Radio Fitness Revolucionario

“No hay parte de la medicina más mudable ni asentada sobre cimientos más movedizos que la ciencia de la dietética; no pasa año que no cambie algo fundamental” .- Dr Gregorio Marañon El programa de hoy es especial. Dado que en dos días se libera El Plan Revolucionario, se me ha ocurrido grabar en varios episodios los primeros capítulos del libro, que sintetizan muchas de las ideas de las que hablo generalmente en el Blog, y que ofrecen sustento a la parte práctica y planes concretos que vienen después (y que no voy a incluir en la Radio :)). Concretamente hoy hablamos de: Origen de muchos de los dogmas e ideas equivocadas actuales en el ámbito de la nutrición. Problemas de la epidemiología. Limitaciones de los ensayos clínicos. Necesidad de establecer una “teoría unificada” de la nutrición. Gracias por escuchar!. PD: También puedes escuchar el episodio en ivoox o suscribirte para escuchar los siguientes episodios desde el teléfono, iTunes etc o descargar directamente el MP3.

Hace tiempo resumí mi filosofía general en cuanto a la alimentación antes y después del entrenamiento. Si no lo has leído, empieza por ahí. Hoy entramos más en detalle. Hablamos de cantidades, alimentos y suplementos específicos. Reitero que es imposible ofrecer una respuesta universal a la pregunta de qué comer antes y después de entrenar. Priorizar un objetivo (quema de grasa, desarrollo muscular, rendimiento, recuperación…) implica a veces alejarse de otro, y hay diferencias según el tipo de actividad física que practiques y tu tolerancia a los carbohidratos. Con esta advertencia, intentemos dar ciertas pautas generales. Comida pre-entreno Como hablamos en el artículo anterior, la conveniencia o no de comer antes de entrenar depende mucho de tu objetivo, del tiempo que ha pasado desde tu última comida y la composición de la misma. Para analizarlo desde otra perspectiva consideremos las dos actividades físicas tradicionales en los extremos del espectro, cardio durante un tiempo prolongado (aeróbico puro) y un entrenamiento de fuerza (anaeróbico puro). Cardio/fondo Repitiendo la conclusión del artículo anterior, si el objetivo principal es perder grasa y puedes entrenar con suficiente intensidad estando en ayunas, la comida pre-entreno ideal en la mayoría de los casos es ninguna (estudio, estudio). Si tu cena incluyó una buena fuente […]

Hoy tenemos otro episodio de preguntas y respuestas, concretamente hablamos de: Dietas veganas/vegetarianas y rendimiento deportivo. Calzado ideal a utilizar para CrossFit. Qué hacer cuando no tienes acceso a productos animales ecológicos. ¿Pérdida de nutrientes en los vegetales al cocinar?. ¿Riesgos en un ayuno 16/8 indefinido?. ¿Los yogures rompen la cetosis? ¿cuáles son los mejores? Diferencia entre índice glucémico y carga glucémica. Aumento del colesterol con dieta Paleo. Creencias cuestionables de algunos seguidores de Paleo Si quieres profundizar en cualquiera de estos temas, incluyo a continuación algunos artículos y estudios relacionados. Dietas veganas/vegetarianas y rendimiento deportivo Revisar Episodio 1 donde hablamos más en detalle de posibles deficiencias con este tipo de dietas y suplementos interesantes. Calzado ideal a utilizar para CrossFit He hablado de la importancia de evitar calzado con talón elevado aquí. Un ejemplo de zapatillas específicas para CrossFit serían las de Reebok o Merrell. Pérdida de nutrientes en los vegetales al cocinar Mencioné varios estudios sobre pérdidas de nutrientes en vegetales según diferentes métodos de cocción en este artículo, así como sus beneficios. Riesgos en un ayuno 16/8 indefinido Puedes leer más sobre el ayuno 16/8 aquí. Yogures y cetosis Puedes escuchar el Episodio 11, donde hablamos con el […]

