Radio Fitness Revolucionario

Este podcast se basa en la entrevista que me hizo Carlos Ríos en su canal.

Algunos de los temas que tocamos:

¿Qué es la dieta cetogénica?

Enfoque de la dieta y posibles usos.

¿Cómo se hace una buena dieta cetogénica?

Mitos de la dieta cetogénica.

Como siempre, puedes escuchar también el episodio en iVoox, Spotify o Apple Podcast.

Hoy hablamos con Xusa Sanz, enfermera y nutricionista en formación. Se dedica a divulgar sobre temas relacionados con la salud de las mujeres y es una gran defensora de considerar el ciclo menstrual como un signo vital. Hablamos de lo siguiente:

Riesgos de las píldoras anticonceptivas.

¿Cómo es un ciclo menstrual "normal"?

Impacto de dieta, ejercicio y estrés en el ciclo menstrual.

Síndrome de ovarios poliquísticos: diagnóstico, tipos y posibles tratamientos.

Síndrome premenstrual: qué es, posibles causas y tratamientos.

Y mucho más.

Para conocer más sobre el trabajo de Xusa visita su Instagram o web.

Como siempre, puedes escuchar también el episodio en iVoox, Spotify o Apple Podcast.

Hoy hablamos con Xusa Sanz, enfermera y nutricionista en formación. Se dedica a divulgar sobre temas relacionados con la salud de las mujeres y es una gran defensora de considerar el ciclo menstrual como un signo vital. Hablamos de lo siguiente:

Riesgos de las píldoras anticonceptivas.

¿Cómo es un ciclo menstrual "normal"?

Impacto de dieta, ejercicio y estrés en el ciclo menstrual.

Síndrome de ovarios poliquísticos: diagnóstico, tipos y posibles tratamientos.

Síndrome premenstrual: qué es, posibles causas y tratamientos.

Y mucho más.

Para conocer más sobre el trabajo de Xusa visita su Instagram o web.

Como siempre, puedes escuchar también el episodio en iVoox, Spotify o Apple Podcast.

Hoy me entrevistan a mí sobre la importancia de regular los ritmos circadianos y algunas estrategias prácticas para lograrlo.

Hablamos de la importancia de la luz, la comida, la temperatura y la actividad física, así como los beneficios de diseñar un ritual nocturno para descansar mejor.

Es en realidad el audio del podcast de ABC Bienestar.

Como siempre, puedes escuchar también el episodio en iVoox, Spotify o Apple Podcast.

Hoy me entrevistan a mí sobre la importancia de regular los ritmos circadianos y algunas estrategias prácticas para lograrlo.

Hablamos de la importancia de la luz, la comida, la temperatura y la actividad física, así como los beneficios de diseñar un ritual nocturno para descansar mejor.

Es en realidad el audio del podcast de ABC Bienestar.

Como siempre, puedes escuchar también el episodio en iVoox, Spotify o Apple Podcast.

La dieta cetogénica está de moda, y muchos han logrado buenos resultados con ella después de haber fracasado con otras estrategias. Su principal cualidad es producir más saciedad (detalle), facilitando así el déficit calórico.

Su teoría es sencilla (reducir el carbohidrato por debajo de 50 gramos diarios), pero se repiten con frecuencia los mismos errores al llevarla a cabo. Esto limita los resultados y hace que muchos terminen abandonando.

Haremos a continuación un repaso de los errores más comunes y veremos cómo evitarlos.

Error 1: No basarse en comida real

No existe una dieta ideal para toda la humanidad, pero todas las buenas dietas comparten un aspecto crucial: se basan en comida real.

Conocemos poblaciones ancestrales con dietas muy diversas (detalle), y todas gozan de buena salud hasta que entran en contacto con los alimentos altamente procesados. Nuestros genes están adaptados a alimentos muy variados, pero no están preparados para los ultraprocesados.

Promotores de dietas cetogénicas, como Atkins o Pronokal, ofrecen multitud de productos bajos en carbohidratos, pero altos en ingredientes refinados. Recuerda que no se trata solamente de perder peso, sino también de ganar salud, y estos productos no te ayudarán.

