隐秘之门

过去，人们说起香格里拉，想到的是雪山、峡谷、寺庙——一片遥远而神秘的净土。100多年前，法国传教士沿着山谷而来，在茨中种下葡萄；那时的他们或许不会想到，这些藤蔓会在多年以后，成为一片年轻产区的起点。

如今，香格里拉正在被葡萄酒世界重新发现：高海拔的充足日照与昼夜温差，雪河谷塑造的自然风土，赋予了它迈向世界级葡萄酒产区的潜质。但风土只是一切的开始，一瓶好的葡萄酒，还需要时间与人的参与。本期「隐秘之门」，我们邀请了香格里拉产区六家具有代表性酒庄的庄主与酿酒师，由侍酒师大师吕杨主持，从香格里拉的历史与风土，聊到这片土地的未来与想象。

一瓶好酒里，究竟能尝到多少东西？也许是山谷的气候、漫长的时间，是一次次试错后的领悟，也是人与土地彼此塑造、共同生长的故事。

内容提要⭐️

1:14 从无人知晓，到世界开始寻找香格里拉

7:57 为什么在这样的纬度，能酿出伟大的酒？

11:00 风土=33%的天+33%的地+34%的人

13:43 尊重土地，是生物动力法与藏族智慧的共同语言

16:38 很多东西可以加速，但时间和经验不能

19:47 一瓶理想中的酒，应当干净、谦逊而忠诚

25:08 我们需要拥有下一个爆款吗？

27:32 香格里拉和世界的风潮趋势有哪些契合点？

29:20 全球气候正在变暖，而高原的冷凉愈显珍贵

30:17 最终要回答香格里拉自己的风格是什么？

32:26 伟大的酒要经得起时间的陈年

34:05 香格里拉，也可以成为体验与生活方式的产区

38:39 守山：酒的风味来自土地，也应回馈土地

本期嘉宾🎙️

吕杨，华人首位侍酒师大师，圆桌主持人

曹建宏，香格里拉酒业迪庆酿酒公司总经理兼酿酒师

Bertrand CRISTAU（老白），霄岭酒庄庄主

全世平，扎西酒庄庄主、首席酿酒师

罗宇晨，田园酿造创始人、首席酿酒师

姜瑜，姜瑜酝酿创始人、独立酿酒师

薛飞，霁川酒庄酿酒师

▲松赞生活方式论坛葡萄酒圆桌现场。

▲香格里拉产区拥有西南季风和峡谷地形共同塑造出独特的干热河谷气候。年均气温稳定在12℃左右，昼夜温差常年超过15℃，全年降雨集中在夏季，气候相对干燥。这里的年日照时间超过2000小时，紫外线充足，光照令葡萄皮更厚实紧致、颜色更深、单宁更高。

▲谷地缓坡的整体地貌让不同葡萄园有着天然的海拔高差，距离河谷远近不同、坡度不同，受阳时间和强度不同，形成各自的微气候。加之土壤成分的差异，使得这里的葡萄品种和葡萄酒风格异常丰富，能够满足不同味型爱好者的需求。

▲茨中教堂，始建于清同治六年（1867年），由法国传教士主持兴建，时至今日教堂里还保存着当时酿酒的器皿和葡萄种植园。

▲近年来，香格里拉产区凭借其高海拔、低纬度、强日照、大昼夜温差的高原河谷立体气候，吸引了国内外众多顶尖酒庄与新兴力量在此深耕，酿出了展现出世界级顶级品质、风格极致多样的中国高端葡萄酒。

▲藏族人会用核桃壳堆在生病的葡萄藤下为其补充营养，在老白和全世平看来，他们的传统生态观与葡萄酒种植的生物动力法有异曲同工之处。

▲松赞茨中酒店于2024年转型为酒庄酒店，在雪山与峡谷之间有葡萄、美酒和家园。欢迎回到茨中一起品尝美酒佳酿。

-制作团队-

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图片｜松赞旅行

拉萨是一座被无数人走过、也被无数次讲述的城市，但如果绕开那些耳熟能详的地标，我们还能从哪里重新认识它？

“拉萨城里有条小河”、“寻找一匹马的踪迹”、“北山与海螺”、“藏锁的秘密”——这些是文化考古工作者旦增设计的拉萨城市漫游路线，她总能从一些小线索出发，比如一把锁、一口井、甚至一顶帽子，去发现背后的人与生活，让拉萨从宏大的轮廓中，慢慢显露出细节的肌理。

这种看拉萨的方式，也来自旦增自己的生活：她曾住过八廓街的古建大院，如果说熙熙攘攘的转经道和冲赛康是“加速”版的拉萨，那么住着人、猫、鸟的老院就是“减速”版的另一重世界。本期播客「隐秘之门」，我们跟着旦增把目光从景点移向日常，钻进拉萨的街巷与院落，去发现一条循香而走的小径、一口从老地图上重新找到的古井、一阵寺庙传来的风铃。

