Ratgeber

Damit wir Essensresten auch später noch geniessen können, müssen wir sie richtig verpacken. Beliebte Mittel dazu: Alufolie und Frischhaltefolie. Wann macht welche Folie Sinn? Und wo sollte man besser auf gewisse Verpackungen verzichten?

Aluminiumfolie

Vorteile:

* Lässt kein Licht und kein Sauerstoff durch, die Lebensmittel bleiben daher lange frisch.

* Alu-Folie ist sehr robust und übersteht die Hitze auf dem Grill genauso wie die Kälte im Gefrierfach.

* Lässt sich leicht abziehen.

* Kann teilweise mehrfach verwendet werden.

Nachteile:

* Zerreisst leicht

* Man sieht nicht, was eingepackt ist

* Achtung: Saure und salzige Lebensmittel sollten nicht in Alufolie eingepackt werden. Sie reagieren mit der Folie und nehmen Aluminium auf, welches dann in unseren Körper gelangt. Und zu viel Aluminium ist nicht gesund (Mehr dazu siehe Link unten). Ausserdem nehmen solche Lebensmittel den Metallgeschmack an. Deshalb: Zitrone, Feta-Käse und Co: Lieber in einer anderen Verpackung aufbewahren.

* Die Gewinnung von Aluminium braucht viel Energie, die Ressourcen sind endlich. Die Alu-Folie hat daher eine schlechte CO2-Bilanz.

Und übrigens: Ob Sie beim Verpacken von Lebensmitteln die matte oder die glänzende Seite der Alu-Folie aussen haben, spielt keine Rolle. Die zwei unterschiedlichen Seiten sind eine Folge der Produktionsmethode und haben keinen bestimmten Effekt. Klar: Wenn man es ganz genau nehmen will, reflektiert die glänzende Seite Licht und Wärme besser. Allerdings ist der Unterschied so klein, dass er beim Verpacken von Lebensmitteln keine Rolle spielt.

Klarsichtfolie

Vorteile:

* Gibt keine Stoffe an die Lebensmittel ab

* Man sieht auf einen Blick, was darin verpackt ist.

* Sie ist leicht dehnbar und reisst weniger schnell.

Nachteile:

* Das Abrollen der Folie kann mühsam sein, weil die Folie klebt (Tipp: Bewahren Sie die Folie im Kühlschrank auf – das soll helfen.)

* Frischhalte-Folie ist nicht dicht, deshalb bleibt das Essen darin weniger lang frisch und verliert mit der Zeit den Geschmack.

* Nicht geeignet für Hitze oder fürs Gefrierfach.

* Kann nur einmal verwendet werden

* Die Frischhalte-Folie wird aus Erdöl hergestellt. In Sachen Nachhaltigkeit kann sie daher auch nicht punkten. Im Vergleich zur Alu-Folie steht sie aber eindeutig besser da.

Weitere Alternativen

Aufbewahrungsdosen

Vorteile:

* Sie sind mehrfach verwendbar und verursachen keinen Abfall

* Schliessen dicht ab und machen Lebensmittel so länger haltbar

* Nachhaltig, sowieso wenn sie aus Glas oder Keramik sind. Aber auch dann sollte man sie möglichst lange verwenden.

Nachteile:

* Dosen aus Plastik werden ebenfalls aus Erdöl hergestellt. Auch die Entsorgung verursacht Umweltprobleme.

* Brauchen mehr Platz im Kühlschrank als Folienverpackungen

Silikondeckel

Vorteile:

* Sie schliessen dicht und halten die Lebensmittel so länger frisch.

* Mehrfach verwendbar

* Hitze- und Kältebeständig

* Heiss waschbar

Nachteile:

* Gibt es nur in bestimmten Grössen, schliessen daher nicht immer ganz dicht ab.

Wachstücher

Vorteile:

* Die mit Bienenwachs imprägnierten Tücher sind ein natürliches Produkt.

* Sie sind nachhaltig.

* Durch die Wärme unserer Hände wird das Wachs weich und umschliesst die Essensresten dicht.

Nachteile:

* Mit Wachstüchern sollte man keine fettigen Lebensmittel einpacken. Denn das Fett kann Bestandteile aus dem Wachs aufnehmen. Ist das Bienenwachs mit Schadstoffen belastet, nehmen wir diese durch die Nahrung auf.

* Wachstücher sind auch nicht geeignet für rohes Fleisch. Denn weil das Wachs schnell schmilzt, kann man die Tücher nicht heiss reinigen. So bleiben Keime darauf sitzen und gehen auf die nächsten Lebensmittel über.

Infektionen und Irritationen des Auges sind die häufigsten Augenkrankheiten auch bei den Tieren. Wichtig ist es in vielen Fällen, rasch tätig zu werden, bevor die Sehkraft leidet. 

