Stärkt sie unsere Knochen oder provoziert sie gar Krankheiten? Die Auswirkung der Milch auf unseren Körper ist umstritten. Klar ist: Die Milch ist kein gewöhnliches Nahrungsmittel. Wir haben uns die Milchverträglichkeit vor mehreren tausend Jahren an- und seither nicht mehr abgewohnt.«Milch ist ein wichtiger Kalziumlieferant, wir trinken eher zu wenig davon», «Milch ist ein Wachstumselixier, sie lässt auch Krebszellen wachsen», «Milch kann nicht schlecht sein, sonst könnten wir sie nicht vertragen», «Milch schwächt unser Immunsystem und verändert den Stoffwechsel» – beim Thema Milch sind sich auch Fachleute nicht einig.Ernährungsberaterin Helena Kistler gibt folgende Tipps zum Milchkonsum:Milch und Milchprodukte können weggelassen oder reduziert werden: Wer dies tut, muss die Inhaltsstoffe, vor allem das Kalzium und das Eiweiss, mit anderen Lebensmitteln zu sich nehmen. Mineralwasser, grünes Gemüse oder Nüsse sind gute Kalzium-Lieferanten. Achten Sie auf eine ausgewogene und vielseitige Ernährung.Körper beobachten: Die meisten Mittel- und Nordeuropäer vertragen Milchprodukte, nur wenige haben eine Milchallergie. Eine Sensibilität kann auch temporär auftreten.Milchkonsum variieren: probieren Sie eine andere Milch aus einer anderen Produktion aus oder verringern Sie während einer gewissen Zeit Ihren Milchkonsum.Ernährungstipps sind nicht allgemeingültig: Was für Sie gilt, muss für andere nicht das Richtige sein.

Nicht nur der Schnee, sondern auch der Frost setzt den Pflanzen auf Balkon und Garten in diesen Tagen zu. Bedroht sind vor allem jene, die wegen der milden Temperaturen anfangs Frühling bereits blühen. Silvia Meister, SRF1-Gartenfachfrau, sagt, wie man seine Pflanzen jetzt noch retten kann.Bei einigen Pflanzen ist die Hoffnung bereits verloren. Beispielsweise Basilikum ist nicht mehr zu retten. Die bereits angekündigte Wärme gegen das Wochenende wird auch der eiskalten Rinde von jungen Bäumen, Kletterrosen oder Spalierbäumen zusetzen, da die Spannung zu Rissen führen kann. Bei den Obstbäumen und den Nussbäumen sind die Blüten gefährdet.Welche Pflanzen sind besonders gefährdet?Besonders kälteempfindliche Topfpflanzen (Basilikum / Geranien und anderer Sommerflor) müssen im Haus sein bevor es kälter als 12 Grad wird)Blühende Obstbäume (Apfel / Birne / Nussbaum) und ErdbeerenJunge Früchte an Spalierbäumen: Aprikosen / PfirsicheFrische Austriebe an Edelrosen, Buschrosen, KletterrosenFrische Triebe an Stauden wie Funkien, Tränendes Herz, Astilben, HerbstanemonenGemüsegarten: frische Setzlinge von Kohlrabi, Fenchel stielen bei einer Kälte unter 6 Grad aufGemüsegarten: Setzlinge von Peterlie, Kopfsalat, Dill, Kerbel, Spargeln, WinterblumenkohlWelche Orte sind besonders gefährdet:Im Garten: Muldenlagen sind gefährliche Orte, hier sammelt sich die kalte Luft wie ein SeeHäuser und Gärten, welche an ein freies Feld angrenzenHöher gelegene OrteWas tun?Topf- und Kübelpflanzen an einen windgeschützten Ort ans Haus stellen und mit Vlies deckenPflanzen im Garten mit Vlies schützen, falls kein Vlies vorhanden mit Zeitungspapier, leichten Decken, Fixleintüchern deckenJunge Triebe von Stauden mit leichter Erde decken

