你相信深海魚補腦、鋁鍋會致失智、不沾鍋萬無一失嗎？這集邀請林口長庚毒物專家顏宗海醫師，從臨床案例出發，帶你認識食物與環境中最常見的重金屬來源與風險，什麼該避？什麼其實不用怕？同時也破解常見的飲食迷思，一次講清楚，把重金屬風險降到最低。

✅ 本集你會聽到：

-「重金屬」其實是口語俗稱：7 個日常最常見的重金屬來源：從深海魚到鍋具，哪些你天天在用？

-為什麼「越補越傷」？來路不明的中草藥，曾經造成群體中毒事件，哪些狀況最該提高警覺？

-深海大魚與生魚片為何容易累積甲基汞？吃魚如何兼顧營養與風險。

-鋁鍋、不沾鍋、不鏽鋼鍋，哪一種才最安全？使用上有哪些必避的錯誤？

-家中與職場的暴露源：焊接與製造流程接觸鉛、鎘；日常還可能碰到哪些金屬。

-牙科「銀粉」要不要拆？元素汞的暴露途徑與正確作法。

-米中的砷怎麼辦？如何降低風險，還有那些烹調小細節能幫忙？

-想檢查怎麼做？如何一次驗12種重金屬，何時該驗？

-金箔咖啡、金箔蛋糕真的安全嗎？哪種金箔不建議？

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製作團隊：林慧淳、陳德信、邵晉璿

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