendre soin de soi”, c’est devenu du boulot.

Mais vous allez voir : il y a des solutions douces, accessibles et efficaces.

🎧 À écouter si :

…vous ouvrez le placard sans avoir faim, juste “pour voir”.
…vous grignotez toute la journée, en “mode automatique”.
…vous vous dites parfois : “Je sais ce que je devrais faire, mais je n’y arrive pas.”
…vous commencez plein de choses (batch cooking, journaling, yoga…), mais vous avez du mal à tenir.
…vous avez l’impression que cuisiner, “ça prend trop d’énergie”.
– Vous aimez comprendre comment fonctionne votre cerveau… pour en faire un allié

📩 Et si vous avez aimé l’épisode, partagez-le ou laissez 5 étoiles : c’est une belle façon de soutenir un podcast indépendant, humain, et un peu rebelle.

👨‍⚕️ Qui suis-je ?
Je suis Charles Brumauld, diététicien spécialisé en comportement alimentaire, ex-journaliste, créateur de la newsletter Charly’s Kitchen (la plus lue en France sur le sujet). Je propose aussi des consultations en visio.

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👉 Vous vous demandez ce que vraiment change une pause avec l’alcool ?
👉 Vous hésitez à tenter 30 jours, 3 mois… ou plus ?

Dans ce dernier épisode de ma série "MON ANNÉE 0 ALCOOL", je vous partage les effets durables que j’ai ressentis après 1 an sans boire.
Un an sans alcool, ce n’est pas une performance.
C’est un changement de boussole intérieure.
Un nouveau rapport à soi, à son corps, à ses émotions… et à sa santé.

🧠 Ce que vous allez découvrir dans cet épisode :
• Les vrais bénéfices de l’arrêt de l’alcool sur la clarté mentale, la mémoire et la régulation émotionnelle
• Comment l’arrêt de l’alcool a impacté mon alimentation, ma digestion, mon sommeil et ma concentration
• Pourquoi l’alcool est un facteur sous-estimé dans les troubles du comportement alimentaire
• Ce que disent les études sur le lien entre alcool, cancer, fatigue chronique et inflammation
• Comment j’ai transformé le rituel de l’apéro sans frustration
• Pourquoi je ne parle pas d’abstinence, mais de choix conscients renouvelables

🎯 Ce podcast est pour vous si…

• Vous cherchez un podcast de nutrition qui parle comportement et émotions, pas juste calories

• Vous explorez des pistes pour mieux manger sans régimes

• Vous êtes en pause d’alcool ou souhaitez comprendre ce que ça change

• Vous ressentez souvent fatigue mentale, impulsivité alimentaire, ou surcharge émotionnelle

• Vous vous intéressez à la sobriété douce, sans injonction

💡 En tant que diététicien spécialiste du comportement alimentaire, je propose ici un témoignage nuancé et utile sur ce que peut enclencher une pause dans sa consommation.
Pas de miracle. Pas de recette miracle. Mais des clés réelles.

🧭 Une pause n’est pas un arrêt. C’est un point de départ.
Et peut-être, pour vous aussi, une nouvelle boussole.

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Vous mangez parfois sans faim ?
Vous craquez sur du sucre sans comprendre pourquoi ?
Vous alternez contrôle strict et fringales incontrôlables ?
Et si ce n’était pas une question de volonté… mais d’impulsivité ?

👋 Je suis Charles Brumauld, diététicien nutritionniste, et dans cet épisode de mon podcast alimentation « Dans la poire ! », je vous parle d’un effet secondaire de l’arrêt de l’alcool auquel je ne m’attendais pas du tout : la baisse de mon impulsivité alimentaire.

🧠 L’impulsivité, c’est quoi ?

C’est cette tendance à agir sans réfléchir, sous l’effet d’une émotion, d’un stress, ou d’un simple stimulus externe.

🍪 C’est manger ce gâteau sans faim.
C’est ouvrir le frigo parce qu’il est là.
C’est se ruer sur du sucre après une journée difficile.

🔍 Ce que vous allez découvrir dans cet épisode :

• Pourquoi l’alcool diminue le contrôle inhibiteur de votre cerveau (et donc votre capacité à dire non)
• Comment il désinhibe nos automatismes alimentaires, y compris les plus inconscients
• En quoi l’alcool stimule la ghréline (hormone de la faim) et inhibe le GLP-1 (hormone de satiété)
• Pourquoi certaines fringales alimentaires ressemblent à s’y méprendre à des fringales d’alcool.