历史写下来的部分，让我们知道一座城市从哪里来；而那些没有被写下来的地方，或许恰恰留给了我们去行走、发现和想象。

内容提要⭐️

2:02 第一次去拉萨，走了十几个小时才能到县城

5:00 童年周末去拉萨河玩，是小朋友们的“铁人三项”

6:04 今天的城市大道，曾经是沼泽、湿地和行船的地方

9:12 爸妈不懂“文博”，却成了我最可爱的田野助手

10:22 家里的小宝贝全拿出来，让我一个个辨真假

12:21 为了找老藏锁，夜里去逛关门后的古城

16:22 拿着老地图访古，半年后真的发现了一口古井

18:15 那些没有被写下来的历史，藏在人的讲述里

20:17 冲赛康在“加速”，尧西平康却在“减速”

24:39 老院子没有边界，却因此进入了更多人的生活

25:49 燃灯日的大杂院，不同方言的诵经声混在一起

27:30 妈妈们转经回来，钱包瘪了，手里的东西却多了

29:36 在拉萨，有一条可以“循香而走”的小巷

30:56 古建遇到对的人，也会慢慢长出新的生命

35:23 不同的文化，都在回答人如何安身于天地之间

37:32 三个小众目的地推荐，重新打开拉萨城

40:54 历史没有书写的地方，恰恰留给了想象

本期嘉宾🎙️

旦增，拉萨城市考古系列策划与发起人，hima hima隙马档案研究员

泓嘉，「隐秘之门」主持人

▲图为清代黄沛翘、韩铣、李宏年等编绘而成的西藏历史地理著作《西藏图考》下卷・图考第七页，右图为拉萨（拉撒）山川城寺图；左页为对当时拉萨城市布局的描述。

▲图为1938/1939 年德国西藏考察队领队恩斯特・舍费尔（Ernst Schäfer）在雅鲁藏布江渡口区域拍摄记录的商队乘坐马头木船横渡雅鲁藏布江的场景。马头木船，是雅鲁藏布江、拉萨河流域早期的大型藏式平底木渡船，其源起可追溯至吐蕃时代。据部分文献记载历史上拉萨河上的马头船主要在冬季枯水期即藏历 10 月至次年 4 月于河上摆渡。

▲图为怀斯收藏・西藏驿道彩绘长卷的局部，绘制于 1857 年，由佚名藏族喇嘛画师创作，现收藏于大英图书馆。其中整套长卷描绘从拉达克经拉萨通往日喀则、不丹的高原驿路，此局部为雅鲁藏布江古渡口，画面绘制了寺院、佛塔、商队营地与马头渡船，全图标有 900 余处编号地标，此图以唐卡式绘画记录了清代西藏商旅交通风貌。

▲贡桑孜大院位于拉萨市城关区林廓南路38号，是一座大门朝西的藏式楼房，据史料记载，贡桑孜是由雅砻贵族凯墨和拉萨东郊一家名叫“工堂”的贵族合并组成的，距今有着两百多年的历史。旦增曾在这里租房生活了一年多的时间，图为一个周末的傍晚，阳光像蜜一样撒在窗帘上。

▲燃灯日（藏语称“甘丹昂曲”，意为“五供”）是藏传佛教格鲁派一年一度纪念创始人宗喀巴大师圆寂的传统宗教节日，固定在每年藏历十月二十五日举行。图为旦增在鲁固社区重堆康萨大院居住时经历的燃灯日，每家每户的念佛机中传来不同语言的经文。

▲锁在高原上何时出现并普及，至今是一个谜。拉萨曲贡遗址中出土的铜镜和铜镞，证实在距今4000年前的拉萨河谷已有金属器物，早期金属时代则有诸多“托迦”（霹雳铁）的小型金属工艺品出现，史料记载吐蕃赞布“布德贡杰”时期贤臣“如莱杰”改进了冶炼等技术……在过往历史零散叙述的缝隙间我们得以探见其所承载着的高地生活温度、指尖匠心与精神哲思。

▲罗布林卡始建于十八世纪40年代，意为宝贝园林，不仅有拉萨地区常见花木，而且有取自喜马拉雅山南北麓的奇花异草，还有从内地移植或从国外引进的名贵花卉，堪称高原植物园；每年雪顿节这里也是重要的藏戏表演场所，图为在罗布林卡带着卡塞看藏戏的大叔。

▲帕邦喀位于西藏拉萨市城关区西北山腰处，也是探索拉萨称历史的极为重要的据点。其龟形之上建筑姑卡玛如宫为吐蕃颂赞干部为吞米桑布扎创制藏文而建，此处环境清幽、游人较少，春天时有美丽的桃花，被称为拉萨城边的隐世秘境，图为旦增在冬季帕邦卡区域带队时成员俯瞰帕邦卡春季桃花盛开区域。

