環境致胖因子是指環境中的汙染物，包括農藥、殺蟲劑之外，像是一些塑化劑、雙酚A、多氯聯苯、阻燃劑、重金屬等

環境致胖因子可能會影響脂肪細胞的代謝，增加脂肪細胞合成，讓脂肪細胞變大、數目變多，導致肥胖。

盡量避免使用免洗餐具、塑膠袋，自備不銹鋼或玻璃的容器購買外帶食物。也盡量吃原型新鮮食物，減少購買

把飲食習慣設定在食物鏈的 “底端”，多攝取蔬菜、水果、豆類、穀類，是更安全健康、不易肥胖的飲食方式。

書名：食療聖經 減重版：終極瘦身

作者：麥克‧葛雷格

ISBN：9789576586972

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