Radio Fitness Revolucionario

Hoy hablamos con Ismael Galancho, experto en fisiología, nutrición deportiva, y entrenamiento personal. Algunos de los temas que tratamos: Principios básicos del entrenamiento de fuerza y mínima dosis efectiva. El músculo como órgano endocrino (mioquinas y salud muscular). Entrenamiento concurrente: beneficios/riesgos de combinar entrenamiento de fuerza y resistencia. ¿Qué hacer primero? Fuerza o cardio. Entrenamiento de fuerza en adultos mayores y en niños. Entrenamiento en ayunas, beneficio y riesgos. Y mucho más. Puedes escuchar también la entrevista en iVoox y iTunes. Para estar al tanto de las publicaciones de Ismael sigue su Twitter, muy recomendable.

Las batallas dietéticas se libran casi siempre en el campo de los macronutrientes. Parece que solo importa la proteína, el carbohidrato y la grasa. Sin duda las cantidades de cada macronutriente importan, pero el cuerpo puede prosperar con múltiples combinaciones. Tenemos, sin embargo, menos flexibilidad para adaptarnos a carencias de micronutrientes. Hoy hablamos de cómo tu cuerpo raciona los minerales y vitaminas, deficiencias habituales y riesgos de la suplementación. Teoría del triaje Cuando los recursos médicos son abundantes se atiende a todos los pacientes. Se dan cuidados paliativos a los moribundos y tratamientos preventivos a las personas sanas. Pero si los médicos escasean o los heridos se multiplican, debe emplearse otra estrategia. Los heridos en los campos de batalla se clasificaban en una de estas categorías: Heridos muy graves. Probablemente morirán aunque los trates. Heridos leves. Seguramente se salvarán aunque no hagas nada. El resto. Se salvarán si son tratados a tiempo y morirán si son ignorados. Para minimizar la mortalidad deben enfocarse todos los esfuerzos en el último grupo. A este uso racional de los recursos se le denomina Triaje, y ha salvado muchas vidas. Triaje nutricional El prestigioso bioquímico Bruce Ames propuso en 2006 que el cuerpo aplica una lógica […]

Hoy hablamos con Fernando Fabiani, médico de familia y autor del libro Vengo Sin Cita: Historias inconfesables de un médico de familia. Algunos de los temas tratados (con mucho humor): ¿Qué es un médico de familia? Errores principales de médicos y pacientes. Cómo actuar ante la fiebre y otros síntomas de enfermedad. ¿Vamos demasiado al médico? Precauciones con análisis y chequeos. Peligros del exceso de medicina. Terapias alternativas. El papel del humor en la salud. Y mucho más. Si quieres conocer más el trabajo de Fernando revisa su twitter, su canal de YouTube y su libro. Puedes escuchar también la entrevista en iVoox y iTunes.

Hace más de tres años nació Radio Fitness Revolucionario. Hoy llegamos al episodio 100. Ha sido un placer compartir todo este tiempo con vosotros, y esto es solo el principio. Para celebrarlo tenemos un sorteo especial, escucha el episodio y participa. Y no se me ocurre ningún contenido mejor para el episodio 100 que responder vuestras consultas, el objetivo principal del programa. Hablamos de lo siguiente: ¿Tiene sentido “activar” los frutos secos para eliminar antinutrientes? Pérdida de grasa rápida: calorías de mantenimiento y cómo ajustarlas. Cetosis y ayuno intermitente en mujeres. Beneficios y riesgos de estatinas. Alimentos para cuidar la microbiota intestinal. Medición de telómeros. ¿Cómo y por qué? Puedes escuchar también la entrevista en iVoox y iTunes. Artículos relacionados: Ciclo de cetosis (con menú de ejemplo). Ayuno intermitente. Almidón resistente. Alimentos fermentados. Telómeros. No olvides visitar las páginas de nuestros patrocinadores (Prokey y PaleoBull) y usar los códigos de descuento. Se han agotado las entradas del Summit Paleo, pero con el código fitnessrevolucionariosummit17 tendrás un 20% de descuento en el acceso vía streaming de todas las charlas. Deja un comentario abajo (con tu email real) y participarás en el sorteo de 1 caja de barritas Paleobull, 1 caja de kéfir Prokey y 3 accesos de streaming a […]

“Debemos tener cuidado con creer cosas simplemente porque queremos que sean ciertas. Nadie puede engañarte tan fácilmente como tú mismo” – Richard Feynman En las últimas semanas he recibido muchas consultas sobre el documental “What The Health“. Parece haber causado gran confusión, y muchos me han pedido opinión. Es un artículo largo, así que vamos al grano. En qué estoy de acuerdo… La visión que transmiten de la salud global es acertada. Muestran una sociedad enferma, donde gran parte de la población sufre enfermedades de la civilización: diabetes, enfermedad cardiovascular, hipertensión, alergias, trastornos autoinmunes, artritis… Explican que casi todas estas enfermedades son prevenibles (y en muchos casos curables) con hábitos saludables, pero hay poco interés en curar. La enfermedad es un gran negocio. Denuncian que las instituciones que deberían velar por nuestra salud están financiadas por las empresas de alimentación que la dañan. La industria farmacéutica viene detrás para cronificar la enfermedad. La ignorancia del público general mantiene vivo este ciclo perverso. He hablado muchas veces de esta situación, y comparto en gran medida el análisis del problema, pero no la solución propuesta. Aunque el documental salta constantemente de un tema a otro, aporto a continuación mi visión sobre los principales aspectos abordados. Carne, […]