No pasa nada por tomar un batido sustitutivo un día especialmente ajetreado o un par de barritas de vez en cuando, pero si una parte importante de tus comidas sale de un paquete, tu dieta no es buena.

Tampoco existe una única dieta cetogénica, pero como ejemplo proponemos una pirámide como ésta en el programa De Cero a Ceto.

Fuente: Programa De Cero a Ceto

Visualmente, muchos entienden una dieta cetogénica como el caso de la izquierda, pero debemos basarnos más en el plato de la derecha.

https://www.instagram.com/p/BxfOk-oIAb0/

Error 2: Comer pocas verduras

Continuando con el punto anterior, no toda la comida real es igual. La densidad nutricional es siempre un criterio importante a considerar, y al seguir una dieta cetogénica todavía más. Hay dos motivos principales para ello:

Déficit calórico. La dieta cetogénica suele ser muy saciante, haciéndote comer menos sin esfuerzo (estudio). Y menos calorías implican menos nutrientes.

Mucha grasa. La grasa tiene sus ventajas, pero una de ellas no es su alta densidad nutricional.

Por estos motivos debemos priorizar las verduras, que junto con las proteínas de calidad aportan una gran densidad nutricional.

Además, este material vegetal permitirá mantener una buena salud intestinal, un aspecto clave a considerar durante una dieta cetogénica (detalle).

Nota: Si sufres de algún trastorno intestinal, deberás tener cuidado con ciertas verduras (más detalle).

Error 3: No prestar atención a los electrolitos

Cada gramo de glucógeno requiere al menos tres gramos de agua para almacenarse en tus músculos (estudio). Al limitar tanto el carbohidrato vaciarás rápidamente tus reservas de glucógeno, eliminando de paso el agua que lo acompaña.

Glucógeno muscular con dieta "normal" (rayado) vs. dieta cetogénica (blanco). Fuente: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC370811/

Y con esa agua no perdemos solo líquido, también electrolitos. Gran parte de los síntomas asociados al comienzo de la dieta cetogénica, desde fatiga hasta dolores de cabeza, se deben a la pérdida de electrolitos.

Para mitigar estos problemas, denominados comúnmente keto flu o gripe ceto, debemos beber más líquido y reponer electrolitos. Estos son los principales:

Sodio. A pesar de su mala fama, el sodio es necesario para la vida (más detalle), y al principio de una dieta cetogénica es recomendable añadir algo más de sal a las comidas.

Potasio. Presente en espinacas, aguacates, champiñones, frutos secos, salmón o acelgas.

La dieta cetogénica está de moda, y muchos han logrado buenos resultados con ella después de haber fracasado con otras estrategias. Su principal cualidad es producir más saciedad (detalle), facilitando así el déficit calórico.

Su teoría es sencilla (reducir el carbohidrato por debajo de 50 gramos diarios), pero se repiten con frecuencia los mismos errores al llevarla a cabo. Esto limita los resultados y hace que muchos terminen abandonando.

Haremos a continuación un repaso de los errores más comunes y veremos cómo evitarlos.

Error 1: No basarse en comida real

No existe una dieta ideal para toda la humanidad, pero todas las buenas dietas comparten un aspecto crucial: se basan en comida real.

Conocemos poblaciones ancestrales con dietas muy diversas (detalle), y todas gozan de buena salud hasta que entran en contacto con los alimentos altamente procesados. Nuestros genes están adaptados a alimentos muy variados, pero no están preparados para los ultraprocesados.

Promotores de dietas cetogénicas, como Atkins o Pronokal, ofrecen multitud de productos bajos en carbohidratos, pero altos en ingredientes refinados. Recuerda que no se trata solamente de perder peso, sino también de ganar salud, y estos productos no te ayudarán.

No pasa nada por tomar un batido sustitutivo un día especialmente ajetreado o un par de barritas de vez en cuando, pero si una parte importante de tus comidas sale de un paquete, tu dieta no es buena.

Tampoco existe una única dieta cetogénica, pero como ejemplo proponemos una pirámide como ésta en el programa De Cero a Ceto.

