全世界和台灣的癌症發生率年年攀升，致癌原因先天佔三成，後天佔七成，環境毒物和飲食生活習慣是我們台灣十大癌症的重大風險因子，以國人最好發的肺癌來說，更是和空汙、腸道健康有密切關聯。世界衛生組織也已將空氣裡的「懸浮微粒」歸類為一級致癌物，其中又以PM2.5最毒，日常生活中如何透過吃來減少PM2.5對身體的傷害。