Hoy hablamos con Ruben Murcia Prieto, Dietista-Nutricionista y gran divulgador en materia de nutrición. Algunos de los temas que tratamos. Dietas sin gluten. ¿Son peligrosas? ¿Tienen sentido y en qué casos? Cereales: cuáles son los mejores y en qué cantidades. Lácteos. Beneficios, inconvenientes y cuáles son los más recomendables. Enfermedades autoinmunes: tipos, factores que influyen, pautas dietéticas… Y mucho más. Puedes conocer más sobre el trabajo de Rubén en su blog y sobre todo en su twitter. Puedes escuchar también la entrevista en iVoox y iTunes. Enlaces mencionados: ICNS (Instituto de Ciencias de Nutrición y Salud) ¿Somos demasiado limpios? Enfermedades autoinmunes e hipótesis de la higiene Entrevista con Daniel Hernández Entrevista con Arturo Goicochea

Optimizar la salud requiere equilibrar extremos opuestos. Necesitamos períodos de máxima intensidad y períodos de reposo total (sueño), exposición a la luz más brillante (el sol) y después oscuridad absoluta, momentos puntuales de frío y de calor… Y lo mismo ocurre con la alimentación. Necesitamos períodos de nutrición y crecimiento, pero también períodos de abstinencia y regeneración. Hoy profundizamos en los mecanismos de actuación del ayuno y en cómo hacerlo más efectivo y llevadero, incorporando incluso algunas calorías durante el proceso. Acelerador y freno: mTOR y AMPK La mTOR es una proteína ligada con el crecimiento y desarrollo (anabolismo). La AMPK es una especie de sensor de energía celular, que activa mecanismos de ahorro y reciclaje (catabolismo), como la autofagia (detalle). Ambos son necesarios, y la salud depende de su equilibrio. El entorno moderno genera una expresión excesiva de mTOR e inhibe la AMPK, contribuyendo a diabetes, cáncer y envejecimiento acelerado (estudio). Este artículo equipara la hiperexpresión de mTOR a un coche sin frenos. Un coche sin acelerador no te llevará muy lejos, pero sin frenos te estrellarás en algún momento. Ciclar adecuadamente mTOR y AMPK te permitirá disfrutar el presente (suficiente músculo y buen desempeño físico) sin envejecer prematuramente (detalle, […]

Hoy hablamos con Eduardo Anitua, Doctor en Medicina y Cirugía, y uno de los investigadores españoles más reconocidos a nivel internacional. Algunos de los temas que tratamos: Plasma rico en factores de crecimiento: descubrimiento, desarrollo, primeras aplicaciones, usos actuales… Importancia de la investigación en biotecnología. Apnea del sueño: qué es, riesgos y cómo diagnosticarla. Consejos para dormir mejor. Logros de la investigación médica en España y aspectos a mejorar. Y mucho más. Puedes escuchar también la entrevista en iVoox y iTunes. Para conocer más sobre la brillante carrera y el trabajo de Eduardo visita su web y la de sus laboratorios, BTI.

Los expertos en nutrición coinciden en pocas cosas. Que las verduras son buenas es una de ellas. Hoy exploramos por qué las verduras son un gran alimento, cuáles son las mejores, cómo cocinarlas, ideas para comer más y por qué algunas personas las odian. ¿Qué son las verduras? Técnicamente, todo lo que venga de una planta es una verdura, incluyendo frutas, semillas, legumbres, tubérculos y cereales (detalle). Pero nutricionalmente son cosas muy diferentes, y por verduras o vegetales me referiré a las siguientes partes de las plantas: Raíz: zanahoria, rábano, nabo… Bulbo: cebolla, ajo, remolacha… Tallo: espárrago, puerro, apio… Hoja: espinaca, rúcula, lechuga, endivia, acelga, canónigos… Flor: coliflor, brócoli, alcachofa… Breve historia de los vegetales Los vegetales siempre han sido una parte importante de nuestra dieta. La recolección era más predecible y menos arriesgada que la caza. Las plantas no huían ni mordían y, aunque ofrecían poca energía, eran claves en nuestra supervivencia. Las sociedades-cazadoras recolectoras consumen más de 100 tipos de plantas, y esta diversidad responde a dos motivos: Más riqueza nutricional. Cuantas más plantas diferentes menos riesgo de ser deficiente en algún nutriente. Menos carga tóxica. Las plantas no tienen garras ni dientes, pero utilizan otra estrategia defensiva: armas químicas. Producen cientos […]

Hoy tenemos una nueva entrevista, esta vez con Sergio Peinado, licenciado en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte, y un apasionado del movimiento, el ejercicio físico y la salud. Tocamos muchos temas: Su historia como entrenador personal y consejos para estos profesionales. Estrategias de motivación y claves para moverse más. Programación del entrenamiento en principiantes. Marcar abdominales: errores comunes, diferencias entre hombres y mujeres, ejercicios, alimentación… Mitos y consejos sobre la ganancia muscular. Y mucho más. No te olvides de seguir a Sergio en su canal de Youtube e Instagram. Puedes escuchar también el audio en iVoox o iTunes.