Ratgeber

Nichts geht über richtig knusprige, frisch frittierte Pommes Frites. Wenn sie nur nicht so ungesund wären. Deshalb schwören mittlerweile viele auf Heissluft-Fritteusen. Die Kartoffeln werden nicht im Öl, sondern in heisser Luft gebadet und sind daher gesünder. Aber schmecken sie auch so gut?

Öl vs. Heissluft: Wo schmeckt Frittiertes besser?

Fett ist Geschmacksträger, daher schmeckt in Öl frittiertes Essen intensiver. Öl sorgt ausserdem für eine knusprige Aussenhaut. Wer das auch in einem Airfryer erreichen möchte, sollte daher zum Beispiel die Pommes vorab leicht mit Öl bestreichen. So wird das Essen ebenfalls knusprig. Da es aber nicht im Öl schwimmt, ist die Zubereitung im Vergleich sehr fettarm.

Vor- und Nachteile der Heissluft-Fritteuse

Für den Airfryer spricht:

* Sie müssen kein Frittieröl kaufen und es nach Gebrauch auch nicht entsorgen

* Keine üblen Gerüche in der Küche während des Frittierens

* Kleinere Verletzungsgefahr, da man nicht mit heissem Öl hantieren muss.

* Der Airfryer ist eigentlich nichts anderes als ein Umluft-Backofen und bietet daher vielseitige Einsatzmöglichkeiten. Zum Beispiel: Steaks grillieren, Gemüse garen, Kuchen backen, Essen wärmen usw.

* Dank der verschiedenen Einsatzmöglichkeiten kann die Heissluft-Fritteuse auch helfen, wenn man zwei Gerichte gleichzeitig im Ofen zubereiten möchte.

* Viele Heissluft-Fritteusen haben Automatik-Programme, die das Zubereiten von Gerichten selbst übernehmen.

Gegen den Airfryer spricht:

* Das «Frittieren» in der Heissluft-Fritteuse dauert länger als in der Öl-Fritteuse

* Paniertes Essen wird scheinbar weniger knusprig. Vor allem, wenn die Panade etwas feucht ist.

* Wieder ein Gerät, das herumsteht. Und Heissluft-Fritteusen sind relativ gross.

* Im Vergleich teurer in der Anschaffung (ab 60 Franken bis 190 Franken und mehr). Allerdings sind Heissluft-Fritteusen im Betrieb günstiger, da kein Frittieröl gekauft werden muss.

* Beschränktes Fassungsvermögen: Viele Heissluft-Fritteusen sind auf einen Zwei, maximal Fünfpersonen-Haushalt ausgelegt. Grossfamilien haben es da schwer.

Kauftipps:

* Achten Sie auf das Fassungsvermögen: Kann der Airfryer genug aufnehmen für die ganze Familie?

* Möchten Sie mit der Heissluft-Fritteuse auch Pizzas machen oder Kuchen backen, achten Sie darauf, dass die dafür notwendigen Einsätze im Lieferumfang enthalten sind.

* Prüfen Sie auch, ob die Heissluft-Fritteuse über Automatikprogramme verfügt, die je nach Lebensmittel selbständig die richtige Garzeit wählen.

* Das Gerät sollte man gut auseinandernehmen und reinigen können. Ideal ist, wenn die Einzelteile spülmaschinenfest sind.

* Achten Sie auch auf die Sicherheit, gerade wenn Kinder im Haushalt leben. Zum Beispiel sollte die Aussenseite des Gehäuses nicht heiss werden und dass sich das Gerät nach Programmende selbst ausschaltet.

* Das Frittiergut wird knsupriger, wenn man es regelmässig im Airfryer wendet. Oder man kauft eine Heissluft-Fritteuse, die rotiert und das Frittiergut permanent bewegt.

Papageien sind sozial lebende Vögel, die nicht einzeln gehalten werden dürfen. Die Haltung von grossen Aras und Kakadus ist sehr anspruchsvoll. Deshalb ist eine Bewilligung nötig.

