فقرة مذاقات مع الشيف حسين عبد الساتر وطريقة تحضير كريسبي السمك مع صلصة التارتار

استضفنا في برنامج "كافيه شو" الشاعرة اللبنانية إيزابيل زغيب كسرواني، للحديث عن دواوينها الشعرية وعن مسيرتها في عالم الكتابة.

وإيزابيل زغيب كسرواني، شاعرة لبنانية، درست العلوم السياسية في الجامعة اللبنانية، وأمضت حوالي عشرين عامًا كعضو في التجمع النسائي الديمقراطي، حيث شغلت منصب مسؤولة إعلامية، كما شاركت في العديد من المنتديات الثقافية والأدبية مثل اتحاد الشعر اللبناني.

صدر لها ثلاثة دواوين شعرية: "أهواك لكن" عام 2005، "قضيتي في قصيدة"، و"كحل وحبر" عام 2012، وهي حاليًا تعمل على إصدار ديوانها الرابع إلى جانب كتيّب يحتوي على قصائد مترجمة إلى الفرنسية، كما حازت على عدة تكريمات تقديرًا لإسهاماتها الأدبية.

عن إصداراتها الشعرية، تحدثنا الشاعرة اللبنانية إيزابيل زغيب كسرواني في هذا الحوار.

ما العلاقة ما بين نقص عنصر السيلينيوم وخمول الغدة الدرقية؟

ما هي المصادر الغذائية لهذا العنصر وما الكميات التي من الأفضل تناولها؟

كان هذا موضوع فقرة كوتشينغ واستضفتا فيها الاستشارية في التغذية العلاجية الدكتورة بسمة هنداوي.

يستضيف متحف أم الفحم للفنون قرب حيفا معرض "العشاء الأخير" للفنانة التشكيلية الفلسطينية صبحية حسن قيس، والذي ينطلق في السادس عشر من الشهر الجاري.

يُسلط المعرض الضوء على مأساة الأطفال في غزة من خلال لوحته الرئيسية “العشاء الأخير”، التي تعبر عن معاناتهم، في صرخة إنسانية تدعو إلى الالتفات اليهم.

إلى جانب اللوحة الرئيسية، يضم المعرض أعمالاً أخرى، مثل لوحة “قرية لفتا” التي توثق القرى المهجرة، ولوحة “بائعة السمك” التي تعكس دور المرأة الفلسطينية.

عن المعرض تحدثنا الفنانة التشكيلية صبحية حسن قيس، في هذا الحوار.

انطلق "متحف سجون داعش" الرقمي، الأول من نوعه عالميًا، لتوثيق الجرائم والانتهاكات التي ارتكبها التنظيم خلال سيطرته على مناطق في العراق وسوريا.

المتحف، الذي أسسه الصحافي السوري عامر مطر، يوثق أكثر من 100 موقع اعتقال، ويضم قاعدة بيانات تحوي 70,000 وثيقة، وشهادات مئات الناجين من السجون والمجازر. كما يوفر جولات افتراضية ثلاثية الأبعاد للسجون والمقابر الجماعية، مع إعادة بناء دقيقة لمسارح الجرائم باستخدام شهادات ووثائق موثوقة.

فريق العمل مؤلف من صحفيين وقانونيين وباحثين، يركز على توثيق الجرائم بتقنيات متطورة مع الحفاظ على سرية هويات أعضائه لضمان سلامتهم.

وإلى جانب حضوره الرقمي، نظم المتحف أول معرض مادي له في مقر "اليونيسكو" بالعاصمة الفرنسية باريس، تحت عنوان "ثلاثة جدران: حكاية المكان في الموصل القديمة"، قدم المعرض أدلة جنائية جمعتها فرق المتحف، إلى جانب جولات ثلاثية الأبعاد للمواقع التاريخية التي شهدت جرائم التنظيم.

عن هذا المتحف، يحدثنا مؤسسه الصحافي عامر مطر، في هذا الحوار.

بمناسبة موسم الأرضي شوكي تعطينا الشيف كفاية أبو كرز طريقتها في إعداد السلطة مع الإضافات الخاصة كالبندورة والمكسرات.

المقادير والمزيد من التفاصيل تتابعونها على الرابط أعلاه.

"قصص على الهواء" فقرة أسبوعية تقدّم نصوصاً قصصية كتبها موهوبون شباب من قرّاء مجلة "العربي".

تنشر المجلة شهرياً مجموعة من القصص الفائزة، وتتم إذاعتُها في مونت كارلو الدولية عبر برنامج "كافيه شو"، لينقدها ويقيّمها أحد الضيوف من النقاد العرب.

قصة اليوم بعنوان "العاهة"، وهي بقلم محمد أحمد فؤاد من مصر.

نستمع إليها ثم إلى تقييم وملاحظات ضيف الحلقة، الناقدة والأكاديمية اللبنانية زهيدة درويش جبور.

