大店長晨會

#518 《錦雲宴》這本新書談的不只是作者李姝慧Sandra對家宴的回憶，更訴說著每一道料理背後牽動的家人之愛與菜市場的人情義理，更是飲食業如何學習服務款待的底層邏輯。

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「觀念對了，店就賺了！」
我是大店長讀書會創辦人尤子彥，
每週在大店長晨會為各位帶來，
如何開店不踩雷的服務業經營觀念。
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#517 台灣一人戶已占全台家戶四成，邁入獨居社會將對服務業帶來怎樣的衝擊與新商機?本集和也將擔任 #大店長復盤年會 共同主持人的「服務業一姐」王一芝，談本期《天下》封面故事：我獨自生活，誰是新家人？

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#516 營收創新高淨利卻暴跌，露易莎犯了什麼錯?是如同董事長黃銘賢自省的，多品牌策略失靈嗎?我認為更深一層看，露易莎的擴張還犯了從「飲」跨入「餐」踩進品類延伸誤區，以及對多品牌策略的嚴重錯誤認知。

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#515一台飲水機為什麼值得花六年重新設計?本集邀請總統創新獎得主謝榮雅，談投入空氣取水技術十年磨一劍，推出全新一代 #ARKVO方圓水，背後的創新與打磨，以及現正於 WaBay 挖貝展開群眾募資的好消息!

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全新 ARKVO 方圓水，現正於 WaBay 挖貝展開群眾募資！

不需要外接水管，插電就能從空氣中取得全新的飲用水來源！同時整合空氣清淨與除濕功能，將科技、美學與生活需求融入同一台智慧家電。

了解方圓水產品特色與募資方案  

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#514 愉悅的「高級感」、滿滿的「熟悉感」與濃濃的「台東感」，是子彥哥與王牌製作人Zong分別從熟客與新客角度，開箱閉館半年剛重新復業的知本老爺第一手心得，總經理劉祖寧也分享飯店大改造後夥伴與客人的回饋。

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⬇️聽大店長住知本老爺

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單筆現折 $300，入住再贈「野菜皇后」南迴野菜皂／每房乙份

⬛適用專案：2026秋、冬季住房專案

⬛使用期間

2026 年 9 月 1 日至 2027 年 2 月 3 日

⬛適用方式

1、僅限透過知本老爺官網線上訂房使用；現場及電話訂房除外。

2、單筆訂單限使用一次折扣碼。

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大店長晨會 feat 台灣精品品牌協會TEBA 04本集邀請TEBA理事長李永川與流亞科技董事長陳暐仁，談B2B品牌如何依市場規模採取設立海外分公司、合資或代理策略，走出台灣企業的品牌國際化新路。

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#513 「永續」如何成為一種旅行的方式？本集邀請知本老爺總經理劉祖寧與南迴永續旅行聯盟發起人武撒恩.卡羅，談一家五星級酒店如何與串聯台東縣南迴四鄉店家的在地聯盟，從旅遊路線到理念推廣共同實踐永續旅行。

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大店長晨會feat台灣精品品牌協會TEBA 03  從一家早餐店成長至400家門市，Q Burger董事長鄭瑞賓認為品牌國際化需先釐清品牌靈魂，TEBA理事長李永川強調善用數位工具品牌才有底氣走向世界

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#512 高雄人耳熟能詳的鄧師傅功夫菜，再創 #復興北外婆家 新台菜品牌，未來並將計畫連鎖展店！來聽鄧師傅執行長鄧至佑Bill，談如何重新定義 #廚房生產力，透過設備驅動人力的方式，讓美味料理能穩定供應。

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#511 做為東台灣第一家五星級酒店、全台第一家五星級溫泉飯店，知本老爺樹立了台灣度假酒店的營運標準與款待溫度 ! 來聽老爺集團執行長沈方正、總經理劉祖寧，分享開業33年來如何持續為顧客創造精彩的回憶

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