Bindehautentzündungen

Sie äussern sich in einer Rotfärbung des Auges, oft in vermehrtem Tränenfluss, manchmal auch Eiter. Es gibt viele verschiedene Auslöser. Bei Katzen sind Virusinfektionen eine viel vorkommende Ursache.

Distichien

Störende Härchen, die hinter den eigentlichen Wimper aus der Lidkante wachsen. Sie können die Hornhaut irritieren und werden idealerweise mittels Kälthetherapie dauerhaft entfernt.

Hornhautgeschwüre

Sie können schnell das Augenlicht kosten und sollten deswegen begutachtet werden. Manchmal entstehen die Geschwüre, wenn sich oberflächliche Verletzungen des Auges entzünden. In vielen Fällen heilen sie bei einer medikamentösen Behandlung ab. Hier muss lediglich die Narbenbildung verfolgt werden. Bei Boxern und anderen Hunderassen kann eine besondere genetische Disposition zu Geschwüren der Hornhaut führen.

Glaukom (grüner Star)

Beim Glaukom ist der Augeninnendruck erhöht. Unbehandelt kann dies dazu führen, dass die Netzhaut funktionsunfähig wird – im schlimmsten Fall über Nacht. Tierhalter sollten deshalb, wenn sie eine Beeinträchtigung des Auges vermuten, den Pupillenreflex prüfen. Bei einem erhöhten Augeninnendruck wirkt die Pupille starr und verengt sich nicht, wenn beispielsweise der Lichtstrahl einer Taschenlampe auf sie fällt. In diesem Fall sollte das Tier so schnell wie möglich einem Spezialisten vorgestellt werden, bei Bedarf in der Notfall-Sprechstunde!

Grauer Star (Katarakt)

Eine Trübung der Linse findet sich oft bei Dackeln, Cockerspanieln, Retrievern, Pudeln, aber auch bei Katzen. Die möglichen Ursachen sind vielfältig. Eine wichtige Rolle spielt die genetische Disposition, dazu kommen Diabetes oder Verletzungen. Auch junge Hunde, manchmal sogar Welpen, können am Katarakt erkranken. In der Regel wird beim Grauen Star operiert und die getrübte Linse durch ein Implantat ersetzt.

Kommt der Herbst, kommen neue Coronavarianten. Wir rücken näher zusammen, es wird kälter und es wird zu mehr Ansteckungen kommen. Besonders gefährdete Personen tun gut daran, die Empfehlungen der Eidgenössischen Impfkommission zu befolgen und sich mit einem Booster die Impfung auffrischen zu lassen.

Für alle anderen gilt, wer sich unsicher fühlt nimmt am besten Rücksprache mit dem Hausarzt oder der Hausärztin. 

Eine Impfung hat den Vorteil, dass man bei einer geringen Virenlast unter Umständen von einer Ansteckung verschont bleibt. Und: Bei jeder Infektion kann es einen schon mal für zwei Wochen ins Bett hauen. Mit einer Covid 19-Infektion besteht die Gefahr, dass man an Long Covid erkrankt. Auch das muss man, wenn es um die Impfung geht, berücksichtigen.

Eine Saatgut-Bibliothek ist eine unentgeltliche Tauschbörse für Saatgut: im Frühjahr kann Saatgut mitgenommen und ausgesät werden, im Herbst werden den Pflanzen Samen entnommen und in die Saatgut-Bibliothek zurückgebracht.

So funktioniert zum Beispiel der einfache Einstieg mit der Saatgut-Gewinnung von Tomaten:

* vollreife Tomaten von gesunden Pflanzen auswählen

* Tomaten aufschneiden und Samen herauslösen, die «glibrigen» Samen mit wenig Wasser in ein Glas geben, luftdurchlässig verschliessen und 2-3 Tage in der Küche stehen lassen

* Inhalt des Glases in ein Sieb schütten, unter fliessendem Wasser spülen, evtl. sorgfältig die Samen rubbeln, bis sie sauber sind

* Samen auf Haushaltspapier legen und Papier trocken aufhängen

* nach 2 Wochen in Papiertütchen abfüllen und mit Sorten-Namen und Erntedatum beschriften

Nächste Saatgut-Workshops

20. Sept. 2023 in der Bibliothek Altstetten

15. Okt. 2023 in der Bibliothek Arni

Walter Moser vom Boccia Club Kirchberg spielt Boccia seit er 13 Jahre alt ist. Mittlerweile ist er pensioniert. Aber nicht, was das Bocciaspielen angeht. Einmal Boccia - immer Boccia, lautet sein Credo. 

Boccia ist mittlerweile ein Indoorsport. Gespielt wird einzeln oder im Team - Jung und Alt, Männer und Frauen.