Papageienvögel gibt es in einer Vielfalt von Farben, Grössen und Formen. Ihnen gemeinsam sind ein relativ grosser Kopf mit krummem Schnabel und die Kletterfüsse. Papageien können ausgezeichnet klettern und sehr schnell fliegen. Sie besitzen ein sehr ausgeprägtes Nagebedürfnis. Ihr Schnabel eignet sich nicht nur zum Knabbern, sondern auch zum Klettern und Festhalten, zum Knacken und Zerkleinern von Futter und Gegenständen sowie zur Gefiederpflege. Er kann auch gefährliche Verletzungen verursachen. 

Artgerechte Haltung

Papageienvögel sollten in einer Voliere gehalten werden, die so gross ist, dass die Vögel darin fliegen, klettern, baden, fressen, ruhen und spielen können. Damit die Vögel gesund bleiben, brauchen sie artgerechtes, abwechslungsreiches Futter und die Volieren und Einrichtungen müssen häufig gereinigt werden.

Eigentlich sind sie harmlos, schränken aber trotzdem ein: Aphthen. Und eine pfundige Aphthe kann sehr schmerzhaft sein. Auch der Zahnarzt Reto Spycher hat ab und zu eine. 

Woher sie genau kommen, weiss man eigentlich gar nicht. Ein geschwächtes Immunsystem macht anfälliger auf eine Aphthe. «Aber auch Stress oder einzelne Nahrungsmittel - allen voran Nüsse - können die Mundschleimhaut schädigen und eine Aphthe entstehen lassen», sagt der Zahnarzt.

Von Blattpilzkrankheiten befallene Pflanzen, wie z. B. Mehltau, Krautfäule und Blattflecken, können kompostiert werden. Wichtig ist, dass sich in der ersten Phase des Kompostierens genügend Wärme entwickelt, denn die Hitze (bis 70°) im Inneren des Kompostes tötet den Blattpilz und seine Sporen ab.

Wie wird der Kompost heiss?

* den Mikroorganismen Angriffsfläche bieten und alle Grünabfälle zerkleinern (mit Gartenschere, Gertel, Häcksel)

* den Mikroorganismen genügend Atemluft verschaffen: alles sehr gut mischen (mit Harke oder Mistgabel)

Nicht kompostieren:

Pflanzen, welche von Erd- oder Wurzelpilzen befallen sind. Typischerweise sind die befallenen Wurzeln faul, weisen Verdickungen auf oder haben zu viele Seitenwürzelchen.

Feldenkrais kann man einzeln oder in der Gruppe machen. Aber der Reihe nach: Feldenkrais lässt sich mit Worten schwer beschreiben. Eigentlich muss man es einfach ausprobieren. Der Körper wird mobilisiert und berührt und man mach ganz neue Bewegungserfahrungen. Eben, ausprobieren!

Feldenkrais lässt sich in Worten fast nicht beschreiben, sagt Dorothea Bertschi. Sie ist Feldenkrais-Therapeutin und Physiotherapeutin. «Jeder und jede erlebt Feldenkrais anders.»

Eine Einzeltherapie findet auf der Liege oder auf einer Matte am Boden statt. Dabei wird man von der Therapeutin und dem Therapeuten berührt und mobilisiert. Der Körper macht und lernt Bewegungen, die er noch nie gemacht hat, oder längst schon vergessen. Und das tut gut. Ob man nun Schmerzen hat, unter einer Krankheit leidet, Stress hat oder sich einfach etwas Gutes tun will.

Wohin mit den Sommer- oder Winterreifen, wenn sie nicht im Einsatz sind? Wer sie zu Hause lagert, spart Geld. Allerdings nur, wenn sie fachgerecht verstaut werden. Eine falsche Lagerung kann den Pneus schaden und die Lebensdauer verkürzen.

