連續6年獲得米其林必比登推薦的雙月，2020年在疫情中開始積極展店，3年就開到11家分店，業績成長10倍，去年新增員工100人，等於過去11年的總和。

在餐飲業大缺工的時代，雙月有什麼展店留才本領？在大規模展店前，創辦人賴永晟花了大半年進行內部行政和人資系統數位化，再整合串接分店POS系統和外送合作平台，讓工作更有效率。他如何思考餐飲業的數位轉型？如何讓數位工具實際幫助到整體品牌的效率管理，讓員工樂於與老闆一起嘗試新技術導入？

掌握的一點訣：
1. 導入系統是為了協助員工解決問題，而不是監督他們。
2. 主管應將力氣用在處理異常，提升管理效率。

主持人：天下雜誌副總主筆 王一芝、大店長讀書會創辦人 尤子彥
來賓：雙月食品社創辦人兼社長 賴永晟

製作團隊：李洛梅、劉駿逸

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