تحل الدكتورة داليا اليحيى ضيفة على مساحة حرة للحديث عن احتضان السعودية للأسبوع الدولي للحرف اليدوية "بنان" الذي يسلط الضوء على جهود المملكة في الحفاظ على التراث وإحياء المهارات التقليدية وإنعاش مجال الحرف اليدوية

في إطار انطلاق فعاليات الأسبوع الدولي السعودي للحرف اليدوية بنان الذي تحتضنه السعودية من 23 إلى 29 نوفمبر، تحدثت الدكتورة داليا اليحيي، مدير عام قطاع الحرف اليدوية بهيئة التراث السعودية، عن أهمية الحرف اليدوية في تعزيز الهوية الثقافية السعودية ودورها في خلق افاق اقتصادية جديدة في ظل التطور التكنولوجي والذكاء الاصطناعي.

دور الحرف اليدوية في تعزيز الثقافة المحلية

وقالت الدكتورة اليحيي: "الحرف اليدوية في السعودية ليست مجرد منتجات يدوية، بل هي تعبير حي عن الثقافة المحلية التي ترتبط بجغرافيا المملكة وأسلوب حياة سكانها عبر العصور. كالنسيج، والفخار، وصناعة السجاد، والخرز، والخزف، وغيرها من الحرف، وأضافت: "ما نعمل عليه اليوم هو نقل هذه الحرف إلى أجيالنا القادمة، وتعزيز الوعي بها، خاصةً في ظل المتغيرات الاقتصادية والثقافية في العالم."

تطرقت اليحيي إلى الجهود التي تبذلها هيئة التراث السعودية في دعم الحرفيين المحليين وتوفير البيئة المناسبة لتطوير مهاراتهم من خلال دعم الحرفيين عبر التدريب، وإقامة المعارض، والورش المتخصصة، وتوفير منصات لتسويق المنتجات اليدوية.

استدامة الحرف اليدوية

أكدت الدكتورة داليا اليحيي أن السعودية تواصل العمل من أجل توفير الدعم المالي واللوجستي للحرفيين، فضلاً عن ابتكار حلول لتطوير المنتجات بما يتماشى مع احتياجات السوق الحديثة. وأضافت: "التحدي يكمن في جعل هذه الحرف تستمر وتزدهر في العصر الرقمي والذكاء الاصطناعي ولذلك نركز على دمج التكنولوجيا في بعض العمليات الحرفية دون المساس بجوهر العمل اليدوي التقليدي، بل لتحسين الجودة وتسهيل الوصول للأسواق."

للمزيد بخصوص الأسبوع الدولي السعودي للحرف اليدوية أدعوكم إلى متابعة التفاصيل عبر الرابط أعلاه

واتساب كافيه شو: 0033761152882

ضيف كافية شو الفنان العراقي غسان غائب للحديث عن معرضه الجديد المقام في غاليري الأورفلي في عمان، والذي حمل عنوان “كن شاسعًا كالهواء”. ركز الفنان على طرح قضايا إنسانية وبيئية ملحّة من خلال أعماله الفنية التي امتزجت فيها تقنيات متنوعة مثل الكولاج والفن التركيبي.

استعرض غسان غائب كيف يشكل التلوث البيئي والأضرار التي يلحقها الإنسان بالكوكب محورًا أساسيًا في أعماله. عبرت أعماله عن العلاقة الكارثية بين الإنسان وبيئته، ووجهت انتقادات واضحة لتصرفات البشر التي أدت إلى تدهور الأرض.

تضمنت الأعمال خامات متنوعة مثل أوراق الأشجار، جذوعها، الأسلاك الشائكة، والمخلفات الصناعية المستهلكة مثل ماسحات الزجاج والبنادق. هذه المواد جاءت لتبرز قسوة الإنسان وتعرض البيئة المستمر للتلوث.

أشار الفنان العراقي غسان غائب إلى تأثير الحروب التي عانى منها العراق على توجهاته الفنية، وخاصة استخدامه للفن كوسيلة للتعبير عن التلوث الناتج عن مخلفات الحروب، مثل اليورانيوم. أوضح أنه يسعى لتحويل اهتمامه من القضايا الشخصية إلى المشاكل الكونية التي تهدد الجميع.

يحمل المعرض رسالة نقدية واضحة ضد الممارسات الإنسانية التي تهدد الكوكب، داعيًا الجمهور إلى التأمل في دورهم تجاه البيئة. غسان يعبر عن رؤيته بأن الفن وسيلة لإثارة الأسئلة ودفع الناس للتفكير في واقعهم البيئي والاجتماعي.

فقرة كوتشينغ مع شرارة العلي المدربة والمتخصصة في التنمية البشرية وتطوير الذات للحديث عن العادات السبع للاشخاص الناجحين