Radio Fitness Revolucionario

Hoy participa en la radio Carlos Pérez, autor de PaleoVida. Con él hablamos de la Dieta Paleo, de ayunos intermitentes, del método de entrenamiento PaleoTraining y de medicina evolutiva. Libros mencionados: La Dieta paleolítica de Loren Cordain La solución Paleolítica de Robb Wolf. Food and Western Disease de Staffan Lindeberg. Gracias por escuchar!. PD: También puedes escucharlo en ivoox o suscribirte para escuchar los siguientes episodios desde el teléfono, iTunes etc o descargar directamente el MP3.

Hasta hace poco más de un siglo, la comida de verdad, como huevos, carne y fruta figuraba de manera prominente en la mayoría de desayunos. Por desgracia, una serie de factores confluyeron para que el desayuno se haya convertido en una explosiva mezcla de cereales refinados y azúcar. Hoy exploramos brevemente la historia que nos ha llevado a este punto, los esfuerzos de la industria por mantener esta situación y la vergonzosa complicidad de las organizaciones que deberían velar por la salud pública. Un poco de historia Todo empezó cuando en 1863 Ellen G. White, fundadora de la Iglesia Adventista del Séptimo Día, recibió un mensaje directo de Dios donde le instruía a abstenerse de cualquier tipo de alimento animal o alcohol. Parece que Dios se había cansado de los hábitos alimenticios de su hijo. Se acabó lo de multiplicar peces y comer cordero. Del vino ni hablemos. A partir de ahora, sólo vegetales. Ante las frecuentes quejas de los adventistas por la falta de energía y vitalidad con la nueva dieta, la visionaria fundadora argumentaba que esa sensación de debilidad era positiva, prueba irrefutable de que la carne era un alimento peligrosamente estimulante y de que cualquier fuerza que ofreciese […]

En el Episodio de hoy volvemos a responder algunas de vuestras preguntas. En concreto hablaremos de cetosis (posibles efectos secundarios y alimentos para potenciarla), ganancias musculares con enfoques aparentemente tan diferentes como Paleo y una dieta vegetariana, ventajas y desventajas de Freeletics y esquema de distribución de sesiones de entrenamiento en Efecto*Kettlebell. Alguna lectura adicional sobre los temas de hoy. Cetosis Aparte de los artículos del Blog, puedes descargar esta breve presentación que preparé para uno de los hangouts de dietetica sin patrocinadores, que de paso aprovecho para promocionar ya que es una excelente iniciativa que intenta evitar la enorme influencia de los diferentes grupos de interés (principalmente la industria alimentaria) sobre las recomendaciones oficiales y la opinión de los consumidores. Desarrollo muscular Traté en más detalle algunos de estos temas en La guía para ectomorfos. Estudio sobre la relación entre consumo de soja y peor calidad del esperma. Gracias por escuchar!. PD: También puedes escucharlo en ivoox o suscribirte para escuchar los siguientes episodios desde el teléfono, iTunes etc o descargar directamente el MP3.

“Si tomas la pastilla azul la historia acaba, depiertas en tu cama y crees lo que tú quieras creer. Si tomas la roja te quedas en el País de las Maravillas y te enseño cómo de profundo es el hoyo” .- Morfeo (Matrix) En este episodio hablo con Alfonso de muscleblog.es, una de las personas que desde mi punto de vista más está ayudando a cuestionar muchas de las malas prácticas y falsas creencias en temas relacionados con la suplementación deportiva y medicina (entre otros). Concretamente hoy hablamos sobre los suplementos con más respaldo científico, mitos del colesterol, sobremedicación, problemas de pruebas como las mamografías o PSA (cáncer de próstata) y los riesgos reales de la exposición al sol (mucho menores de lo que nos dicen). No te lo pierdas! PD: También puedes escuchar este episodio en ivoox o suscribirte para escuchar los siguientes episodios desde el teléfono, iTunes etc.

En este episodio sigo contestando preguntas, ahora incorporando vuestra voz. Gracias a los primeros valientes :). Hoy hablaremos de tipos de rutinas de entrenamiento (Weider vs Heavy Duty, Full body vs Torso-Pierna, clusters…), alta intensidad con saltos de comba, recomendaciones para ciclistas o deportistas en general de resistencia, beneficios del coco, y mitos sobre el desayuno (y algunas recomendaciones). Algunos estudios a los que hago referencia. Ciclistas Estudio sobre beneficios del entrenamiento polarizado. Artículo y estudio sobre los riesgos de pérdida ósea en ciclistas de competición. Beneficios del coco Estudio sobre el efecto térmico de los triglicéridos de cadena media. Muchos estudios sobre el efecto antimicrobiano del ácido láurico del coco (1, 2, 3). Desayuno Estudio sobre los diferentes efectos del estudio en personas delgadas y obesas. Otro estudio que indica que saltarse el desayuno reduce las calorías totales consumidas. Este reciente estudio de intervención sobre casi 300 participantes no encuentra ninguna ventaja en pérdida de peso en los que desayunan. Si quieres hacer tu consulta para el próximo episodio la puedes grabar a través del botón que está en el margen derecho de la página “Deja tu consulta para la Radio“. Gracias por escuchar! PD: También puedes escuchar este […]

