天下學習

【服務一點訣Ep.79】商圈沒落,商場崛起:餐飲零售業如何因應消費新趨勢?


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「新竹人每到週末要不是在巨城,就是在巨城的路上。」你是否也常聽見有人這麼說?然而,其實大型商場崛起帶動傳統商圈、街邊店的消費轉移,並不只有發生在新竹。專家預估,台灣在2027年底之前將有40家大大小小的商場開幕,屆時區域型百貨將大量興起,也更考驗商場經營與生活型態提案策展的能力。

這集節目,我們特別邀請了有「商場教父」之稱的林剛羽顧問,來為大家解析百貨商場崛起的整體趨勢,以及品牌進駐商場時應該注意的經營策略。

掌握的一點訣:
1. 商場的成功關鍵在於經營團隊、企劃能力和集客能力,而非地點。即使在偏遠地區,只要經營得當,商場也能取得成功。
2. 業者在選擇進駐商場時,應更關注營運數據、經營團隊,並參考日本百貨的成功案例,例如將生活提案融入購物體驗。

主持人:天下雜誌副總主筆 王一芝、大店長讀書會創辦人 尤子彥
製作團隊:李洛梅、張雅媛、劉駿逸
來賓:天帷企管顧問工作室創辦人 林剛羽

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*延伸閱讀:
獨家》今年營收超Sogo,在地人當超商逛 大葉高島屋如何重返天母百貨霸主?
https://www.cw.com.tw/article/5132912
大家在超商、百貨、電商都買什麼?一圖看近年台灣人消費模式
https://www.cw.com.tw/article/5128456



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