Radio Fitness Revolucionario

“En cualquier ciencia, el entendimiento real de un fenómeno es inversamente proporcional al número de teorías que intentan explicarlo” – David Rollo El proceso de envejecimiento sigue siendo un misterio. Abundan las teorías sobre sus causas pero pocas ofrecen soluciones prácticas. Una de la teorías con más respaldo es la de los telómeros. Propone que cuanto más cortos sean tus telómeros más corta será tu vida. Hoy conocerás cómo tu estilo de vida afecta tus telómeros y cómo ralentizar el envejecimiento. El descubrimiento Durante mucho tiempo se creyó que las células humanas en cultivo eran inmortales y podían dividirse infinitamente. Pero Leonard Hayflick no conseguía mantener con vida las células de su laboratorio a principios de los años 60. Inicialmente pensó que era un mal cuidador, pero por muy bien que Hayflick tratara a sus células, el problema se repetía. Las células se dividían un número determinado de veces, y después morían. Si congelaba las células después de una serie de divisiones y las regresaba de nuevo a la vida, las células seguían dividiéndose, pero al llegar a un número similar al anterior, se morían. De alguna manera las células recordaban las divisiones realizadas antes de la hibernación. Hayflick sospechaba que cada célula tenía una especie de contador de divisiones, […]

En el episodio de hoy, respondo los siguientes temas: Trabajo a turnos: minimizando el daño. Productos “naturales” para los dientes. Grasas de animales “industriales”. Problemas del café Bulletpoof. Lesiones: lumbalgia y desgaste articular. Puedes escuchar también el audio en iVoox o iTunes. Artículos y podcasts relacionados: Ritmos circadiano: sueño y horarios de comida. Suplementación de vitamina D. Pesas y lesiones. Programas: Efecto Kettlebell y Unbreakable. No olvides visitar las páginas de nuestros patrocinadores (Prokey y PaleoBull) y usar los códigos de descuento.

Hoy hablamos con Maelán Fontes, investigador en nutrición, doctorando en la Universidad de Lund en Suecia, Máster en Nutrición Humana y Calidad de los Alimentos y un largo etc. Algunos de los temas que tocamos: Tipos de estudios sobre nutrición. Ventajas e inconvenientes de cada uno. Cómo evaluar la calidad de un estudio. Aspectos a tener en cuenta: sesgos, conflictos de interés, validación de hipótesis… Cómo identificar problemas metodológicos. Cómo interpretar los resultados de un estudio: valor p, riesgo absoluto vs. riesgo relativo, relevancia clínica… ¿Nos podemos fiar de estudios en animales? La importancia de la visión evolutiva de la nutrición en la investigación. Genética y alimentación. Y mucho más. Puedes seguir a Maelán en su twitter, y revisar sus publicaciones. Puedes escuchar también el audio en iVoox o iTunes. Si te interesa profundizar en esta temática, echa un vistazo al curso de Maelán sobre nutrición basada en pruebas, y usa el código Curso1035816227  para obtener un 10% de descuento.

La respuesta corta es sencilla: cuando puedas. La actividad física es beneficiosa a cualquier hora del día. Pero si tienes libertad para decidir, podrás optimizar resultados ajustando tus horarios. Ya vimos que el momento de la comida importa, y lo mismo ocurre con el entrenamiento. Ritmo circadiano Todas las células del cuerpo se rigen por un ciclo circadiano, que influye en al menos tres factores relacionados con el entrenamiento: Entorno hormonal. Temperatura corporal. Metabolismo energético. Entorno hormonal El ratio testosterona/cortisol (T/C) se ha usado durante décadas para evaluar el estado hormonal de los atletas. Un valor elevado indicaría un estado más anabólico (propicio para mayor hipertrofia) y un valor reducido apuntaría a lo contrario, un estado catabólico o predictor de sobreentrenamiento (estudio). Aunque la evidencia más reciente cuestiona esta hipótesis hormonal (revisión, estudio), y de hecho el HRV es un mejor indicador de sobreentrenamiento que el ratio T/C, es evidente que las hormonas importan (estudio, estudio). Y por eso merece la pena explorar brevemente el ritmo circadiano del cortisol y la testosterona. El cortisol es nuestro despertador natural, y se eleva al amanecer para animarte a levantarte. Se reduce gradualmente a lo largo del día, y especialmente al entrar la noche, momento en el que se eleva la melatonina para favorecer el descanso. Algo […]

Hoy hablamos con Jerónimo Milo, especialista en kettlebells y un referente en la formación con esta herramienta a través de Kettlebell Latinoamérica. Algunos de los temas que tratamos: Importancia de la fuerza en las artes marciales y por qué la kettlebell es una buena forma de desarrollarla. Entrenamiento funcional y kettlebells. Beneficios de las kettlebells respecto a otros pesos libres. Diferencias entre kettlebell deportivo (o Girevoy) y el hard-style. Elementos clave para empezar a entrenar con kettlebells. Entrenamiento de core. Swing y Levantamiento turco: técnica, errores comunes, progresiones… Estabilidad y  rehabilitación del hombro. Y mucho más. Puedes conocer más sobre el trabajo de Jerónimo en su canal de YouTube, página de Facebook o web. Puedes escuchar también el audio en iVoox o iTunes. Si te interesa iniciarte o profundizar en el mundo de las kettlebells, echa también un vistazo a Efecto Kettlebell.

