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【服務一點訣Ep.55】麥當勞創始店大改裝,全新店型如何滿足破碎化消費需求?


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麥當勞真的不一樣了!相信很多人都已經發現麥當勞近年來紛紛更改店型,記憶中一排排座位的內用區愈來愈少,取而代之的是點餐機的大型螢幕與咖啡店常見的長形桌,以及清楚易懂的叫號標示。

麥當勞為什麼會有如此大的改變,甚至經營至今40年的台北民生東路創始店都跟著大改裝?其中有哪些令人驚嘆的小巧思?在全時段、全客層、全場景的策略考量之下,麥當勞如何滿足客製化、破碎化的消費市場?

掌握的一點訣:
1. 運用科技提高系統化服務比例,將人力用在最特殊的消費需求上。
2. 資訊可視化使系統化服務運行更加順暢。

主持人:天下雜誌副總主筆 王一芝、大店長讀書會創辦人 尤子彥

製作團隊:李洛梅、劉駿逸

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*延伸閱讀:

麥當勞變網美餐廳!獨家深入台灣速食龍頭:外商撤離後,靠他翻轉
https://www.cw.com.tw/article/5101308
麥當勞連關7店,卻年租348萬進駐東湖 專家分析它的展店哲學
https://www.cw.com.tw/article/5127945

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