Radio Fitness Revolucionario

Algo diferente. En este caso es una entrevista que Mario Luna me hace sobre el concepto de éxito. Siempre viene bien algo de filosofía :). Si quieres ver el video visita su canal     Puedes escuchar y descargar también en ivoox.

Hoy hablamos con Víctor de Fitness Real. Algunos temas que tocamos: Mentiras de Internet sobre entrenamiento y dieta Particularidades para mujeres Consumo de proteína recomendada Cuánto músculo se puede ganar Errores típicos al hacer dieta Cómo elegir tu nutricionista Qué suplementos funcionan y cuáles no Uso de esteroides ¡Gracias por escuchar! PD: Puedes escuchar el episodio en ivoox o suscribirte para escuchar los siguientes episodios desde el teléfono, iTunes etc o descargar directamente el MP3.

Hace unos meses tuvimos a Jordi Siscar en la radio para hablar de colitis ulcerosa y enfermedad de Crohn. A partir de la entrevista recibimos muchas consultas relacionadas con el tema.  Es un problema frecuente, pero mal enfocado desde la medicina convencional. Por ello le propuse a Jordi escribir un artículo más detallado. Aquí está el resultado. Dieta sin gluten La pirámide alimentaria sitúa el pan y la pasta como base de la alimentación humana. Al salir de la consulta médica diagnosticado de una enfermedad del sistema digestivo, el médico te dice que no importa lo que introduzcas en tu sistema digestivo: “come de todo, en pequeñas cantidades y si algo te sienta mal elimínalo“. Si comprimimos la historia humana a una hora, hace solo 18 segundos que comemos cereales. Hace 0.1 segundos aparecieron las nuevas variedades de trigo. Nuestro cuerpo no ha tenido tiempo a adaptarse a esta semilla, el trigo, que no formaba parte de nuestra dieta original. Eliminar el trigo se puede justificar desde un punto de vista nutricional, médico y científico. Desde el punto de vista nutricional, el trigo es un alimento pobre en micronutrientes (vitaminas y minerales), es prácticamente todo macronutriente (carbohidrato). Nos alimenta pero no nos nutre. Cuando se sigue una […]

Regresamos con sesión de consultas. Respondo las siguientes preguntas (puedes dejar aquí la tuya): Metabolismo paleolítico vs neolítico (adaptación a cereales y lácteos) y gluconeogénesis Piel flácida y estrias producidas al perder mucho peso Retención de líquidos e inflamación intestinal Proteinas vegetales completas y comparación con animales Adaptación de programas de entrenamiento para personas mayores Artículos relacionados con los temas tratados Receta de caldo de huesos ¡Gracias por escuchar! PD: Puedes escuchar el episodio en ivoox o suscribirte para escuchar los siguientes episodios desde el teléfono, iTunes etc o descargar directamente el MP3.

Tratamos los siguientes temas: Filosofía y origen del PaleoTraining Forma de programación del entrenamiento Diferencias según objetivos (por ejemplo Triatlón vs ganancia muscular) ¿Qué es un zoomano? Requerimientos para montar una sala PaleoTraining Futuros proyectos de Airam Para conocer más sobre Airam, puedes visitar su Blog y por supuesto la página principal de PaleoTraining. ¡Gracias por escuchar! PD: Puedes escuchar el episodio en ivoox o suscribirte para escuchar los siguientes episodios desde el teléfono, iTunes etc o descargar directamente el MP3.

Acabo de terminar el libro “Nacidos para ser héroes: cómo un audaz grupo de rebeldes redescubrió los secretos perdidos de la fuerza y la resistencia“. Su autor es Christopher McDougall, famoso gracias al éxito de su anterior libro, Nacidos para correr. En su nuevo libro, McDougall detalla los “secretos perdidos” de las capacidades humanas. Y sorprendentemente (o no) tienen un paralelismo claro con la filosofía de Fitness Revolucionario. Al igual que Nacidos para correr animó a muchos a escapar de la cinta del gimnasio y deshacerse del absurdo calzado deportivo, espero que Nacidos para ser héroes motive a otros tantos a abandonar las típicas rutinas de máquinas, dejar de entrenar como robots, y empezar a entrenar como humanos, o mejor dicho, como héroes. Aquí va mi resumen del libro. Cuna de héroes La historia transcurre en Creta, la cuna de la civilización, el origen de la mitología griega. Los griegos clásicos no se arrodillaban ante santos o promesas de milagros. No seguían mandamientos ni esperaban la llegada de un salvador. Admiraban e intentaban imitar las hazañas de sus héroes: Hércules, Ulises, Perseo, Jasón… Para los griegos, el heroísmo no era una misteriosa virtud interna, sino una serie de habilidades que todos podemos desarrollar y desplegar cuando la situación lo requiera. Avancemos 2.500 años. Creta durante la segunda […]

Después de varias semanas sin grabar, volvemos a la carga. En el programa de hoy respondo las siguientes preguntas que han llegado a través de la radio (puedes dejar aquí la tuya): Estancamiento en pérdida de peso Claras de huevo Combinación de alimentos y dietas disociadas Cetosis y recargas Fécula de patata y frutos secos Sillas ergonómicas Recomendaciones para personas que trabajan a turnos Artículos relacionados con los temas tratados El Plan Revolucionario ¿Cuantos huevos puedo comer? Combinación de alimentos y dietas disociadas Almidón resistente y fécula de patata Ritmo circadiano y mejor sueño ¡Gracias por escuchar! PD: Puedes escuchar el episodio en ivoox o suscribirte para escuchar los siguientes episodios desde el teléfono, iTunes etc o descargar directamente el MP3.