Damit Ihre Reifen oder Räder den Winter- oder Sommerschlaf gut überstehen, sollten Sie folgende Tipps beachten:

Vorbereitung

* Prüfen Sie, ob das Profil noch genug Tiefe aufweist. Dazu kann der Einfränkler-Tipp helfen. Siehe nächster Abschnitt.

* Entfernen Sie Steinchen und andere Fremdkörper aus den Rillen und reinigen Sie Pneus und Felgen gründlich mit Wasser. Danach gut trocknen lassen.

* Prüfen Sie, ob die Reifen irgendwo Schäden aufweisen.

* Notieren Sie – am besten mit Kreide – auf dem Reifen, wo seine Position war. Beispiel: VR für vorne rechts oder HL für hinten links. Denn: Die Pneus nutzen sich je nach Position unterschiedlich ab. Daher sollte man sie regelmässig je Achse tauschen.

Profiltiefe messen: Der Einfränkler-Trick

* Das Gesetz schreibt bei Sommerreifen eine Mindest-Profiltiefe von 1,6 mm vor. Experten aus dem In- und Ausland raten jedoch aus Sicherheitsgründen, einen Reifen bereits bei 3 mm zu ersetzen.

* Wollen Sie testen, ob die Profiltiefe noch reicht, nehmen Sie einen Einfränkler zur Hand. Stecken Sie ihn so in das Reifenprofil, dass sie die Helvetia sehen. Diese steht auf einem Strich (Boden). Und dieser Strich ist entscheidend.

* Sehen Sie den Strich nicht, weil er hinter dem Profil verborgen ist, weist der Reifen noch genug Profil auf. Sehen Sie den Untergrund, auf dem Helvetia steht, ist das Profil nicht mehr ausreichend.

Defekte oder abgelaufene Pneus wechseln

* Alte Reifen müssen fachgerecht entsorgt werden. Bringen Sie diese zum Garagisten, Reifenhändler oder Altreifenhändler.

* Tipp: Sind Ihre Sommerreifen nicht mehr gut, schauen Sie sich jetzt gleich für neue um. Im Winter sind sie oft günstiger, da weniger gefragt.

Die richtige Lagerung

Lagerort

Damit der Gummi nicht spröde wird, sollte der Lagerplatz kühl, trocken und dunkel sein. Decken Sie die Pneus oder Räder allenfalls ab.

Räder legen oder aufhängen

* Ganze Räder sollte man aufhängen oder auf einem ebenen Untergrund liegend aufeinanderstapeln.

* Nicht stellen, da es sonst Verformungen geben kann.

* Füllen Sie die Räder mit Luft. Experten raten 0,5 Bar mehr als üblich, weil die Reifen bei der Lagerung etwas Luft verlieren können.

Reifen stehend lagern

* Lagern Sie lediglich die Pneus, sollten Sie diese idealerweise senkrecht und nebeneinander aufgereiht in den Winterschlaf schicken.

* Damit keine Verformungen auftreten, sollte man die Reifen pro Monat einmal ein bisschen drehen.

Lagerung im Reifenhotel

* Wer zu Hause keinen geeigneten Platz für die Lagerung hat, kann die Reifen auch zum Garagisten oder Reifenhändler einstellen.

* Vergleichen Sie die Preise, diese können stark variieren.

* Fragen Sie nach, welcher Service im Preis inbegriffen ist. Das Reifenhotel sollte ihre Pneus mindestens so behandeln, wie Sie das zu Hause auch tun würden.

Tierheime kümmern sich um Tiere, die ihr Zuhause vorübergehend oder für immer verloren haben. Vielfach bleibt diese Arbeit der Öffentlichkeit verborgen. Das Buch «Tierheime- ein Zuhause auf Zeit» gibt den Tieren und den Mitarbeitern der Tierheime eine Stimme.