▲多数来参与拉萨城市考古的人是生活在拉萨的本地人，他们希望通过这些小众的citywalk，重新理解自己的城市和家乡。

▲正在八廓街走街串巷访古的旦增。

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图片｜旦增、hima hima隙马、松赞旅行

在云南，植物有无数种进入餐桌的方式：一株芋头，从花、茎到根，各有各的吃法；南腊河的青苔可与糯米同食，有河流与稻田二重奏的滋味。丰饶的物产，也孕育出独特的饮食方式，比如刚捞起的草芽最是水灵，要赶在送到米线店的第一时间去赏味。

对植物料理厨师小爽来说，探索云南食材的更多可能，也是在重新认识自己的家乡：她从青藏高原来到热辣边境，用味蕾重走一遍茶马古道；从一颗种子，沿着根茎、花朵走向树冠，用“五次散步”去探索植物的一生。一路上，她也在思考：一道菜的地方性从何而来？是用了当地的食材与技法，还是人与土地长久相处后，沉淀下来的味觉经验？

本期「隐秘之门」，我们和小爽一起走进云南人的山野，聊聊植物料理的千百种可能；也沿着味道继续往深处走，看看食物如何连接土地、生活与人的记忆。在小爽看来，我们的身体就像一座庙，好好吃一餐饭，就像僧人扫去蒙尘、敲响晨钟，让我们从日常的惯性中抽离，重新看见世界的细微和丰盈。

内容提要⭐️

1:45 奶奶在老槐树下梳长发，等二楼那扇窗打开

3:20 从小喝到大的米哺，名字里就藏着“哺育”

4:48 “拜托了冰箱”：用临期食材做出200个人的饭

6:39 食物可以是锦上添花，也可以是雪中送炭

8:08 吃到有“番茄味”的番茄，现在成了一种惊喜

10:59 草芽在上岸的那刻最好吃，其次是在隔壁米线店

11:37 云南菜千家千味，秘密可能就在那一勺酱里

13:36 青苔、秋葵籽、糯米脆片，做一条微缩的南腊河

19:36 茶马古道启程前，先背上一只可以吃的“行囊”

22:00 用一棵霜打白菜，捏出流石滩上的小小塔黄

24:06 马帮翻过喜马拉雅，运出茶叶，也带回香料

28:47 树的枝条、树皮和纹理，都有自己的生命状态

31:00 与植物的五次散步：不必什么事情都有目的

34:30 我们看到的是花，却很少看到它在地下的经历

35:09 夏天枫糖浆的金黄，其实来自冬天的阳光

37:28 “Fine”是去重新感知那些细微的滋味

40:15 “如虎添翼”：食物是人们怀念与记忆的入口

44:21 身体像一座寺庙，灵魂是里面撞钟扫地的僧人

45:47 路不是提前铺好的，是走着走着慢慢出现的

本期嘉宾🎙️

张纭嘉（小爽），云南植物料理餐厅「崖Under Clouds Green」主厨

泓嘉，「隐秘之门」主持人

▲小爽与西双版纳当地人“蝎子姐”一起拣拾刚从南腊河中捞起的青苔。

▲小爽在茶马古道的采风中。

▲马锅头：一口碳火熏得黢黑的锣锅，将长粒米洋芋饭、杏干、板栗、花椒芽等一同焖煮，是层层叠叠的口感和风味，以及和世界的关联。

▲在《从农场到餐桌》纪录片中，小爽去探访法国埃普瓦斯村当地的奶酪生产工厂，而云南的乳扇在法国奶酪研究者眼中，也是独一份的存在。

▲在小爽眼中，一株植物佛手瓜从根、果到瓜尖，都可食用，因为植物从不以割裂的形态存在，根茎枝叶，花朵与果实，每一个部分都无可取代。

▲「鸡冠花 ONE FLOWR」，创意来源于云南博物画家曾孝濂的画，他在晚年手术出院后喜欢上鸡冠花，因为它在传统的花文化中象征心在燃烧。

▲「如虎添翼」，用虎掌菌、丝瓜尖和英吉拉饼制作的一道菜，怀念讲述人已离世的外公。

▲小爽在松赞昆明林卡「有一种叫“滇”的生活」论坛分享现场

▲“朝圣者的路是从圣地事先铺展开来的，而探险家或梦想家的路则是由已知向着未知慢慢延伸出去的”——雷平阳

-制作团队-

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图片｜张纭嘉、李宁、赵玮、松赞旅行

音乐 | 蔡韵《Below》

今天的嘉宾是门巴老调非遗传承人央吉玛，她的故乡墨脱，是曾要翻山越岭才能抵达的“莲花秘境”，门巴老调就像雅鲁藏布大峡谷里的风，吹拂至今。

央吉玛从小听着门巴族人的乡音长大，成年后来到北京学习表演，又在“大忘杠乐队”接触实验音乐，逐渐打开自己的身体与声音。她慢慢发现，门巴老调不是复刻古老，而是从土地、信仰与生命经验中生长出的歌；从姥姥、小姨到她自己：“开出来的花虽不一样，但我们的根在地下紧密相连。”