“Es sorprendente que John Harvey Kellog sea más influyente en la nutrición actual que Charles Darwin” .- Staffan Lindeberg En el episodio de hoy tenemos una charla muy interesante con Maelán Fontes sobre el concepto de dieta paleolítica y el respaldo científico que existe actualmente. Maelán es un auténtico experto en la materia. Tiene un Máster en Nutrición humana y calidad de los alimentos  y es investigador de Nutrición y Medicina Evolutiva en la Universidad de Lund (Suecia), donde está completando un doctorado en nutrición humana. Entre otras cosas hablamos sobre: Importancia de considerar nuestra evolución a la hora de realizar recomendaciones sobre nutrición. Motivos por los que distintas poblaciones tienen diferentes grados de vulnerabilidad a las enfermedades de la civilización. Evidencias científicas y estudios actuales que respaldan la nutrición basada en la evolución. Puedes leer más sobre Maelán y su trabajo en su página web. También te recomiendo seguirle en twitter. Gracias por escuchar! PD: También puedes escuchar el episodio de hoy en iVoox y iTunes.

En el episodio de hoy hablamos con Luis Jiménez, autor del Blog Lo que dice la ciencia para adelgazar y el libro Lo que dice la ciencia para adelgazar de forma fácil y saludable, que aparte de venderse hace tiempo por Internet está a punto de llegar a todas las librerías de España. Entre otras muchas cosas, hablamos de: Los diferentes tipos de estudios científicos que existen y sus limitaciones. Las principales discrepancias entre lo que nos dicen los estudios más recientes y lo que indican las recomendaciones generales. Las tres claves que destacaría Luis para evitar la obesidad y mucho más…   Gracias por escuchar! También puedes escuchar el episodio en ivoox o iTunes y descargar directamente el MP3.

Hoy tenemos otro episodio de preguntas y respuestas, concretamente hablamos de: Comer o no después de entrenar en ayunas. ¿Se debe entrenar con agujetas?. Opinión sobre La Solución Paleolítica de Robb Wolf. ¿Es posible desarrollar músculo con dieta cetogénica?.  Alimentación, ejercicio y suplementos con Diabetes tipo II. ¿Entrenar con déficit de sueño?. Mejores y peores posturas para dormir. Si quieres profundizar en cualquiera de estos temas, incluyo a continuación algunos artículos y estudios relacionados. Comer o no después de entrenar en ayunas Introducción al entrenamiento por intervalos de alta intensidad. ¿Qué comer antes y después de entrenar? Estudio sobre el efecto de la comida en el EPOC. Opinión sobre La Solución Paleolítica de Robb Wolf Cuestionamientos sobre los cereales integrales e ideas para seleccionar los mejores. Cetosis y Desarrollo muscular Hace tiempo escribí varios artículos sobre la cetosis, puedes leer el primero aquí. En cuanto al desarro muscular te recomiendo empezar con este artículo y los que enlazo a partir de él. Alimentación, ejercicio y suplementos con Diabetes tipo II Episodio 11 de la Radio con el Dr Álvaro Campillo Estudio sobre correlación entre fármacos para reducir la glucemia y mortalidad. Revisión sobre el uso de dietas bajas en carbohidrato como primer enfoque en la gestión de […]

En el episodio de hoy hablamos con el Dr. Álvaro Campillo, quien ya apareció en el Blog hace tiempo (artículo). Álvaro es médico cirujano, especialista en obesidad y autor del Blog LoQueSuMedicoNoSabe y libros como Toda la verdad sobre la dieta Dukan y Alimentación para deportistas. Hablamos de dietas bajas en carbohidratos en general, de la dieta Dukan en particular, y además: Cómo un cirujano termina especializándose en nutrición. Cómo definimos una dieta baja en carbohidrato. Beneficios preoperatorios de una dieta baja en carbohidrato. Últimas recomendaciones de la Asociación Americana de Diabetes. Aspectos cuestionables de la dieta Dukan. Beneficios de las dietas bajas en carbohidrato para atletas (más). ¿Qué cambiaría el Doctor Álvaro Campillo en sus libros publicados?. Menú típico de un día de Álvaro. Gracias por escuchar! PD1: Una de las preguntas recurrentes cuando hablamos de la Dieta Dukan tiene que ver con los supuestos peligros de la proteína. En general están muy exagerados, pero es cierto que no es recomendable pasar ciertos límites, aquí hablo más del tema si te interesa. PD2: También puedes escuchar el episodio en ivoox o iTunes y descargar directamente el MP3.