Wenn Bundespräsidentin Doris Leuthard in diesen Tagen Buenos Aires beucht, wird sie nicht viel Zeit haben, sich die Stadt anzusehen. Dabei hat die Hauptstadt Argentiniens sehr viel zu bieten. Auswanderer Heinz Krattiger verrät seine drei Lieblingsorte.Auswanderer Heinz Krattiger lebt fast ein Vierteljahrhundert in Buenos Aires. Er sagt, dass Buenos Aires habe kulinarisch und kulturell viel zu bieten. Hier seine drei Geheimtipps für den nächsten Besuch in Argentiniens Hauptstadt:Kulinarisch: Wer nach Argentinien fliegt, kommt um Fleisch kaum herum. Dies gibt es in den so genannten «Parrillas». (spanisch für Grill) Dort wird das Fleisch «gut durch» serviert. Daran muss man sich gewöhnen.Kultur: Was in New York der «Broadway», ist in Buenos Aires die «Avenida Corrientes». Dort werden zahlreiche Theaterstücke und Musicals gezeigt. Aber auch die unabhängige, kleine Theaterszene sei in Argentinien beachtenswert, so Heinz Krattiger. Sie wird denn auch in Anlehnung an den «Off-Broadway» «Off-Corrientes» genannt.Für die Seele: Um sich zu entspannen, muss der Buenos Aires-Besucher nicht weit fahren. Keine Stunde mit dem ÖV entfernt vom Zentrum ist der «Tigre» zu finden, eine Art Lido. «Ich würde den Tigre mit Lugano oder Ascona vergleichen», beschreibt Heinz Krattiger.

Eine Ecke im Garten ist voller Giersch, auch Geissfuss oder Baumtropfen genannt, und wuchert still und ungenutzt vor sich hin. Ein Unkraut, könnte man meinen. Aber anstelle zu jäten kann er auch gegessen werden.Wenn man sich erst einmal auf den Genuss von Giersch eingelassen hat, möchte man ihn im Garten nicht mehr missen. Giersch-Liebhaber suchen ihn sogar gezielt entlang von Waldrändern auf um feine Getränke, Spinat, Salate und vieles mehr zuzubereiten.Für grosse Gierschfreunde gibt es sogar panaschierte Sorten zu kaufen, welche weniger ausbreitungsfreudig sind. Ein Stück Giersch eingetopft auf dem Balkon sorgt für frischen, zarten Nachschub, und ziert erst noch den halbschattigen Balkon, seine weissen Doldenblüten sind für die nützlichen schwebfliegen eine Delikatesse.frisch hellgrün und kaum entfaltet erntenroh, fein geschnitten in Salate, z.B. in Kartoffelsalatroh, fein geschnitten als Zugabe in Kräuterbutter3-4 Minuten gedämpft für Wähe (50 Prozent Blattspinat / 50 Prozent Gierschblätter)in den letzten 5 Minuten dem Risotto beigefügtin den letzten 5 Minuten der Gemüsesuppe beigefügtkurz gedünstet einem Gemüsegratin zugeben

In einem Restaurant zu Fremden sitzen, das tun die Wenigsten von uns. Man hat keinen Mut, man will nicht stören, man geniert sich. Doch genau solche Begegnungen können eine grosse Bereicherung sein. Mit wenigen Tricks winkt ein toller Abend – oder sogar eine Freundschaft fürs Leben.Das braucht es für den Schritt an den fremden Tisch:• Neugier, Interesse• die nötige Energie, sich darauf einzulassen• Mut mal was Neues zu erleben• man muss gerne Menschen haben• man muss ein kommunikativer Mensch sein• man muss gut zuhören können• es braucht Vertrauen, dass man eigentlich nur gewinnen kann und nicht verlieren

Zur Pollensaison stellt sich als Allergiker immer wieder die Frage nach der besten Lüft-Technik. Ein Team an der Professur für Ökoklimatologie der Technischen Universität München (TUM) hat Pollenkonzentrationen in Büroräumen untersucht und daraus praktische Tipps zum Lüften abgeleitet.Die Technische Universität München empfiehlt aufgrund ihrer Studie:Büros mit mehreren Mitarbeitenden sollte man auch zur Pollenflugzeit regelmässig lüften.Alle zwei Stunden während fünf Minuten stosslüften. Das heisst: Zwei Fenster auf und die Räume querlüften. So ist die Pollenbelastung geringer, als wenn das Fenster gekippt ist.Büros mit viel Publikumsverkehr weisen eine höhere Pollenbelastung auf.Mäntel und Jacken ausserhalb des Büros aufbewahren. Sie sind ideale Pollentransporteure.Zu Hause: Mäntel und Jacken in einen Schrank versorgen.Regelmässig staubsaugen und abstauben. Pollen gehen gerne mit Hausstaub eine Verbindung ein.

