調味是讓食物更好吃的魔法，主廚林勃攸說：「每道料理都是增一分、減一毫的配方實驗。」這集我們來聽他聊聊，各種鹽的風味和速配料理有何不同？鹽麴有何妙用？用香菜、羅勒、薄荷或九層塔都能輕鬆做青醬。還有他推薦自製台式烤肉醬，用來醃肉，成分安心又不死鹹（台語），一起試試吧！