与此同时，门巴族人记忆中的墨脱也在变化：道路修通、县城发展，如今的墨脱与许多人想象中的“莲花秘境”渐渐拉开距离。但对央吉玛而言，这种落差感反而让她重新理解故乡：没有什么会永远停留在原处，学会在变化中放下对恒常的执着。

音乐亦是如此，像水一样流动，像风一样变化；你听见什么，如何回应，又去往何方，都属于你自己。

内容提要⭐️

2:16 从西藏到北京，我经历了一次重新生长

5:50 “千万不要学任何唱法，保持你的声音”

6:48 台词训练，意外打开了声音的另一种可能

8:32 加入大忘杠，接触到实验先锋的跨界音乐

11:12 第一次听门巴老调，被拉回古老遥远的家乡

12:34 门巴人的通透，是在相聚时看见离别的无常

14:46 老调的拐音里，吹来雅鲁藏布大峡谷的风

16:24 有些消失的事物，可能只是回到了自然里

17:35 不同的生命开出各自的花，但根始终相连

20:36 墨脱的变化带来落差，也松动了对恒常的执着

22:20 门巴人带着鸡爪酿来对歌，连酒歌都含蓄委婉

25:03 风带来祖辈的信息，歌声连接土地与万物

27:48 音乐本身，就是一种超越语言的语言

28:35 你听见什么、去往何方，都属于你自己

本期嘉宾🎙️

央吉玛，音乐人，门巴老调非遗传承人

王菁，「隐秘之门」主持人

▲松赞「本初善」音乐节将在巴松措、林芝与拉萨三地举办，正是这片大地秋高气爽的季节。

▲央吉玛的「娑婆吟叹」音乐会将在巴松措湖畔叩响音乐节的第一个音符。

▲央吉玛将在巴松措举办「MonMo工作坊」，从隐秘之声 · 音愈自然、五感安住 · 刹那寂静、身体之树 · 自在摇曳、诗歌幻境 · 地水火风到觉醒祈祷 · 万物共生，以音乐的形式探索身体、观照自心。

▲音乐节期间，藏地音乐人热西才让旦也会带来一场正念音乐会和热西工作坊，从他多年来搜集的古老歌谣与唱诵出发，分享藏地音乐背后的故事。

▲雪拉姆藏戏团将在松赞百巴帐篷营地带来一场原汁原味的藏戏表演。

▲藏地音乐人旦增益西和侃童诺布也会带来一场藏戏与扎木念交织的日落音乐会。

▲音乐会期间，松赞旅行还安排了丰富的森林徒步、户外飞拉达、过林卡、漫步拉萨等体验活动，让我们的身心在秋日藏地得到放松与宁静。

更多音乐节和报名方式的详情，请搜索「松赞」小程序或关注「松赞旅行」公众号，获取更多信息。

-制作团队-

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图片｜松赞旅行

今年夏天，松赞正式开启「本初善」巡展，将来自喜马拉雅的影像、器物与故事带入城市：从白玛多吉四十余年的摄影记录，到上田义彦《西藏的蜜蜂》系列作品；从茶马古道上的朝圣之路，到藏毯、家具和日常器物中保存的记忆，展览希望通过艺术，让更多人走近这片土地上的人与自然、文化与生命。

本期「隐秘之门」，我们邀请「本初善」策展人知诗七林，带大家走进展览现场，聊聊何为“本初善”，策展背后的逻辑是什么？哪些作品和细节最触动他的思考？哪些精彩亮点不容错过？

在知诗七林看来，朝圣的目的，不是把我们带向更远的地方，而是重新回到当下。正如「本初善」的观看脉络，就像一趟由外向内的旅程：最初，从山川、器物与人的故事进入这片土地；随着观看不断深入，外在的风景、文化与符号逐渐退去，观看回到了观看者自己。

即日起至8月30日，《本初善 · 云端之上的喜马拉雅》正在深圳展出。未来，展览还将陆续前往北京、上海等城市巡展，欢迎来到现场，开启这场由外向内的观看之旅。

内容提要⭐️

2:03 一场展览，也是重新认识一片土地的开始

3:30 一张藏毯，编织着一个民族的精神世界

5:18 艺术不只高悬于墙上，也存在于日常器物间

6:04 心：是心脏、是大脑，还是深处的觉知？

7:21 乌云散去，没有遮蔽的天空，生命的原初状态

9:11 光：有颜色，有形状，甚至有情绪

11:42 朝圣者：“Nang-pa”，意为“向内看的人”