Cada cierto tiempo aparece algún titular alertando de los peligros de una dieta sin gluten: diabetes, enfermedad coronaria y hasta envenenamiento por arsénico. Más allá de los mensajes sensacionalistas de nuestros periodistas, es cierto que algunos estudios reflejan una ligera asociación entre dietas sin gluten y problemas de salud. Hoy entenderás a qué se deben estos resultados y un riesgo real de dejar el gluten que sí te puede afectar. No todas las “dietas sin gluten” son iguales Los estudios observacionales pueden encontrar correlaciones entre variables, pero no aclaran si existe algún tipo de causa-efecto entre ellas (más detalle). Para empezar, estos estudios analizan “dietas sin gluten” en general, pero hay dos enfoques posibles a la hora de eliminar el gluten: Dieta sin gluten, edición ancestral. Basada en vegetales, frutas, huevos, pescados, carnes, frutos secos y cualquier otro alimento que puedas comer directamente de la naturaleza. Dieta sin gluten, edición industrial. Basada en las versiones sin gluten de alimentos procesados: galletas sin gluten, pan sin gluten, pizza sin gluten, pasta sin gluten… ¿Qué enfoque elige la mayoría? Por desgracia el segundo. Y el resultado es una dieta todavía más procesada. Si el mensaje que recibe la gente es simplemente “el gluten es malo“, comprará sus productos de siempre pero con la […]

En el episodio de hoy respondo las siguientes consultas: Alzheimer: causas, hábitos, suplementos. Cocina y nutrientes: mejores formas de cocinar. Sauna y Baños fríos, cómo y cuándo. Aceite de oliva o Aceite de coco en la cocina. Cómo descansar mejor. Puedes escuchar también el audio en iVoox o iTunes. Artículos y podcasts relacionados: Aliméntate según tus genes: Nutrigenómica y Nutrigenética. Beneficios de la sauna. Barra Libre. Variabilidad de la frecuencia cardíaca (HRV). Cocina y nutrientes, con Óscar Picazo. Aceite de coco y oliva, con Lucia Redondo. No olvides visitar las páginas de nuestros patrocinadores (Prokey y PaleoBull) y usar los códigos de descuento.

El pescado ha tenido siempre un papel importante en nuestra dieta. Las grandes sociedades crecieron en la intersección de la tierra y el agua. Mares, ríos y lagos eran fuentes inagotables de alimentos saludables. El aumento actual de la contaminación crea dudas y confusión sobre su consumo. Hoy conocerás los beneficios principales del pescado y aprenderás a elegir los mejores. Beneficios del pescado El pescado es uno de los pocos alimentos sobre los que hay consenso. Casi todos los expertos coinciden en sus beneficios y recomiendan incluirlo en mayor o menor medida. Hagamos un repaso rápido de sus propiedades. Es una fuente concentrada de nutrientes Aunque cada especie tiene su propio perfil nutricional, podemos destacar características generales: Minerales como yodo, selenio y zinc, difíciles de encontrar en animales terrestres. Vitaminas A y D, esta última especialmente en pescados grasos como salmón y arenque. Proteína de calidad, fácil de digerir y de alta biodisponibilidad (detalle, estudio). Algunos peces tienen particularidades nutricionales interesantes. Por ejemplo el color rosado de los salmones (y langostinos) se debe a su alto contenido en astaxantina, un poderoso antioxidante. Alimenta tu cerebro El pescado ha jugado un papel relevante en nuestra evolución. Algunos investigadores afirman que nuestro avanzado cerebro se benefició de los […]

Hoy hablamos de biomecánica para la vida cotidiana con Xavier Aguado, catedrático en la Universidad de Castilla-La Mancha, donde imparte clases sobre biomecánica. Es doctor por la universidad de Barcelona y autor de múltiples artículos científicos, libros y artículos divulgativos. Algunos de los temas que hablamos con Xavier: Qué es la biomecánica y por qué es importante. Riesgo de pasar mucho tiempo sentados, posibles estrategias para minimizar estos problemas y cómo elegir la mejor silla. Malas posturas a la hora de usar el móvil y cómo evitar dolores de cuello. Impacto del calzado en la postura y riesgos del calzado sobreprotector y con tacón o excesiva amortiguación. Beneficios del calzado minimalista y contraindicaciones o precauciones a la hora de empezar a usarlo. Técnica de carrera y cómo aprovechar los elementos de amortiguación natural del pie. Conflictos de interés en la industria del calzado, por ejemplo en relación al calzado individualizado según el tipo de pisada, pronador o supinador. Problemas biomecánicos y su impacto en el rendimiento deportivo. Importancia de respetar la biomecánica individual en vez de intentar copiar la de otra persona. Y mucho más. Puedes escuchar también el audio en iVoox o iTunes.

“La intensidad es el precio de la excelencia” – Warren Buffet La OMS recomienda un mínimo de 150 minutos de ejercicio aeróbico de intensidad moderada más dos sesiones de fuerza a la semana (detalle). Es un umbral mínimo razonable pero pocos lo cumplen. El 73% de los españoles no realiza ninguna actividad física (estudio). En la mayoría de casos, la excusa es el tiempo. Muchos consideran que el mínimo es imposible de alcanzar y deciden no hacer nada. Es un error. Elevar la intensidad permite recortar drásticamente el tiempo requerido para lograr beneficios, tanto de composición corporal como de salud. Si la falta de tiempo es el problema, el HIIT puede ser la solución. Hoy veremos cómo lograr en pocos minutos a la semana el equivalente de varias horas de entrenamiento. Nuestra relación ancestral con la intensidad El cuerpo presta especial atención a los extremos. Esfuerzos elevados generan adaptaciones mucho más rápidas que esfuerzos medios. Esto encaja además con nuestro pasado evolutivo. Nuestros ancestros no hacían largas sesiones de cardio constante, pero se movían mucho a baja intensidad y realizaban actividades intensas de corta duración (estudio). Estudiar el pasado nos da un marco de referencia interesante, pero debemos contrastarlo con lo que dice la ciencia sobre cómo mejorar la salud (y el físico)  en […]