Entre los muchos aditivos que encontramos en los alimentos industriales, uno de los más populares y polémicos es el glutamato monosódico que añade un quinto sabor, denominado “umami”.

En este episodio te compartimos todo lo que debes de saber del conocido "aditivo adictivo"

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En el episodio pasado hablábamos sobre el consumo excesivo en alimentos y bebidas durante este mes de diciembre y sus implicaciones a la salud, pero también hay una línea delgada entre una sobreingesta a un consumo excesivo de forma impulsiva, sin control y en un tiempo determinado, que se le denomina como atracón. 

No es normal comer y sentirse culpable después de hacerlo

Lo vemos en este episodio

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Ya casi es navidad y son fechas de celebración y se suele celebrar con grandes cantidades comidas que quizá nos lleven a un consumo excesivo tanto en alimentos como en bebidas. No sólo son las calorías extras, sino el impacto que puede tener en nuestra salud. 

¿Qué es lo que pasa en nuestro cuerpo con estos excesos?, ¿cuáles son las consecuencias? 

Te cuento en este episodio, además te comparto algunas recomendaciones para evitar excesos.

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El Kefir es un alimento probiótico, de los productos lácteos más antiguos que existen.

Actualmente hay un gran interés e investigación en los beneficios a la salud, principalmente porque contiene una mezcla de cultivos vivos y activos, que producen billones de bacterias benéficas para nuestra flora intestinal.

En este episodio te compartimos 7 de sus beneficios principales

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Es un aditivo que lo contienen muchos productos procesados y principalmente aquellos que parecieran ser más saludables, SIN AZÚCAR. La maltodextrina es un tipo de azúcar oculto que es importante identificar.

En este episodio te comparto en que productos lo puedes encontrar y los riesgos en su consumo

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Diciembre es un mes festivo, con eventos, posadas, reuniones, viajes y diferentes situaciones que nos mueven nuestra rutina y pueden influir en nuestro estilo de vida generando un incremento de peso característico en estas fechas.

¿Qué factores influyen y cómo podemos hacer el cambio?

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L-Carnitina es uno de los suplementos más vendidos y se reconoce como  “quemador grasa" ¿Qué evidencia científica hay sobre el uso de este suplemento? ¿Realmente funciona?

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Cada día hay más productos en el mercado, muchos de ellos afirmando ser alternativas más saludables, sin embargo ¿cómo asegurarnos de que estamos eligiendo un buen producto? ¿qué aspectos tendríamos que evaluar para que sea una opción más saludable?

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La cetosis es un proceso natural del organismo que tiene como objetivo la producción de energía a partir de grasa cuando no hay cantidad suficiente de glucosa disponible. 

¿Qué es lo que sucede en nuestro cuerpo? ¿estar en un estado de cetosis es algo normal y saludable? ¿Cuáles son los riesgos de permanecer en este estado de manera prolongada?

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Los antinutrientes son sustancias que bloquean o interfieren con la forma en que nuestro organismo absorbe otros nutrientes.

¿En qué alimentos se encuentran? ¿Por qué se les llama de esa manera?, ¿Afectan en alguna medida nuestra salud?

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