14:46 众生：当我们凝视生命，生命也在回应我们

19:39 一张老人的脸上，同时住着慈与悲

22:47 “蜜蜂”虽小，却维系着世间的生机

25:57 焦点，不在笑容，而在一根飘落的羊毛线

26:50 当我们停止追寻，生命本来的清明便会显现

28:27 去除所有符号，回到人与自己的对话

29:46 旅行，是从熟悉走向陌生，找到平静与喜悦

本期嘉宾🎙️

知诗七林，「本初善」巡展策展人

丁丁，「隐秘之门」主持人

▲本初善，意指始终存在的、未曾被污染过的本质清明。本次深证展览分为五个章节：启程、朝圣、众生、本初善、终章。

▲茶马古道，途经过诸多神山，自古就是一条朝圣之路。它运送的不只是茶叶，还有盐、药材与远方的消息。一块块马鞍毯，陪伴着无数旅人翻越雪山峡谷，见证着这段漫长的旅程。

▲古道上的朝圣者走了很久，在需要停顿和驻留的时候，有人间烟火。人间之善，藏在这些有情众生里。

▲游牧文化里的毯子，不是到达某地之后才铺开的装饰，而是随行的必需——卷起来是可以背负的行囊，铺开来是可以栖居的场所。家不在地方，家在那个可以随时重新铺开的随遇而安里。

▲上田义彦《西藏的蜜蜂》系列，摄于江孜地毯厂。

▲展厅中央，一台高原织机，与四周影像形成呼应关系。众生的轨迹被织入藏毯：山川的轮廓、祈愿的符号、祥瑞的形象，在纹样中一一显现。

▲白马先生摄影作品《本初善》。

▲圆月在南迦巴瓦山尖升起的那一刻，我们看见的，不只是风景，也是生命原本的圆满。

主题

本初善——云端之上的喜马拉雅

展期

2026.07.11-08.30（每周一闭馆）

地点

深圳市鹏瑞深圳湾1号艺术中心T7栋16楼

本次展览实行预约参观制，敬请提前预约。

长按扫码，进入预约通道。

-制作团队-

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图片｜松赞旅行

本期内容

站在拉萨城，没有人会忽略布达拉宫：千百年来，人们仰望它、朝圣它、参观它，布达拉宫几乎成了整个西藏最鲜明的建筑地标。

不过，即使去过布达拉宫，人们也未必真正了解它。游客平时能参观的，只占布达拉宫的一小部分；那些藏在山体里的地垄、墙里的通风道、金顶的三叉戟……许多古人的智慧，都藏在我们看不见的地方。本期「隐秘之门」，布达拉宫古建筑保护专家尼玛次仁老师，带我们从古建修复的视角，重新认识这座世界海拔最高的宫殿。

尼玛次仁曾钻进幽深的地垄，检测深藏的地基；也曾揭过灵塔殿金顶，更换老化的古梁。在他眼中，布达拉宫从不是一座凝固在历史里的建筑，它会呼吸，会衰老，也会在每一次修缮中重获生机，继续守护这片土地的精神与记忆。

内容提要⭐️

1:44 第一次进布宫：昏暗幽深，手牵手，摸墙走

2:23 被金灿灿的坛城吸引，想有这样的房子该多好

3:14 红山是童年游乐场：打鸟抓壁虎，游泳带泡澡

7:38 雪城不是“雪”，是布达拉宫前的人间烟火

11:17 不存在总建筑设计师，布宫生长了数百年

12:31 遥看像一首高低起伏的凝固交响乐

15:55 巨石咬合、生铁灌铸，坚固的金刚基

21:02 第一次钻地垄，灰尘像面粉一样腾起

24:24 400多卡车"垃圾"，有牛粪灰也有绿松石

28:04 外墙下宽上窄，层层收分，稳固重心

31:13 古代版”新风系统"：巧妙通风，冬暖夏凉

33:28 金顶三叉戟：是庄严法器，也是避雷针

34:40 布宫的柔软：可落架大修，亦可偷梁换柱

39:05 边唱边跳打阿嘎，夯出一幅大写意

43:18 最难的一次“换骨手术”：灵塔殿古梁维修

47:23 布宫像老人，要慢慢调养全身筋骨

48:28 参观时不妨多抬头看看，精彩藏在顶梁处

本期嘉宾🎙️

尼玛次仁，布达拉宫古建筑保护专家，参与布达拉宫两次大型维修工程

泓嘉，「隐秘之门」主持人

▲布达拉宫建在拉萨河谷盆地中央的红山上，符合藏族堪舆风水观。自初建之时，就取法自然，依山势而建。

▲布达拉宫前几条向上攀沿的“之”形台阶，和台阶边上的绛红色边玛檐墙，与白色的宫墙形成对比鲜明，具有强烈的节奏感。

▲每年降神节来临前，布达拉宫的墙体都会进行全面粉刷。这是一项全员参与的盛大活动。泼上去的涂料会一年又一年的叠在一起，形成一层厚厚的保护膜。

▲“泼甜墙”的清晨，信众们在布达拉宫门外排队等待；大家提着水桶、水瓢等，全副“武装”。

▲阿嘎土是藏族古建筑中特有的传统建筑材料。它是富含碳酸钙的天然风化石灰岩或沙粘土，加水搅拌后通过人工反复夯打，可形成平整、光洁如大理石般的表面，常用于屋顶和室内地面。