Ein idealer Sport, der ein hohes Mass an Konzentration erfordert. Aber auch das Sportliche kommt nicht zu kurz: Das Beugen nach der Kugel, die Schritte auf der 26 Meter langen Bahn... da kommen an einem Tournier schon mal um die sieben Kilometer an Schritten zusammen.

Bewegung, Konzentration und ein bisschen Strategie beim Spiel - Boccia bietet das alles, neben sozialen Kontakten.

Sie stehen ungefragt vor der Haustür und bieten ihre Dienste an: Messer schleifen, Fensterläden streichen, den Vorplatz teeren oder andere Arbeiten rund ums Haus. Wer sich darauf einlässt, handelt sich oft Ärger ein und verliert viel Geld. Denn: Viele Wanderhandwerker sind alles andere als seriös.

Einmal Ja gesagt, gibt es fast kein Entrinnen mehr

Unseriöse Wanderhandwerker arbeiten mit unterschiedlichen Maschen, das Ziel ist aber immer dasselbe: Hausbesitzer um viel Geld bringen. Typischerweise klingeln sie ungefragt an der Tür und bieten Ihre Dienste zu einem sehr günstigen Preis an – ein wahres Schnäppchen, das man fast nicht ausschlagen kann. Mindestens einen Teil des Betrages muss der Kunde dann im Voraus zahlen.

Die einen Wanderhandwerker machen sich mit diesem Geld aus dem Staub und werden nicht mehr gesehen. Andere machen ihre Arbeit, allerdings ist das ein einziger Pfusch. Oder am Ende heisst es: «Wir hatten viel mehr Aufwand, das kostet mehr.»

Ganz dreiste Arbeiter auf Wanderschaft beginnen sogar ungefragt, den Vorplatz zu reinigen oder zu teeren. Und verlangen dann ziemlich hartnäckig Geld dafür.

Fühlen Sie sich unwohl: rufen Sie die Polizei

Wenn diese unseriösen Wanderhandwerker dann ihr Geld möchten, kann es ungemütlich werden. Sie sind oft zu zweit oder zu dritt unterwegs, schüchtern ihre Kunden ein und setzten sie unter Druck. Meist bezahlen die Kunden, um sie loszuwerden.

Damit das nicht passiert, lassen Sie die Wanderhandwerker keinesfalls ins Haus, dort können sie Sie noch mehr unter Druck setzen. Sprechen Sie mit Ihnen wenn möglich übers Küchenfenster oder die Gegensprechanlage. Fühlen Sie sich bedroht, rufen Sie umgehend die Polizei – Nummer 117.

Prüfen Sie die Handwerker genau und lassen Sie sich nicht überrumpeln

Sicher gibt es auch seriöse Wanderhandwerker, diese zu erkennen ist allerdings schwierig. Die Polizei rät daher, Arbeiten grundsätzlich vom Handwerker aus der Region erledigen zu lassen, auch wenn dieser mehr kostet. Er kann sich keine Pfusch-Arbeiten leisten und wenn etwas ist, wissen Sie, wo Sie ihn erreichen können. Unseriöse Wanderhandwerker geben oft keine oder eine falsche Adresse an. Die Telefonnummer ist ebenfalls falsch oder bei Problemen geht niemand mehr ran.

Falls Sie doch erwägen, einen Wanderhandwerker zu beauftragen, beachten Sie folgende Tipps:

* Steht irgendwo ein Lieferwagen? Ist er beschriftet? Steht kein Firmenname darauf, ist das verdächtig. Notieren Sie sich zur Sicherheit die Nummer.

* Lassen Sie sich nicht unter Druck setzen: Lassen Sie die wandernden Arbeiter nicht ins Haus und sprechen Sie wenn möglich durchs Fenster mit ihnen.

* Lassen Sie sich Zeit und schlafen Sie eine Nacht darüber. Wenn die Handwerker sagen, sie seien nur noch heute in der Gegend, lassen Sie den Auftrag bleiben. Das ist ein Druckmittel.

* Lassen Sie sich Zeit und prüfen Sie die Firma: Vergleichen Sie die Preise. Stimmt die Telefonnummer? Gibt es eine solche Adresse? Finde ich im Internet diese Firma? Und wenn ja: Was schreiben andere darüber?

* Wanderhandwerker brauchen eine Bewilligung des Kantons. Fragen Sie danach. Hat er eine, ist das zwar noch keine Garantie für eine gute Arbeit. Kann er aber keine vorweisen, ist das verdächtig.

* Verlangen Sie eine schriftliche und verbindliche Offerte. Wichtig: Sämtliche Arbeiten, die ausgeführt werden sollen, müssen aufgeführt sein.

* Bezahlen Sie niemals im Voraus, sondern immer erst nach getaner Arbeit.

* Lassen Sie sich gleichzeitig eine Quittung geben, damit Sie Ihre Zahlung belegen können.