Fuente: Programa De Cero a Ceto

Visualmente, muchos entienden una dieta cetogénica como el caso de la izquierda, pero debemos basarnos más en el plato de la derecha.

https://www.instagram.com/p/BxfOk-oIAb0/

Error 2: Comer pocas verduras

Continuando con el punto anterior, no toda la comida real es igual. La densidad nutricional es siempre un criterio importante a considerar, y al seguir una dieta cetogénica todavía más. Hay dos motivos principales para ello:

Déficit calórico. La dieta cetogénica suele ser muy saciante, haciéndote comer menos sin esfuerzo (estudio). Y menos calorías implican menos nutrientes.

Mucha grasa. La grasa tiene sus ventajas, pero una de ellas no es su alta densidad nutricional.

Por estos motivos debemos priorizar las verduras, que junto con las proteínas de calidad aportan una gran densidad nutricional.

Además, este material vegetal permitirá mantener una buena salud intestinal, un aspecto clave a considerar durante una dieta cetogénica (detalle).

Nota: Si sufres de algún trastorno intestinal, deberás tener cuidado con ciertas verduras (más detalle).

Error 3: No prestar atención a los electrolitos

Cada gramo de glucógeno requiere al menos tres gramos de agua para almacenarse en tus músculos (estudio). Al limitar tanto el carbohidrato vaciarás rápidamente tus reservas de glucógeno, eliminando de paso el agua que lo acompaña.

Glucógeno muscular con dieta "normal" (rayado) vs. dieta cetogénica (blanco). Fuente: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC370811/

Y con esa agua no perdemos solo líquido, también electrolitos. Gran parte de los síntomas asociados al comienzo de la dieta cetogénica, desde fatiga hasta dolores de cabeza, se deben a la pérdida de electrolitos.

Para mitigar estos problemas, denominados comúnmente keto flu o gripe ceto, debemos beber más líquido y reponer electrolitos. Estos son los principales:

Sodio. A pesar de su mala fama, el sodio es necesario para la vida (más detalle), y al principio de una dieta cetogénica es recomendable añadir algo más de sal a las comidas.

Potasio. Presente en espinacas, aguacates, champiñones, frutos secos, salmón o acelgas.

Hoy doy mi opinión sobre el documental The Game Changers o Cambio Radical, intentando separar la ficción de la realidad.

Como siempre, puedes escuchar también el episodio en iVoox, Spotify o Apple Podcast.

Artículos/Estudios relacionados:

Critica documental What the Health.

Artículo sobre gladiadores.

Estudio sobre dietas de gladiadores.

Dietas veganas y densidad ósea (metaanálisis, estudio).

Dieta carnívora.

Proteínas vegetales.

Estudio sobre consideraciones nutricionales en atletas veganos.

Creatina.

Carne y cáncer colorrectal.

Estudio comparando la dieta Atkins con la Ornish.

Estudio del efecto de distintos tipos de productos vegetales.

Hoy doy mi opinión sobre el documental The Game Changers o Cambio Radical, intentando separar la ficción de la realidad.

Como siempre, puedes escuchar también el episodio en iVoox, Spotify o Apple Podcast.

Artículos/Estudios relacionados:

Critica documental What the Health.

Artículo sobre gladiadores.

Estudio sobre dietas de gladiadores.

Dietas veganas y densidad ósea (metaanálisis, estudio).

Dieta carnívora.

Proteínas vegetales.

Estudio sobre consideraciones nutricionales en atletas veganos.

Creatina.

Carne y cáncer colorrectal.

Estudio comparando la dieta Atkins con la Ornish.

Estudio del efecto de distintos tipos de productos vegetales.

Hoy hablamos con Carlos Ríos, creador del movimiento Realfooding. Algunos de los temas que tratamos:

¿Son tan malos los ultraprocesados?

Problemas de simplificar tanto el mensaje.

Quimiofobia y problemas de los aditivos.

Realfooding y Trastornos de la conducta alimentaria.

Diferencias entre la app MyRealFood y otras como Yuka o El CoCo.

Y mucho más.

Para conocer más sobre Carlos y el movimiento Realfooding visita su página e Instagram, y prueba su app MyRealFood (Android o Apple).

Como siempre, puedes escuchar también el episodio en iVoox, Spotify o Apple Podcast.