نستضيف في فقرة مذاقات الشيف حسين عبد الساتر، ونتعرف معه على طريقته في اعداد حلاوة الجبن بالقشطة، وهو نوع من الحلويات البيتية المكونة بشكل أساسي من السميد والجبن.

المزيد من التفاصيل تتابعونها على الرابط أعلاه.

"قصص على الهواء" فقرة أسبوعية تقدّم نصوصاً قصصية كتبها موهوبون شباب من قرّاء مجلة "العربي".

تنشر المجلة شهرياً مجموعة من القصص الفائزة، وتتم إذاعتُها في مونت كارلو الدولية عبر برنامج "كافيه شو"، لينقدها ويقيّمها أحد الضيوف من النقاد العرب.

قصة اليوم بعنوان "شخصان"، وهي بقلم بلال الخوخي من المغرب.

نستمع إليها ثم إلى تقييم وملاحظات ضيفة الحلقة، الكاتبة والروائية والقاصّة الأردنية حنان بيروتي.

"هند أو أجمل امرأة في العالم"، رواية هدى بركات الجديدة عن هنادي الجميلة التي تصاب بمرض لا علاج له، الأكروميغاليا أو تضخّم الأطراف.

حكايات هنادي المتعدّدة التنقل كثيرة، رحلة من التأمل والاعترافات الطويلة التي تواكبها سلسلة من الأحداث الدراماتيكية، هذه الأحداث التي تعيشها شعوب هذه المنطقة ومدنها منذ فترات زمنية طويلة.

عن التناقض الكبير بين الجمال والبشاعة، تجيب صاحبة "بريد الليل" بأن ملامح مدن مثل بيروت ودمشق والقاهرة التي كانت تتمتّع بالجمال، تضيع مثل ضياع هنادي بين عدة هويات، لا بلْ تتحوّل الى قبح، "روايةٌ أردتُ من خلالها الحديث عن التشوّهات التي حلّت بنا، وعن التقهقر الذي أوصلنا الى الدرك الأسفل وصولًا الى القبح الجماعي، وللأسف هذه المدن أصبحت تخون ذكرياتها وليس فقط ذكرياتنا".

ردًا على أسئلة غادة الخليل، اعترفت الحائزة على الجائزة العالمية للرواية العربية، بأنها رغم سنوات إقامتها الطويلة في باريس، لم تتمكّن من ترك لبنان،

"غير سعيدة بهجري لوطني، حتى أشكّ بصوابية قراري، لأني كما أرى لم أتركه حقًا".

منذ الرواية الأولى، لم تتوقّف هدى بركات عن تناول والغوص في حروب لبنان المتعدّدة وتداعياتها على الناس،  طارحةً السؤال التالي: "كيف يمكن لإنسان يتمتّع بخصال جميلة، أن يتحوّل الى قاتل وجلاّد"؟

 الفنان اللبناني علاء زلزلي، ضيف برنامج "كافيه شو"، شارك جمهور المستمعين أجمل أغنياته لإحياء عيد الحب.

وتحدث عن إصداراته الجديدة التي أصبحت جاهزة للطرح، في انتظار الوقت المناسب لإطلاقها عبر قناته الرسمية على يوتيوب، وهو يتحضر أيضا للقيام بجولة موسيقية تشمل عدةّ دول أوروبية.

فقرة مذاقات مع الشيف كريم حيدر لتقديم طريقة تحضير مغمور الباذنجان وتنوعاته..

واتساب برنامج كافيه شو : +33761152882

المدرب والاستشاري في مجال الاستراتيجيات و المشاريع : وليد الصالح ضيف فقرة كوتشينغ للحديث عن تمكين فرق العمل من خلال الاحترام بين المدير والموظف 

يُعتبر الاحترام المتبادل بين المدير والموظف حجر الأساس لبيئة عمل إيجابية تعزز الإنتاجية والابتكار. عندما يشعر الموظف بالتقدير والاحترام، يزداد دافعه للعمل ويصبح أكثر التزامًا بتحقيق أهداف المؤسسة. من ناحية أخرى، يساعد المدير الذي يُظهر الاحترام لفريقه على بناء الثقة وتعزيز روح التعاون، مما يقلل من التوتر والصراعات داخل بيئة العمل.

في لقائنا مع المدرب والاستشاري وليد الصالح في فقرة "كوتشينغ"، نتناول أهمية هذا الجانب في تمكين فرق العمل، وكيف يمكن للقادة تطبيق استراتيجيات عملية لترسيخ ثقافة الاحترام، مما يساهم في تحسين الأداء العام وتحقيق النجاح المستدام.

من أجل قيادة صح و فرق عمل منتجة ، يقترح الكوتش وليد الصالح النصائح التالية في علاقة الموظف بمديره .

واتساب برنامج كافيه شو : +33761152882

instagram : @hananeabdallah1

نستضيف في برنامج كافيه شو عارض الأزياء المصري هشام الكيلاني، الذي شاركنا رحلته في عالم الموضة والتحديات التي تواجه الرجال في هذا المجال بالوطن العربي.

 هشام، الذي بدأ مسيرته قبل سنوات، استطاع أن يفرض اسمه في ساحة تعتبرها المجتمعات العربية حكراً على النساء، متحدياً الصور النمطية التي غالباً ما تواجه الرجال  في هذا المجال.

تحدث هشام عن بداياته، وعن شغفه بمجال الموضة والازياء والرياضة، لكنه أصرّ على شغفه، ونجح في إثبات أن الرجل يمكنه أن يكون جزءاً أساسياً من عالم الأزياء، سواء في العروض أو الإعلانات أو جلسات التصوير الخاصة بالعلامات التجارية أو التدريب الرياضي .