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本期内容

在香格里拉，有一句口口相传的谚语：“在低处不要离开土地，在高处不要离开牛群。”从断奶开始，仁增就跟着爷爷奶奶住在牧场上，一年四季跟着牛的习性转场。清晨挤奶、放牛，白天打酥油、捡野菜，傍晚把牛群慢慢赶回小木屋，在篝火中听着爷爷的故事入眠。

本期「隐秘之门」，我们跟随仁增走上香格里拉的高山牧场，听他讲述与牦牛相伴长大的童年，以及牦牛如何从一碗牛奶、一条毛毯、一堆牛粪，到生命最后回归山谷，陪伴着藏族人的一生。

在仁增看来，牧民很少以拥有多少头牦牛来计算家庭财富，他们会把每一头牛当做自然的恩赐，最后又回归到自然。就像一首藏族民歌里唱的：

牦牛的头颅变成了高山，牦牛的皮张变成了大地，牦牛的尾巴变成了江河。

内容提要⭐️

1:12 断奶后住进牧场，七岁独自赶牛上山

3:48 哥哥挤着牦牛奶，我在下面张嘴喝

5:03 爷爷做酥油饼，总会按下自己的拇指印

7:20 牧场限定美味：木桶凝结的奶皮煎酥油

8:23 雨季午后，跟着奶奶去捡菌和野菜打牙祭

9:45 母牛生小牛，会跑到三四座山外的安静之地

11:33 春天给牦牛梳毛，最软的那层绒像云

14:40 牛粪能烧火种地和砌墙，孩子们也拿它玩游戏

18:47 牛群归圈，火塘升起，一天中最安心的时刻

25:24 不是人决定转场，是牛想搬家了

29:41 杜鹃花树下醒来，雾散去，牛都回到山下

33:25 奶瓶喂大的小牛，长大后还会含住我的手

35:33 送别一头牛，爷爷会剪下它额前的一缕毛

36:16 几百头牦牛值几百万，牧民是这样算财富吗？

39:24 老牦牛离世前，会独自走向远方的山谷

40:16 放牧的时候，人就活在眼前

本期嘉宾🎙️

仁增，松赞管家

泓嘉，「隐秘之门」主持人

▲牧民每天早晚各挤一次牦牛奶，挤奶前要先让小牛喝上几口，结束时也会特意留几口给它。

▲打酥油：打酥油时，需两手握住木柄，用腰、臂以至全身力气向下压“甲洛”，触及桶底；旋松手，任凭浮力又将其缓缓托起。如此反复几百次后，酥油从奶中分离，浮于表层。

▲酥油煎奶渣：先将酥油化开，加入几勺野生蜂蜜，再放入掰成小块的新鲜奶渣，小火慢煎，直到奶渣变得柔软，裹上一层金黄透亮的蜜香。这道菜通常只会在家中有客人来访时才端上餐桌。

▲牦牛绒：牦牛每到秋季便会长出新的绒毛，以抵御漫长寒冬；到了来年春夏之交，厚实的冬毛便会自然脱落。牧民会顺应这一生长节律，以梳理的方式搜集脱落的毛发，再分离粗毛与柔软的牛绒。

▲仁增家一年转场三次，不是人决定迁徙，而是跟着牛的习性走。

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本期内容

旦增益西的外公出生在一个摆渡人家庭，在拉萨河上长大；南来北往的人，也带来了各地的歌声。长大后，他成为了西藏第一批专业曲艺演员：下乡演出时，会帮村民修桌子、理发、干农活；去阿里的路上，偶遇两个牧羊人，抱起琴认认真真地为他们唱完整场戏。

旦增益西是在老前辈们围坐推敲、编写唱词的氛围里长大的，他喜欢跟大人们去罗布林卡、龙王潭听藏戏，也爱看云游艺人在拉萨街头即兴弹唱扎木念。那些藏地之音浸润了他的童年，也引着他拿起扎木念，走上藏戏的舞台。

本期「隐秘之门」，我们和青年音乐家旦增益西聊聊西藏老一辈艺术家们的有趣经历，以及把喜悦传递给别人的心，是如何影响了他自己的音乐和创作；以及当一门古老的艺术来到今天，可以有哪些新的表达形式，让更多的人去听见。

外公醉酒时曾说过一句话：“弹琴容易，味道最难”。「味道」二字，是旦增益西至今仍在寻找的答案。

内容提要

2:08 演戏、理发、干农活，曲艺队人均“六边形战士”

