L’eau, nous la buvons évidemment mais nous la mangeons aussi. Savez-vous par exemple que pour produire 1kg de bœuf, nous avons besoin de 15 000 litres d’eau, au passage, c’est 150 fois plus que pour faire pousser un kilo de légumes ! L’eau : nous la portons aussi : la fabrication d’un jean, du champ à nos jambes, consomme 11 000 litres.

La production de notre smartphone absorbe aussi de l’eau : de l’extraction des matières premières à son assemblage, ce petit objet nécessite en moyenne 13 000 litres !!! Nos besoins ne cessent d’augmenter mais la ressource, elle n’est pas illimitée. Et en 2025 : 2,5 mds de personnes n’ont toujours pas accès à une eau potable de qualité et 5 milliards à un assainissement sain.

Il va donc falloir apprendre à optimiser nos consommations et à faire des choix car déjà dans certaines régions, chaque goutte compte. Nous vous emmènerons en Colombie où malgré des ressources en eau généreuse la consommation d’eau pour les 8 millions d’habitants de sa capitale Bogota a été rationnée pendant 1 an. La situation est revenue à la normale mais il a fallu faire preuve d’ingéniosité comme vous le découvrirez avec le reportage de Najet Benrabaa dans un instant.

Reportage de Najet Benrabaa sur les pénuries d'eau en Colombie. 

Avec l'éclairage de Yves Tramblay, hydrologue à l'IRD.