Wie gut sehen Hund, Katze, Goldfisch und Co.? Sowohl bei Menschen als auch bei Tieren funktioniert die Fähigkeit zu sehen auf die gleiche Weise. Dank zweier Zelltypen in der Netzhaut ist das Auge in der Lage, Licht einzufangen.

Dazu dienen sogenannte Stäbchen und Zapfen. Stäbchen sind lichtempfindliche Rezeptoren, die auch bei geringer Helligkeit aktiviert werden können. Sie sorgen für das globale Sehen bei Tag und Nacht. Die Zapfen hingegen sorgen für die Wahrnehmung von Farben und Details und reagieren nur auf Tageslicht.

Wie gut sieht Hund und Katze?

Die Netzhaut von Hunden und Katzen und den meisten anderen Heimtieren enthält zwei Arten von diesen Zapfen, von denen die einen auf Blau und die anderen auf Gelb/Grün reagieren. Wie farbenblinde Menschen können diese Tiere nicht zwischen Rot und Grün unterscheiden. Der Hund hat jedoch eine bessere periphere Sicht als wir Menschen, was unter anderem auf die seitliche Position seiner Augen zurückzuführen ist. Zudem sehen Hunde und speziell Katzen in der Dämmerung deutlich besser als wir Menschen.

Ist der Maulwurf tatsächlich blind? 

Nein; Maulwürfe sind nicht ganz blind. Sie können zumindest zwischen dunkel und hell unterscheiden. Da sich die Tiere vorwiegend unter der Erde aufhalten, ist das Sehen für Maulwürfe aber nicht so bedeutend.

Gender! Jetzt auch noch in der Medizin. Klar, denn die Unterscheidung bei Krankheiten und Therapien nach Geschlechtern macht Sinn und spart Kosten. Frauen beispielsweise haben andere Symptome, wenn es um einen Herzinfarkt geht. 

Catherine Gebhard ist Professorin und leitende Kardiologin am Berner Inselspital. Sie ist Expertin für Gendermedizin. 

«Gendermedizin nützt beiden Geschlechtern, und zwar nicht nur, wenn es um die Diagnostik oder die Therapie geht.» Wichtig ist auch die Prävention. So gehen Männer beispielsweise weniger gerne zu Vorsorgeuntersuchungen.

«Gendermedizin ist ein erster Schritt Richtung personalisierte Medizin», sagt die Expertin.

Neemöl wird als Insektizid gegen verschiedene Blattsaugende Insekten (z.B. Blattläuse, Thripse, Weisse Fliege, Spinnmilbe, Zykade) eingesetzt. Es wird aus den Samen des Neembaumes (Azarichta indica) hergestellt und ist im biologischen Anbau zugelassen.

Im Neemöl hat es vor allem Azadirachtin als Hauptwirkstoff. Durch das Azadirachtin wird bei der Larvenentwicklung der Insekten das Wachstum gehemmt, indem die Häutung verhindert wird. Bei den erwachsenen Insekten wird zudem die Fruchtbarkeit eingeschränkt.

Gute Aufnahme bei der Pflanze

Das Neemöl kann von der Pflanze aufgenommen und teilweise auch über die Leitungsbahnen in den Blättern verteilt werden. Die Schadinsekten nehmen den Wirkstoff Azadirachtin direkt auf oder über ihre Nahrung (Pflanzensaft, Blätter). Die Wirkung wird erst nach mehreren Tagen sichtbar, bei grösseren Populationen muss Neemöl bis zu maximal dreimal angewendet werden.

Wichtig: Vor der ersten Anwendung zuerst kontrollieren ob nicht bereits Eier und Larven von Nützlingen (z.B. 7-Punkt – Marienkäfer, Florfliegen) vorhanden sind. Bei der Verwendung von Neemöl werden auch diese Nützlinge getötet.

Haben Sie als Kind davon geträumt, Tennis zu spielen? Oder haben Sie gar mal gespielt? Dann nichts wie los ans Racket, auch wenn Sie ein paar Jährchen auf dem Buckel haben. Es ist nie zu spät ein- und wieder einzusteigen.

Der Zug ist noch nicht abgefahren - im Gegenteil, sagt der Tennislehrer Marc Krippendorf. Es braucht einfach ein bisschen Mut, wenn man später mit dem Tennisspielen anfängt oder spät wieder einsteigt. Genau diesen Mut hatten ein paar ältere Damen, die immer wieder am Tennisplatz vorbei spazierten. «Irgendeinmal riefen sie an und fragten, ob sie spielen können. Seither kommen Sie regelmässig in unseren Club.»

Und da ist das zweite Hindernis: Die Clubmitgliedschaft. Diese hat aber auch Vorteile. Man findet Mitspielerinnen und Mitspieler. Gerade wer etwas älter ist, spielt besser im Doppel, statt einzeln. Und wo findet man gute Doppelpartnerinnen und Partner? Genau, im Tennisclub.