3:43 外公总爱在街头巷尾，和云游艺人喝酒弹唱

5:01 车坏在阿里，两个牧羊人成了整场戏的观众

8:08 一个奇怪的梦后，扎木念走进了我的人生

9:51 弹琴很容易，弹出味道最难

14:15 从阿里到林芝，一把扎木念弹出不同的音

16:59 传统不会停在原地，它会慢慢长出新的枝叶

21:16 藏戏的妙处：演员在角色与旁白间的“跳入跳出”

25:09 360°环形舞台百无禁忌，演员还会下来“抢”吃食

27:13 半睡半醒的大爷，听到台上唱错立刻瞪圆双眼

29:43 树影、鼓声、雪顿节，罗布林卡惬意的夏天

32:29 在湍急的水边，练到耳里只剩下自己的声音

37:29 戴上面具后的人格切换：“扮上了就是扮上了”

39:08 从医院溜出来的前辈，悬崖上的雄鹰唱起幸福的歌

42:20 马频频回头，不一定是在想粮草

45:00 奶奶烤着土豆哼唱：女儿如黄金、如松石、如珊瑚

46:28 外公把喜悦送给牧羊人，我们把喜悦传递给更多的人

本期嘉宾

旦增益西，扎木念弹唱非遗传承人，青年藏戏艺人

泓嘉，「隐秘之门」主持人

▲扎木念，藏语意为“悦耳动听之声”，是藏族最具代表性的传统弹拨乐器之一，俗称“六弦琴”，广泛应用于西藏各地的民间歌舞和藏戏中，也可在日常生活中即兴弹奏。上图为旦增益西的外公，他是拉萨和平解放后第一批专业的曲艺演员，热爱音乐，认为弹琴“有味道”最难。

▲旦增益西从12岁起跟随外公学习扎木念，在“国乐大典”舞台上，他化身为淳朴善良的白发老人，以传统藏戏的形式，用扎木念弹唱了一曲与天地为伴、守护地球母亲的自然之歌《洁心之旅》。

▲藏戏是集戏剧、音乐、文学、舞蹈为一体的综合性艺术。在旦增益西看来，藏戏最有趣的是演员表演中角色和旁白的“跳入跳出”，360°环形舞台让观众与演员没有明显的界限。

▲每年夏天的雪顿节，拉萨会举行盛大的传统藏戏汇演。各大藏戏流派会齐聚拉萨的罗布林卡和宗角禄康公园等地，进行通宵达旦的露天演出。观众们会在台下喝酸奶、吃糌粑、聊天，过林卡的场景热闹非凡。

▲旦增益西（左三）在藏戏中反串试验“温巴顿”的仙女。

▲旦增益西正在向藏地民间艺人收录民间音乐，其中拜访的非遗传承人次仁卓玛让他印象深刻，对方说：“我的年纪大了，你们早点来就好了。我的声音不会这样沙哑，我的记忆力会更好，跳起舞来更灵活，年轻人可以学到我的全部东西。”

-制作团队-

节目制作 | Hongjia

声音设计 | 甜食

平面设计 | Leis

图片｜旦增益西、松赞旅行

音乐 |《洁心之旅》、《良田四方》、《江林楚喜》、《高山之巅》、《宝贝女儿贡卓》© 旦增益西、侃童诺布

本期内容

在藏地文化中，蜂蜜是“三甜”供品之一，短暂而美好的太阳雨，也被称作“蜜雨”。在交通不便的年代里，白马雪山脚下的羊拉村几乎家家户户都养蜜蜂，此称的家也不例外，他们在山谷间放牧耕作，与蜜蜂共享一片花季。

但对童年的此称来说，蜂蜜是一种“过剩之物”：早晚被母亲追着用蜂蜜擦脸，每日午餐都是蜂蜜蘸馍——他甚至“恨”过蜜蜂太勤劳。他至今仍清晰地记得老一辈如何用糖水和糌粑粉，在晨光中辨认野蜂的去向；记得蜂群分家时，全村人追逐着悬空的蜂团，泼水、敲石、吹口哨的热闹场景；也记得蜜源枯竭的年份，蜂群跟随蜂王集体跳江的壮烈场面。

今天的我们，可以轻松地用AI获取各类知识，但皮肤上黏腻的触感、蜂群飞起时的黑影、蜂蜜在牛肚中慢慢凝固的过程、以及多年后才意识到的感恩——无法被检索，也无法被复制；它存在于此称的个体经验中，存在于一代人和天地间。

