Dans les livres sur le pain, les baguettes et les miches aux céréales anciennes laissent rarement aux Kesra, msemmens, et Mathlouh l’occasion de parler d’eux, quand ils sont nommés ! Les pains maghrébins sont pourtant parmi les premiers à avoir été façonnés : les blés durs des couscous et boulghours ne sont-ils pas originaires du croissant fertile et des pays d’Afrique du Nord ? (Rediffusion)

Dans les livres sur le pain, les baguettes et les miches aux céréales anciennes laissent rarement aux Kesra, msemmens, et Mathlouh l’occasion de parler d’eux, quand ils sont nommés ! Les pains maghrébins sont pourtant parmi les premiers à avoir été façonnés : les blés durs des couscous et boulghours ne sont-ils pas originaires du croissant fertile et des pays d’Afrique du Nord ? (Rediffusion)

Dans les livres sur le pain, les baguettes et les miches aux céréales anciennes laissent rarement aux Kesra, msemmens, et Mathlouh l’occasion de parler d’eux, quand ils sont nommés&nbsp;! Les pains maghrébins sont pourtant parmi les premiers à avoir été façonnés&nbsp;: les blés durs des couscous et boulghours ne sont-ils pas originaires du croissant fertile et des pays d’Afrique du Nord&nbsp;? (Rediffusion)

Pains nord-africains: l’autre culture du pain

<p>L'oignon est-il vraiment de toutes les marmites du monde ? Les ancêtres sont-ils gourmands ? Et la pomme de terre une déesse ? Vous saurez tout dans le Goût du Monde, l'émission qui parle de saveurs, d’histoires, de partage, de goûts : d’ici ou d’ailleurs. Ces goûts qui rappellent les souvenirs, les émotions, et nourrissent l’imaginaire. À vous ensuite de partager vos souvenirs et de faire chauffer les marmites ! Comme nous ne pourrons pas goûter, racontez-nous ! En mots, en photos, en recettes, en histoires, parlez-nous de vous ! Réalisation : Guillaume Munier. *** À écouter, podcaster, à partager, à déguster le samedi à 18h30 (vers Afrique luso), à 21h30 TU vers toutes cibles. Le dimanche à 11h30 TU vers toutes cibles, à 22h30 (vers Afrique haoussa).</p>

Society & Culture

L'oignon est-il vraiment de toutes les marmites du monde ? Les ancêtres sont-ils gourmands ? Et la pomme de terre une déesse ? Vous saurez tout dans le Goût du Monde, l'émission qui parle de saveurs, d’histoires, de partage, de goûts : d’ici ou d’ailleurs. Ces goûts qui rappellent les souvenirs, les émotions, et nourrissent l’imaginaire. À vous ensuite de partager vos souvenirs et de faire chauffer les marmites ! Comme nous ne pourrons pas goûter, racontez-nous ! En mots, en photos, en recettes, en histoires, parlez-nous de vous ! Réalisation : Guillaume Munier. *** À écouter, podcaster, à partager, à déguster le samedi à 18h30 (vers Afrique luso), à 21h30 TU vers toutes cibles. Le dimanche à 11h30 TU vers toutes cibles, à 22h30 (vers Afrique haoussa).

<p>L'oignon est-il vraiment de toutes les marmites du monde&nbsp;? Les ancêtres sont-ils gourmands&nbsp;? Et la pomme de terre une déesse&nbsp;? Vous saurez tout dans le Goût du Monde, l'émission qui parle de saveurs, d’histoires, de partage, de goûts&nbsp;: d’ici ou d’ailleurs. Ces goûts qui rappellent les souvenirs, les émotions, et nourrissent l’imaginaire. À vous ensuite de partager vos souvenirs et de faire chauffer les marmites ! Comme nous ne pourrons pas goûter, racontez-nous&nbsp;! En mots, en photos, en recettes, en histoires, parlez-nous de vous&nbsp;! Réalisation&nbsp;: Guillaume Munier. *** À écouter, podcaster, à partager, à déguster le samedi à 18h30 (vers Afrique luso), à 21h30 TU vers toutes cibles. Le dimanche à 11h30 TU vers toutes cibles, à 22h30 (vers Afrique haoussa).</p>

Share Pains nord-africains: l’autre culture du pain

Sign up to save your podcasts

Pains nord-africains: l’autre culture du pain

Pains nord-africains: l’autre culture du pain

More shows like Le goût du monde

On va déguster

Le masque et la plume

Interception

Le temps d'un bivouac

TheBoldWay

Le Podcast de Pauline Laigneau

La Leçon, le podcast sur l'art d'échouer

La table des bons vivants - Laurent Mariotte

Métamorphose, éveille ta conscience !

A suivre : histoires et séries à binger

Le goût de M

Dans la peau

100 % création

8 milliards de voisins

Afrique économie

Journal en français facile

Journal Monde

Le conseil santé

Musiques du monde

Si loin si proche

Priorité santé

Sur le pont des arts

Reportage Afrique

Parents, enfants, d’ici et d’ailleurs

Le coq chante

Ondes de choc

07H15

Liste de lecture

Bistroscopie

Sous le soleil de Platon

Les mots des JO

La fabrique des fake news

Cinéastes d’Afrique

Invité Afrique Midi