تستضيف سميرة إبراهيم كارين زبليط التي حدّثتنا عن مشروعها وعن شغفها بعالم الطبخ والحلويات التي تصنعها على أشكال فنيّة. 

انتصار الشغف الأوّل:

نشأت كارين زبليط متنقّلة بين بلدان كثيرة من بروكسال وباريس وسواهما هربا من جحيم الحرب في لبنان فشبّت على ثقافة فرنسيةٍ بامتيازٍ دون أن تغيب عنها جذورها المشرقية. درست الجرافيك ديزاين وعملت مهندسة قبل أن ينتصر شغفها الأوّل بعالم الطبخ والحلويات لتقرّر بعد ذلك العودة إلى لبنان وإطلاق مشروعها الذي اختارت له بيتا لبنانيا على الطراز التقليدي حوّلته إلى مخبر تجاربها وأطباقها الشهيّة. 

كانت ضيفتنا مولعة بعالم الطبخ بأصنافه المختلفة منذ طفولتها فهي تتفنّن في الأطعمة المختلفة وتقدّم حلوياتٍ بأشكالٍ فنيةٍ تتماشى مع طبيعة المناسبة. تولي زبليط إهتماما كبيرا بالشكل لأنّها تؤمن أنّه أوّل من يجلب الأنظار. 

التفاصيل في اللقاء أعلاه.