تستضيف سميرة إبراهيم عبد اللطيف الرشودي وهو شاب سعودي حوّل مساره المهني من عالم جراحة العظام إلى الطبخ في باريس.

يمكن مشاهدة الفيديو أسفل النص

من المعروف أن مجال الطب يتطلب تفانيًا وجهدًا كبيرين، لكن بعض الأشخاص لديهم أحلام وطموحات مختلفة قد تقودهم إلى طرق غير تقليدية. هذا هو بالضبط ما فعله الشاب السعودي الذي درس الطب في السعودية ثم في كندا، وعاش في باريس حيث عمل في مجال جراحة العظام. رغم النجاح الذي حققه في مهنته الطبية، إلا أن شغفه الحقيقي كان يكمن في عالم الطهي، وخاصة في صناعة الحلويات.

في خطوة جريئة، قرر الشاب السعودي أن يترك وراءه عالم الجراحة ليطارد حلمه في صناعة الحلويات. فقد افتتح متجرًا في قلب باريس، مدينة الطهي بامتياز، حيث يقدم الحلويات الفرنسية التقليدية مع لمسة عربية، وبخاصة النكهات السعودية التي تميزت بها منتجاته. هذه التجربة لم تكن مجرد مشروع تجاري، بل كانت تعبيرًا عن شغف حقيقي بالطبخ، ورغبة في دمج الثقافات المختلفة من خلال الطعام.

التحدي والمغامرة

فتح متجر في باريس لم يكن أمرًا سهلاً، خاصة لشخص لم يكن ينتمي بالأساس إلى هذا المجال. لكن هذا الشاب السعودي لم يهاب التحدي. فقد تعلم تقنيات صناعة الحلويات الفرنسية في أفضل المدارس والورش، ودمجها مع خبرته وتجاربه الخاصة في المطبخ السعودي والعربي. النتيجة كانت محلًا فريدًا يقدم لعملائه تجربة طعام مبتكرة، تجمع بين الرفاهية الفرنسية والأصالة العربية.