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「要做適度地接待，不是過度的打擾。」曾為台灣奪下米其林服務大獎的鹽之華外場經理余佩凌這麼說，她認為服務其實不能太多，但也不能太少，然而太多太少之間究竟怎麼拿捏才好？

2021年開始，《天下雜誌》推出「服務一點訣」專欄，每週分享國內外服務心法與經營要訣，為服務業伙伴們解決疑惑，提供建議。這些在服務業各種業態發光發亮的高手們各自有各自的高招，無比絕妙，要懂得如何掌握服務的訣竅，直接向他們學習肯定是最有效率的方式！

而在疫情、少子化、缺工的影響之下，服務業如今也已經被迫催生出新的發展趨勢。善用數位工具智能快取、沉浸式體驗，甚至消費者自助式的無人化服務，「剛剛好的款待」都是經營成功，讓每次服務都能獲得滿意的祕訣。

這集節目，將由子彥一哥發揮記者本色，訪問一芝一姊，來談談她的新書《剛剛好的款待》。

主持人：天下雜誌副總主筆 王一芝、大店長讀書會創辦人 尤子彥

製作團隊：李洛梅、劉駿逸

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