💡 Depuis que j’ai arrêté l’alcool, je me surprends à :

→ moins grignoter de manière automatique
→ mieux sentir mes vrais signaux de faim et de satiété
→ faire des choix plus alignés avec mes besoins
→ moins manger sous le coup de l’émotion

Cela ne veut pas dire que je mange "parfaitement".
Mais j’ai retrouvé un espace mental, une respiration entre le stimulus et l’action.

🎯 Cet épisode est pour vous si :

• Vous mangez souvent sous le coup du stress ou de la fatigue
• Vous avez du mal à résister à certaines envies de sucre
• Vous essayez de mieux manger mais retombez régulièrement dans des automatismes
• Vous explorez des solutions au manger ses émotions, sans culpabilité ni injonction

📌 Pourquoi c’est important ?

Parce que notre rapport à l’alimentation ne dépend pas que des calories ou des "bons choix".
Il dépend de notre cerveau, de notre système hormonal, de notre gestion émotionnelle, et de notre hygiène de vie globale. Et oui, réduire l’alcool peut être un levier indirect mais puissant pour apaiser son alimentation.

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Vous pensez que le plus dur, c’est d’arrêter l’alcool ?
Et si le plus surprenant… c’était tout ce qui change après ?

Dans cet épisode, je vous raconte ce que l’arrêt de l’alcool a transformé dans mon quotidien. Pas forcément là où je l’attendais. Pas de façon spectaculaire.
Mais de manière constante. Subtile. Profonde.
Un vrai effet domino, corporel et mental.

🔍 Ce que vous allez découvrir :
• Pourquoi mon cerveau s’est mis à “tourner plus rond” sans alcool
• Comment j’ai (enfin) connu un sommeil vraiment réparateur
• Les effets inattendus sur ma peau, ma récupération, mon énergie
• Et ce quelque chose de diffus mais puissant que j’ai ressenti dans mon corps

💡 Ce que vous allez comprendre :

→ Pourquoi même de petites quantités d’alcool perturbent la concentration, la mémoire, la stabilité émotionnelle
→ Comment l’alcool brouille la qualité du sommeil et ralentit la régénération musculaire
→ En quoi arrêter, ce n’est pas seulement “ne plus boire”, mais libérer de l’espace dans sa tête et dans son corps

🎯 Cet épisode est pour vous si :

• Vous êtes souvent fatigué·e sans raison apparente
• Vous sentez un “brouillard mental” dans vos journées
• Vous avez du mal à récupérer après l’effort ou à avoir une belle peau
• Vous vous demandez ce que réduire ou arrêter l’alcool pourrait changer dans votre vie

💡 Vous repartirez avec :

→ Une vision claire des bénéfices neurologiques et physiques d’une pause sans alcool
→ Une mise en lumière des “petits plus” qu’on ne vous dit pas toujours : peau, digestion, énergie
→ Et un message central : la sobriété peut être douce, joyeuse, et source d’allègement

📩 + de bonus dans ma newsletter Charly’s Kitchen :

Je partagerai vendredi les autres bienfaits que je n’ai pas encore eu le temps d’aborder.

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✨ Envies, malaise, jugements : les coulisses d’un choix pas toujours confortable.

Hier, je vous racontais ce qui m’avait poussé à dire stop.
Aujourd’hui, on entre dans quelque chose de plus nuancé, parfois inconfortable, mais essentiel à comprendre si vous envisagez un jour de faire une pause.

La sobriété, ce n’est pas une formule magique.
C’est un chemin. Et comme tout chemin, il a ses cailloux.
Dans ce deuxième épisode de ma mini-série, je vous parle de ces moments où j’ai douté, ces zones d’ombre qui m’ont secoué et questionné tout au long de cette année sans alcool.

🚫 Oui, j’ai arrêté l’alcool.

Mais non, ça n’a pas tout réglé.

Et surtout : ça n’a pas supprimé mes émotions.

👉 Aujourd’hui, je vous parle des trois grands défis de la sobriété (enfin, les miens) :

1. Les envies qui ressurgissent, même des mois plus tard

2. Le regard des autres, entre gêne et projection

3. Le changement de regard sur soi… et sur les autres

   
   

💬 Pourquoi, même formé à l’accueil des émotions, j’ai parfois eu envie de fuir ?
💬 Pourquoi certains me demandaient si j’avais “un problème” avec l’alcool ?
💬 Pourquoi être le seul sobre à une soirée peut changer votre rapport à la fête ?

Un épisode intime, sans langue de bois, pour toutes celles et ceux qui se posent la question d’une pause, d’un mois ou d’un an. Parce que la sobriété n’est pas un exploit ni un échec. C’est un chemin. Et il mérite d’être raconté dans toutes ses nuances.

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🛑 Il y a un an jour pour jour, j’ai dit stop.

