نذهب اليوم في جولة إلى المطبخ السوداني مع طبق يحمل طابعًا تقليديًا: العصيدة بملاح التقلية مع الشيف أنس.

يعرّفنا الشيف أنس في فقرة مذاقات على هذا الطبق الذي يحتل مكانة خاصة في المطبخ السوداني ويشرح لنا بطريقة بسيطة مراحل تحضيره وأهم مكوناته.

التفاصيل في الحوار أعلاه.