Spinnen verirren sich häufig in unsere Wohnungen. Da gehören sie aber nicht hin. Mit einfachen Tricks schafft man sie lebendig zurück in die Natur.Was tun wenn die Spinne nach draussen soll?Die Spinne lässt sich am besten mit einem Glas einfangen.Ein Glas über die Spinne, Papier darunter schieben und die Spinne in der Natur frei lassen.Haushaltspapier nehmen und die Spinne sanft einfangen.Soll man die Spinne in der Wohnung lassen?Spinnen gehören nicht in die Wohnung.Sie sind nicht gerne in bewohnten Räumen.Je nach Spinnenart werden die Netze immer grösser.Wenn die Spinne trächtig ist, könnte man schnell junge Spinnen im Haus haben.

Die Nummer 0800 87 07 07 ist heute die meistgewählte Telefonnummer der Schweiz. In den «Glückskette»-Spendenzentralen nehmen freiwillige Helferinnen und Helfer Spendenzusagen entgegen. So lange dauert es, bis das Geld schlussendlich für die notleidende Bevölkerung in Afrika eingesetzt werden kann.«Das Geld wird laufend für Nothilfe ausgegeben», erklärt Priska Spörri von der «Glückskette». Die zehn Partnerhilfswerke der «Glückskette», die in den betroffenen Ländern Nahrungsprojekte haben, werden einen Teil des Geldes rückwirkend erhalten, erklärt Spörri. Das sei bei der Nothilfe so üblich, die Wege seien kurz und effektiv. Priska Spörri erklärt im «Ratgeber» im Detail den Weg der Spende vom Zeitpunkt des Spendenversprechens bis hin zur Umsetzung.Dass die zugesagten Spenden auch tatsächlich einbezahlt werden, das kann die «Glückskette» nicht kontrollieren. Die Erfahrung zeigt, dass schlussendlich viel mehr als die zusagten Spenden auf dem Konto ankommen.

Als im Jahr 2009 die Schweinegrippe grassierte, wurden das Händewaschen und die Alltagshygiene zum grossen Thema. Diese Sensibilisierung hat mittlerweilen abgenommen. Zurecht?«Jeder Mensch trägt rund 1,5 Kilogramm eigene Bakterien mit sich herum. An den Händen haben wir rund 100 Sorten fremde und eigene Keime. Daher ist die Meinung durch Desinfektion frei von Bakterien zu sein eine Illusion», sagt Hugo Sax, Spitalhygieniker am Universitäts Spital Zürich. Eine intensivere Handhygiene mache jedoch Sinn, wenn man sich im Kontakt mit erkälteten oder an Grippe erkrankten Personen befindet. Hat jemand Husten, ist man mit einem Abstand von zwei Metern in «sicherer» Distanz. Um die körpereigenen Bakterien im Gleichgewicht zu halten, sollen die eigenen Abwehrkräfte gestärkt, und wenn immer möglich auf Antibiotika verzichtet werden, sagt Hugo Sax.

Wenn ein Familienmitglied an einer Depression erkrankt, sind die Angehörigen erst irritiert, dann ratlos. Oft verzweifelt. Sie fragen sich: Was kann ich tun? Wie kann ich helfen? Roger Mingard ist langjähriger erfahrener Angehöriger. Er weiss, was geht und was nicht.Diese 5 Punkte sollten sich Angehörige zu Herzen nehmen«Jetzt reiss dich doch zusammen.» Dieser Satz ist ein No-go. Wenn jemand an einer Depression erkrankt, kann er sich nicht zusammenreissen. Besser: Sich hinsetzen und zuhören. Oder einfach da sein. Keine Ratschläge.«Schau, der Frühling, die schönen Blumen!» Dass das Leben seine schönen Seiten hat, erreicht den an Depression Erkrankten nicht. Er ist gefühlstaub. Oder niedergeschlagen. Besser: «Ich wäre froh, du könntest mir beim Kochen ein wenig zur Hand gehen.» Kleine Alltäglichkeiten zusammen angehen. Erwartungsfrei.«Was denken nur unsere Nachbarn, wenn du den ganzen Tag im Bett liegst?» Die Nachbaren gucken komisch, weil sie nichts von der Depression wissen. Besser: Nachbarn und Freunde informieren. Einige werden sich abwenden. Dafür rücken andere näher.«Was hab ich falsch gemacht, dass du so traurig bist?» Angehörige fühlen sich oft schuldig, dass ihre Liebsten so antriebslos und gefühlstaub sind. Besser: Sich nicht herunterziehen lassen. Sie sind nicht Schuld.«Ich bin hier so angebunden, ich kann nicht weg.» Angehörige gehen ganz in der Betreuung des Depressionserkrankten auf und gehen dabei kaputt. Besser: Freiräume schaffen. Mit Freunden allein ins Kino gehen. Auftanken. Geniessen, lachen, reden.