كما أشار إلى أن صناعة الأزياء الرجالية في العالم العربي التي تعرف تطوراً كبيرا ، لكن لا تزال بحاجة إلى دعم أكبر من المصممين والمنظمين لخلق فرص أوسع للعارضين الرجال. ورغم هذه التحديات، يواصل هشام رحلته المهنية، مؤمناً بأن الشغف والإصرار هما مفتاح النجاح في أي مجال.

أعلن هشام الكيلاني  ظهوره كوجه الغلاف الرئيسي للعدد المقبل من مجلة سول العربية، إحدى أبرز المجلات المختصة بالموضة وأسلوب الحياة في المنطقة، مؤكدا أن  هذا الظهور يمثل له لحظة فارقة، ليس فقط على المستوى الشخصي، ولكن أيضاً في سبيل تعزيز حضور العارضين الرجال بمنصات الموضة بالعالم العربي، وكسر الحواجز التقليدية التي لا تزال تحيط بالمجال.

المطبخ والوصفات والمذاقات في اليوم العالمي للإذاعة مع  الشيف خيري انور كبير مدربين فنون الطهي في الاتحاد المصري للغرف السياحية

استضاف برنامج كافيه شو عدد من الاصوات والشخصيات المؤثرة في مجال العمل الإعلامي والإذاعي العربي والدولي.

بروفسور عوض أبراهيم عوض أستاذ الأعلام في عدد من الجامعات العربية والدولية، للحديث عن التحديات التي تواجه العمل الإذاعي في ظل الطفرة التكنولوجية في مجال الميديا، والدكتور أسامه مختار المذيع في شبكة تلفزيون وإذاعة الصين الدولية، والإعلامي والصحفي بإذاعة البي بي سي، عبد الحميد عباس.

أصبح يوم 13 فبراير اليوم العالمي للإذاعة. وهذا العام حسب البيان الصادر عن منظمة اليونسكو للاحتفال باليوم العالمي للإذاعة " الى جميع المهنيين والمتطوعين في مجال الإذاعة حول العالم، تحي اليونسكو عملكم اليومي والتزامكم في إتاحة المجال للمستمعين للتعبير عن آرائهم، بمستقبل كوكبنا، مستقبلنا المشترك".

ضيف كافية شو الصحفي الاستقصائي العراقي اسعد زلزلي، الذي قام بإعداد تقرير استقصائي صادم حول مقابر المخطئات بذريعة الشرف في العراق. التقرير يكشف عن جانب مظلم من المجتمع العراقي حيث تُمارس جرائم قتل النساء تحت ستار غسل العار والشرف وقوانين العشيرة والقبيلة.

يؤكد زلزلي أن العديد من النساء اللاتي يُقتلن يُجبرن في بعض الأحيان على توقيع وثائق تُثبت أنهن انتحرن بدلاً من أن يتم الاعتراف بالحقيقة وهي وقوعهن ضحايا لجرائم قتل تحت مسمى الشرف. هذا التصعيد في تهديدات الحياة والموت يعكس مدى القسوة التي تتعرض لها النساء، والغياب الواضح للمحاسبة القانونية أو حماية للحقوق الإنسانية.

من خلال تحقيقه، كشف الصحفي أسعد زلزلي النقاب عن تأثيرات القانون الجديد للأحوال الشخصية   الذي تم تعديله في العراق مؤخراً، والذي يمكن أن يُعتبر تراجعًا كبيرًا في حقوق النساء. من أبرز النقاط المقلقة في هذا القانون هو السماح بزواج الطفلات في سن التاسعة، ما يعكس مدى تراجع الحماية القانونية للنساء في العراق، ويعرضهن للخطر والانتهاك المباشر لحقوقهن في الطفولة.

هذه الظاهرة لا تتوقف عند حدود الزواج المبكر، بل تمتد إلى قضايا الحضانة   حيث يتعرض العديد من الأمهات لظلم فادح في محاكم الأسرة، مما يعرض حقوقهن وحقوق أطفالهن للخطر. في بعض الحالات، يُمنح الأباء حق حضانة الأطفال بعد الطلاق حتى في الحالات التي تكون فيها الأمهات أكثر قدرة على توفير بيئة أكثر استقرارًا وآمنة لهم.

ما هو الدور الذي يلعبه الإعلام في هذه القضية؟ وكيف يمكن أن تُحدث التقارير الصحفية مثل التي أعدها أسعد زلزلي فرقًا حقيقيًا في تغيير الثقافة المجتمعية المترسخة؟ وهل يمكن لهذا النوع من التحقيقات أن يدفع الدولة إلى تعديل قوانينها لصالح حقوق المرأة وحمايتها؟

أسعد زلزلي كشف لنا في هذه الحلقة عن تفاصيل التحقيق الاستقصائي الصادم، ويتحدث عن معاناته خلال جمع المعلومات والتحقيق في تلك الجرائم التي يعاني منها المجتمع العراقي. كما تناول في حديثه الواقع المؤلم للنساء اللاتي يواجهن تحديات متمثلة في القوانين الجائرة والممارسات الاجتماعية التي تجبرهن على العيش في ظل صمت مخيف.

نحن هنا في كافية شو نقدم لك هذه القصة الصادمة التي تُظهر الظلم الذي تتعرض له النساء، مع تسليط الضوء على كيفية الضغوط الاجتماعية والقانونية والسياسية التي تؤثر على حياتهن اليومية.

هل ستكون هذه التقارير بداية لحراك فعلي؟ هل سيتغير المشهد الاجتماعي في العراق بعد كشف هذه الحقائق المظلمة؟ ناقشنا ذلك مع الصحفي الاستقصائي أسعد زلزلي في هذه الحلقة   المليئة بالتفاصيل المثيرة والموجعة التي نتمنى ان تكون بداية لتغيير حقيقي في وضع المرأة العراقية.