Pas "je vais réduire", pas "je vais faire attention". Non.

Stop. Zéro. Nada. Pas une goutte.

Et aujourd’hui, 365 jours plus tard, je viens vous raconter ce que cette année sans alcool m’a appris.

Spoiler : je ne suis pas devenu un moine ennuyeux, ni un ascète moralisateur. Je vais bien. Mieux même.

Pendant cinq jours, je vous embarque dans une mini-série intime et cash sur ma sobriété :

5 épisodes très courts. 5 moments charnières.

🔔 Abonnez-vous à ma newsletter : je partagerai à la fin de cette série des bonus à forte valeur ajoutée, introuvables ailleurs.

Dans ce premier épisode, je reviens sur le moment où tout a commencé à bouger.
Ou plutôt… le moment où je me suis rendu compte que quelque chose avait déjà bougé.
Il n’y a pas eu de révélation hollywoodienne, pas de nuit noire de l’âme.
Juste une prise de conscience lente, progressive, insidieuse :

👉 Une meilleure peau. Un sommeil plus profond. Une digestion fluide.
👉 Un corps qui récupère plus vite. Un esprit moins embrumé le matin.
👉 Et cette pensée qui s’impose : "Et si c’était l’alcool qui m’empêchait de remonter la pente ?"

Le vrai basculement ? Ce jour où j’ai entendu Léa Salamé balancer à Arthus, qui avait arrêté l’alcool :
"Ah, vous êtes devenu chiant."

Et là, BAM.
J’ai su que je voulais prouver le contraire. Que la sobriété pouvait être joyeuse, légère, pleine.
J’ai lancé un défi public : 30 jours sans alcool, 30 réflexions à voix haute.
Un marathon intérieur, qui s’est terminé… par un marathon tout court.
Mon premier. Sans bière à l’arrivée. Sans envie d’ailleurs.
Juste l’envie de continuer.

🎧 Cet épisode, c’est aussi l’histoire d’un gamin élevé dans le culte du pinard familial, initié très tôt au goût des bouteilles "maison".
Un gamin devenu adulte, qui pensait que dire non à l’alcool, ce serait dire non à la fête, à la chaleur des repas partagés, à sa propre culture.

Mais non.
Dire non à l’alcool, ce fut dire oui à un soulagement immense : celui de ne plus négocier avec soi-même à chaque apéro.
Fini la petite voix qui dit "un seul verre", puis "allez, un deuxième", puis "tant pis".

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Vous en avez marre de craquer, encore et encore, après une journée stressante. Marre de cette impression de perdre le contrôle, de saboter vos efforts, de ne pas “avoir assez de volonté” ?

Et si le problème, ce n’était pas vous… mais votre cerveau ?

Dans cet épisode, je vous explique pourquoi tant de personnes se sentent coincées dans un cycle frustration / craquage / culpabilité, malgré les régimes, les “rééquilibrages” ou les bonnes résolutions. Un épisode assez axé neurosciences, pulsions alimentaires, dopamine et automatismes inconscients.

🔍 Ce que vous allez découvrir :
• Pourquoi le cerveau privilégie les automatismes alimentaires rassurants
• Comment les aliments ultra-transformés surstimulent nos circuits cérébraux du plaisir
• Pourquoi on mange souvent pour réguler une émotion, pas une faim
• Et surtout : comment reprogrammer vos réflexes alimentaires, sans forcer, sans culpabiliser

💡 Vous repartirez avec :
→ Des clés concrètes en 3 étapes (Répétition – Réassurance – Réorientation)
→ Des clés pour mieux comprendre vos envies de sucre, de gras ou de croustillant
→ Et un message fondamental : ce n’est pas un manque de volonté, c’est une mémoire émotionnelle que l’on peut transformer

🎯 Cet épisode est fait pour vous si :
• Vous avez essayé de "manger mieux" sans y arriver sur le long terme
• Vous êtes fatigué·e de faire le yoyo entre contrôle strict et lâcher-prise total
• Vous voulez comprendre vos pulsions alimentaires sans vous juger

💡 Un épisode puissant pour toute personne qui a déjà ressenti :
• L’échec d’un énième “rééquilibrage alimentaire”
• La honte après avoir vidé un paquet de gâteaux
• L’impression d’être piégé·e dans un cercle infernal : restriction → craquage → culpabilité

🎯 Objectif : vous donner les vrais leviers durables pour sortir du pilotage automatique, mieux gérer vos émotions sans manger, et retrouver de la maîtrise sur vos choix alimentaires.

+ d'infos sur l'édition de ma newsletter : pourquoi tout ce qui est bon fait grossir ?

= Ps : indulgence sur le titre, le contenu est + nuancé :)

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