“Entrena tan duro como sea posible, con toda la frecuencia posible, permaneciendo lo más fresco posible” .- Profesor Zatsiorsky Después de dos episodios basados en entrevistas, con Rafa Díez de Entrenamiento Natural y con el Doctor Alejandro Espinosa del Instituto para la Síntesis en Medicina, hoy dedico todo el episodio a responder vuestras consultas. Hoy hablaremos sobre la recuperación y frecuencia de entrenamiento (1:40), las agujetas (11:15), estándares de fuerza en los levantamientos principales (13:10), la miel (15:23) y el uso del microondas (17:00). A continuación incluyo algunas notas/estudios a los que me refiero en el episodio. Recuperación y frecuencia de entrenamiento  Estudio sobre el impacto de un entrenamiento de resistencia en la síntesis de proteína posterior y tiempo de recuperación. Estudio sobre el riesgo de osteoporosis y fracturas por fatiga en atletas, principalmente de endurance. Revisión de estudios sobre las ganancias de fuerza según diferentes frecuencias semanales de entrenamiento. Agujetas Estudio que concluye que las agujetas son un pobre indicador del daño muscular e inflamación producidos por el ejercicio, y que estos últimos no tienen por qué venir acompañados de agujetas. Miel Estudio sobre el aumento de antioxidantes en sangre por consumo de miel. Estudio sobre la reducción de la inflamación y consumo de […]

En el episodio de hoy hablamos con el Doctor Alejandro Espinosa, Director General del Instituto para la Síntesis en Medicina, en México DF. El Doctor Espinosa ya colaboró hace tiempo en el Blog, cuando nos explicaba las diferencias entre los simplistas análisis que se suelen utilizar en la medicina convencional a la hora de prescribir fármacos para el colesterol, y todos los indicadores que la ciencia moderna puede realmente utilizar para tener una visión más completa del estado de salud, el riesgo real y sobre todo, el posible origen del problema (detalle). Este enfoque se puede aplicar a muchos otros ámbitos de nuestra salud más allá de la enfermedad cardiovascular. En el fondo se pretende buscar una visión global e integrada de la salud y tratar los problemas de raíz en vez de enmascarar los síntomas. No se trata de un enfoque alternativo o naturista, a los que tampoco me opongo necesariamente y algunos de los cuales son útiles y están probados. Pero también es cierto que es un mundo plagado de charlatanes y pseudociencia. Desde homeopatía a enzimas milagrosas a ‘energía vital’ de los alimentos… Muchos de estos charlatanes sobreviven gracias a la desesperación de toda la gente que no […]

Hace año y medio hablé sobre mi primera experiencia con Movnat y poco después hice un resumen de este método. Ha llovido bastante desde entonces, pero MovNat no ha hecho más que crecer. Hoy tenemos de invitado en la radio a Rafa Díez, fundador de EntrenamientoNatural, el primer afiliado MovNat de España. Con él hablaremos de Movnat, de cómo transicionar a correr descalzo (barefoot running) y de cómo entrenar para superar una Spartan Race. PD: También puedes escuchar este episodio en ivoox o suscribirte para escuchar los siguientes episodios desde el teléfono, iTunes etc.

Hoy estrenamos el Episodio 1 de Radio Fitness Revolucionario, una nueva forma de compartir información. Resumiré algunos de los temas principales tratados en el Blog, incorporaré también entrevistas, respuestas a consultas etc. En este primer episodio podrás escuchar: Resumen sobre las proteínas, posibles riesgos y cómo evitarlos. Respuestas a consultas de seguidores: Suplementación con L-carnitina para la quema de grasa Ayunos intermitentes en mujeres Kipping pull-ups o dominadas con impulso en CrossFit  ¿Empezar con Efecto*Kettlebell o continuar con Desencadenado? Dietas vegetarianas/veganas ¿son mejores? ¿más éticas? ¿más sostenibles?   Algunas referencias a las que hago alusión en el episodio: Suplementación con L-carnitina Opinión de la EFSA (European Food Safety Authority) sobre la L-carnitina (detalle) Efectos positivos de la L-carnitina en el rendimiento físico (estudio), pero con dosis elevadas (4gr/día) durante varios meses y carga fuerte de carbohidratos para ‘forzar’ la entrada de la carnitina en los músculos. Ayunos intermitentes en mujeres Impacto negativo en la tolerancia a la glucosa en algunas mujeres, no en hombres (estudio) Diferencias en la respuesta a la reducción calórica en ratones macho y hembra (estudio) Dietas vegetarianas/veganas Deficiencias de B12 en vegetarianos/veganos (estudio) Peor desempeño cognitivo en jóvenes con dietas macrobióticas (estudio) Niveles de Omega 3 en […]

“La gente que busca desarrollar su fuerza con las modernas máquinas de gimnasio puede llegar a usar en ellas mucho peso, pero serán incapaces de levantar una piedra pesada, y perderán una pelea con cualquiera que haya entrenado en un entorno más real. Su fuerza sólo funciona en un dominio muy específico, y ese dominio no existe en la vida real” .- Nassim Taleb Siempre me interesó la economía. Así como la mayoría de personas muestran gran preocupación por su salud pero no se molestan en aprender sobre ella, a todo el mundo le preocupa el dinero pero pocos tienen la más mínima idea de cómo funciona realmente. El sistema educativo nos enseña a hacer integrales y raíces cuadradas, pero no a manejar nuestra salud ni nuestro dinero. Nos anima a dejar ambos en manos de “expertos”. El resultado es que empezamos nuestra etapa adulta con total desconocimiento sobre aspectos básicos de la vida, permitiendo que se lucren con nuestra ignorancia. El artículo de hoy no va sobre finanzas ni sobre las carencias del modelo educativo actual, pero está inspirado en un libro que habla de ambos. Su autor es el autodenominado empirista escéptico, Nassim Taleb, que admiro hace mucho tiempo por sus ideas sobre […]