内容提要⭐️

0:57 羊拉，迪庆州最后一个通公路的地方

1:18 牦牛角神山下，三省鸡叫都能听见

2:11 被蜂蜜支配的童年，我恨蜜蜂太过勤劳

3:01 蜂蜜蘸馍馍，我们那代人的营养午餐

5:45 童年噩梦：妈妈手指抹蜜追着我涂脸

9:22 追野蜂的秘诀: 糖水面粉和阳光下的白点

11:16 取蜂蜜的方法：用艾蒿熏出眩晕的蜂群

15:32 蜂群分家：全村追着泼水敲石头和吹哨

19:00 蜜源枯竭时，蜂群跟着蜂王决绝跳河

21:49 被蜜蜂蛰肿眼，拿蒿汁和鹅卵石冰敷

24:18 采蜜时会剩口粮，冬天还会额外喂树汁

25:18 把蜂蜜灌进洗净的牛肚，是婚嫁的装饰

30:35 温和vs好斗: 每个蜂群都有自己的性格

31:56 从河谷到山巅，蜜蜂“997”的牛马体质

33:26 意大利蜂入侵：本土中华蜂的至暗时刻

34:53 藏地仪轨的三甜，太阳雨也被称为蜜雨

36:42 如今家乡天翻地覆，只有大山亘古不变

本期嘉宾🎙️

此称：藏族作家、诗人

泓嘉：「隐秘之门」主持人

-制作团队-

节目制作 | Hongjia

声音设计 | 甜食

平面设计 | leis

图片｜松赞旅行

本期内容

在很多人印象中，熊猫是憨态可掬的动物，但吕植第一次在山里遇见野生熊猫时，它正倚在一棵树上，悠闲地俯视人类，带着一种不容靠近的野性。相比之下，雪豹则更为神秘莫测，它们隐居在大喜马拉雅的高海拔地区，常年存在于神话与牧人只言片语中，直到红外相机发明后，人们才得以窥见它们的真影。

本期「隐秘之门」，我们跟随北京大学保护生物学教授吕植，从秦岭走向青藏高原，去追寻熊猫和雪豹的踪迹。你会听到很多有趣的野外观察笔记：小熊猫被妈妈“放鸽子”50多个小时，最后骂骂咧咧下树；为了护住猎物，雪豹从岩石上一跃而下，如吊睛白额大虫出场般虎虎生风。

而当研究真正深入青藏高原后，触动吕植的渐渐不只有动物与自然本身，还有这里的人与万物相处的方式：牧民因为看见带崽的雪豹母亲而放下猎枪；僧人背着唐卡奔走寺院，只为守护藏鵐的鸟蛋；社区志愿者日复一日在高海拔巡山，在风雪与碎石之间，辨认动物留下的痕迹。

在这片土地上，人类与自然之间并不只是“保护”与“被保护”的关系，而是一种彼此尊重的相处；当我们怀着一颗谦卑的心靠近自然，荒野也会慢慢向人敞开它真正的美。

内容提要⭐️

1:12 大熊猫不会繁殖？人类最经典的误会之一

3:53 戏剧的第一面：它扶着树，悠闲地看着我

5:21 又精又憨，功夫熊猫的原型

6:33 森林里每一根倒伏的草，都是一条信息

9:24 竹子开花≠熊猫会饿死，很多误判源于不了解

13:22 被妈妈放鸽子50多个小时，重逢时骂骂咧咧

17:37 独居动物也有童年社交，川菜气味出卖人类

20:01 13年跟踪一只熊猫，终于混成“编外保姆”

24:42 一个县有1个官方保护区和55个神山圣湖

27:43 雪豹出现的瞬间，是“呼“的一声带风的

30:39 寺庙里的刀和弓，是人们不再杀生的证物

31:56 把虫子赶走的小孩，被奶奶也赶进风雪里

32:58 知道越多，人与无知的边界就越长

38:53 看见雪豹幼崽的那刻，猎人放下了枪

40:25 牧民的善意不该被消耗，保护需要公平机制

43:01 一头牦牛倒下，雪豹、狼、乌鸦都来赴宴

44:25 “鸟喇嘛”奔走寺院请签名，只为保护鸟蛋

50:51 乃朗自然保护小区，是保护和文化的高地

52:17 利他带来的满足，是比快乐更长久的东西

55:10 你眼里的杂草堆，正养活着另一个世界

56:28 每天清晨的光，豹猫的一串小脚印，在山中慢慢“活过来”

本期嘉宾🎙️

吕植：北京大学保护生物学教授，山水自然保护中心创始人

丁丁：「隐秘之门」主持人

▲吕植教授在秦岭抱着大熊猫幼崽合影。

▲藏鵐是一种生活在青藏高原东部的濒危鸟类，因为常在村庄附近，和老百姓密切相关。为了减少牧民放牧时踩到鸟蛋，扎西桑俄用传统藏族唐卡的方式把它们画出来，请神山周围的寺院加持，于是藏鵐成为一个神鸟，得到村民的认可和保护。

▲根据申小莉2012年的调研显示，在藏族传统文化浓厚的村子里，生物多样性会更高。

▲调查中，藏区牧民提到的神山禁忌（N=66），Zhu，2020

▲乃朗谷雪豹 ©️乃朗生态文化保护中心

-制作团队-

节目制作 | Hongjia

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