In der Schweiz leben fast gleich viele Haustiere wie Menschen, nämlich über 1,5 Millionen Katzen, eine halbe Million Hunde, Hunderttausende Nager, Vögel und Reptilien sowie mehrere Millionen Fische. Leider haben nicht alle diese Tiere einen festen Platz in ihrem Leben.

Zuhause auf Zeit

Jedes Jahr kommen unzählige Tiere in ein Tierheim, dort werden sie medizinisch versorgt und betreut, wenn nötig sozialisiert, und man sucht für sie ein neues Zuhause. Diese heimatlosen Tiere überleben nur dank der Hilfe der Menschen in den Tierheimen und durch private Spenden.

Stimme der Betroffenen

Das Buch «Tierheime - ein Zuhause auf Zeit» gibt den Tieren und den Mitarbeitenden der Tierheime eine Stimme, zeigt ihre Arbeit und führt unweigerlich zur Frage: Was das für Tiere sind das, die am engsten mit uns zusammenleben und dann ihre Heimat verlieren?

Sie haben ein liebes Meerschweinchen oder einen geduldigen Hund und möchten mit diesem gerne Heimbesuche machen? Das ist gar nicht so einfach. Es gibt nämlich mehrere Knackpunkte, die man beachten sollte.

Barbara Schärer hat viele Jahre mit ihren Hühnern und Meerschweinchen Altersheime besucht. «Ganz klar im Vordergrund ist immer das Tierwohl», betont sie. 

Deshalb kann man nicht einfach so mit seinem Tier ins Altersheim hereinspazieren. Dafür braucht es eine Schulung. Schliesslich lassen sich nicht alle Tiere von Heimbewohnenden gerne streicheln, obwohl sie zu Hause Gästen gegenüber immer nett sind. Und dann sind da auch die Reaktionen von Seniorinnen und Senioren, die man sich als Laie oft nicht gewohnt ist.

Am besten geht man gut ausgebildet mit dem Tier ins Heim und lässt es von den betagten Menschen füttern. «Das ist immer eine grosse Freude für die Senioren», weiss Barbara Schärer. «Da kommt so manche Erinnerung hoch.» Auch mit dieser umzugehen lernt man im Kurs.

Mit Hunden braucht es erst recht eine Therapiehundeausbildung.

Der morgendliche Tau und Nebel lässt die Flechten im Garten in verschiedenen Farbtönen leuchten – denn diese Feuchtigkeit erweckt sie zum Leben. Flechten bestehen aus einer dauerhaften Verbindung von Pilzen und Algen oder Cyanobakterien.

Flechten besitzen keine Wurzeln und beziehen ihre Nährstoffe aus der Luft. Die Gelbe Wandflechte ist eine der auffälligsten und häufigsten Flechtenarten in tieferen Lagen. Sie wächst auf lichtreichen Standorten wie auf Dachziegeln, Mauerkronen und häufig auch auf der Borke von älteren Zweigen und Ästen, z.B. Holunder, Johannisbeeren und Obstbäumen.

Viel braucht es nicht, wenn man zu Hause Pilates machen will. Eine Turnmatte genügt. Aber vielleicht braucht man nicht mal diese. Beim Wand Pilates braucht es nur noch eine Wand. Und dann kann's losgehen. Sehr zu empfehlen: Vorher die Hände waschen und saubere Socken anziehen.

Sie haben genug von den immer gleichen Pilatesübungen oder möchten gerne zu Hause etwas für Ihre Ausdauer und die Rumpfmuskulatur machen? Und dabei können Sie erst noch Kraft trainieren? 

Dann ist sind Sie beim Trend Wand Pilates aus den sozialen Medien genau richtig. Es gibt unzählige Videos auf YouTube, die Übungen für Anfängerinnen und Anfänger und schwierigere Übungen zeigen. Einfach im Suchfeld «Wand Pilates» oder «Wall Pilates» eingeben und schon kann's losgehen.