Seguramente has escuchado que no deben mezclarse proteínas con almidones y que la fruta debe comerse sola. Son recomendaciones clásicas de las dietas disociadas. ¿Pero son ciertas? Dietas disociadas Empecemos por la base “científica”. Hay varias dietas de este tipo, pero todas comparten la misma premisa: el sistema digestivo es incapaz de procesar adecuadamente ciertas combinaciones de alimentos. Argumentan que cada grupo de alimentos requiere diferentes tiempos de absorción, diferente pH (más ácido o alcalino) y diferentes enzimas para su digestión. Al combinar alimentos se generan condiciones intermedias que no favorecen a ningún grupo. Como resultado sufrirás problemas digestivos y acumularás grasa. A partir de estas ideas, llegan las reglas: No mezclar proteína y almidón. Adiós sushi. Comer la fruta sola, con el estómago vacío. Especialmente peligroso es el melón. Bajo ningún concepto debe mezclarse con nada o se pudrirá en tu estómago. No combinar frutas ácidas con frutas dulces. Cuidado al preparar tu macedonia. Hay muchas más reglas y combinaciones prohibidas, pero se entiende la esencia. ¿Existe evidencia? Ninguna. Los dos estudios (1, 2) conocidos hasta la fecha no muestra diferencias entre mezclar los macronutrientes o comerlos por separado respetando las reglas de la dieta disociada. De hecho el primer estudio refleja mayor pérdida de grasa y reducción de la presión […]

“Sólo sientes tu pie cuando toca el suelo” .- Buda Como decía Leonardo da Vinci: “el pie es una pieza maestra de ingeniería y una obra de arte”. Lo forman una intrincada red de músculos, tendones, ligamentos, fascia y huesos (la cuarta parte de tus huesos están en tus pies). La planta del pie tiene mayor densidad de terminaciones nerviosas que cualquier otra zona del cuerpo, ofreciendo la misma riqueza sensorial que las manos. ¿Y qué hacemos con estos sofisticados regalos de la naturaleza? Encerrarlos. Condenarlos a celdas de aislamiento. Al igual que el resto de animales, caminamos descalzos durante millones de años. Las sandalias más antiguas conocidas tienen unos 5.000 años (detalle). Ofrecían protección, pero no alteraban nuestro patrón de movimiento básico. Así fue casi todo el calzado durante los últimos miles de años, hasta que Nike alteró el rumbo de nuestros pies en los años 70. Nos convenció de que nuestra biomecánica natural era inadecuada para el deporte. Nació la era de la amortiguación. Cámaras de aire y varios centímetros de talón pasaron a ser la norma. Nuestra forma de correr cambió y, por tanto, nuestra anatomía. Repasemos algunas de los consecuencias del calzado moderno. Deforma tus pies y pierdes funcionalidad Hace más de cien años el doctor Philip Hoffman fotografió pies en sociedades que nunca habían conocido […]

Ignorar las recomendaciones oficiales y reducir los carbohidratos en la dieta es una manera efectiva de perder grasa. En la mayoría de estudios las dietas bajas en carbohidrato funcionan mejor que las bajas en grasa para perder peso (estudio, estudio, estudio, estudio, estudio). No sólo eso, también logran mejoras en hipertensión, control de glucosa (estudio, estudio), síndrome metabólico (estudio), colesterol HDL y triglicéridos (estudio) y un largo etcétera. Por desgracia muchos profesionales de la salud siguen predicando con la única “verdad” que conocen, la pirámide oficial, fracasando miserablemente en la mayoría de casos. En resumen, las dietas bajas en carbohidrato son una gran herramienta, pero como toda herramienta, puede ser mal utilizada. Cuando sólo tienes un martillo, todo te parecen clavos. Para empezar, no existe una definición consensuada de “dieta baja en carbohidratos”. Para algunos, cualquier cosa por debajo de la recomendación oficial (50-60%) es bajo en carbohidrato. Para otros, implica comer únicamente vegetales y una fruta de vez en cuando. O no superar algún número arbitrario, como 100g de carbohidrato al día. Muchos creen que si incorporan alimentos como boniato, patata o arroz dejarán de quemar grasa. En la mayoría de casos, esto es equivocado, y una restricción excesiva y prolongada de carbohidratos puede ser problemática. Hoy […]