En el episodio de hoy tratamos un montón de temas, así que paso directo al resumen: Cómo introducir carbohidratos después de un período de cetosis. Conveniencia o no de comer después de un entrenamiento tipo HIIT. Hipertrofia sarcoplásmica. Combinación de 5/3/1 y Desencadenado. Entrenamiento en suspensión (TRX). Posibles beneficios/riesgos de los  lácteos y algunas ideas para seleccionarlos. Beneficios de algunas hierbas/plantas y especias. Ideas para acelerar el metabolismo. Si quieres profundizar en cualquiera de estos temas, incluyo a continuación algunos de los artículos y estudios mencionados. Cetosis Hace tiempo escribí varios artículos sobre la cetosis, puedes leer el primero aquí. Entrenamientos por intervalos de alta intensidad Introducción al entrenamiento por intervalos de alta intensidad. ¿Qué comer antes y después de entrenar? Un par de estudios adicionales (este y este) que nos hablan de la poca efectividad del cardio tradicional para quemar grasa. Estudio sobre el efecto de la comida en el EPOC. Hipetrofia sarcoplásmica. Tipos de hipertrofia muscular y claves para esculpir tu cuerpo. Entrenamiento 5/3/1 Introducción al 5/3/1. Entrenamiento en suspensión TRX Guía para seleccionar tu actividad física Alternativa económica al TRX en Amazon Lácteos Estudio sobre el beneficio de la crema de leche procedente de vacas alimentadas con […]

“Primero muévete bien, después muévete mucho” .- Gray Cook Sin darnos cuenta, la vida moderna nos ha ido robando poco a poco uno de nuestros derechos fundamentales. El derecho al movimiento. Muchos ni siquiera son conscientes de sus limitaciones hasta que las restricciones de movilidad derivan en una lesión o los problemas de espalda se hacen intolerables. En ese momento, la recomendación suele ser trabajar la flexibilidad, la mayoría no ven más allá. Sin duda la flexibilidad es relevante, pero no es lo único, ni muchas veces lo más importante a la hora de mejorar nuestro movimiento. Sé que la movilidad no suena tan interesante como ganar músculo o perder grasa, pero créeme, es uno de esos factores usualmente infravalorados en el mundo del fitness que puede ahorrarte muchos años de sufrimiento, darte más años de vida activa y quizá ahorrarte más de una cirugía. Ignóralo bajo tu propio riesgo. Diseñados para movernos En nuestros primeros años de vida desarrollamos una increíble capacidad de movimiento. Nacemos con plena flexibilidad y rangos de movimiento completos. Pronto perfeccionamos el control motor, añadiendo estabilidad y coordinación. Nuestro primer logro es soportar el peso de la cabeza. De ahí pasamos a rodar, gatear, ponernos en posición […]

Hoy seguimos respondiendo a algunas de vuestras preguntas, concretamente trataremos los siguientes temas: Estrategias para combinar entrenamientos de fuerza y aeróbicos. Uso de pulsómetro en los entrenamientos. Diferencias entre peso muerto tradicional y rumano, así como entre zancada/desplante hacia adelante y hacia atrás. Hipertrofia basada principalmente en ejercicios corporales / calistenia. Consumo de espirulina. Incluyo el estudio que menciono sobre la carencia de vitamina B12 real en la espirulina. Alimentos transgénicos. Gracias por escuchar!. PD: También puedes escucharlo en ivoox o suscribirte para escuchar los siguientes episodios desde el teléfono, iTunes etc o descargar directamente el MP3. PD2: Una de las cosas que quería con la Radio es dar respuesta a las preguntas más frecuentes o que más interés generan en la gente. Para ello, acabo de crear una especie de foro en Google Moderator, donde puedes registrar tu consulta de manera sencilla, y tiene la gracia de que puedes votar las preguntas de otros para que suban de posición. Tanto si quieres hacer una pregunta como votar las preguntas de otros puedes hacerlo aquí. Lo que haré en futuros episodios es seleccionar las preguntas con más votaciones. Y si prefieres también puedes grabarla con el botón en el margen derecho del Blog.