Ratgeber

Wer ein Flaschen-Getränk schnell und einfach kühlen will, findet im Internet Dutzende Tipps und Tricks. Aber welche helfen wirklich? Wir haben drei Varianten getestet. Als Testobjekt diente eine kleine Flasche Multivitaminsaft (0,2 dl), die fünf Minuten lang mit der jeweiligen Methode gekühlt wurde.Variante 1: Der Handtuch-TrickDie Getränkeflasche komplett mit einem nassen Papierhandtuch einwickeln, die Flasche so in den Gefrierschrank legen.Ausgangstemperatur: 23,3 GradTemperatur nach fünf Minuten: 18,4 GradKühleffekt: -4,9 GradVorteile: günstige und einfache MethodeNachteile: braucht etwas länger, bis das Getränk wirklich kühl ist, dafür klebt das Papierhandtuch an der FlascheFazit: einfache, aber nicht sehr wirkungsvolle MethodeVariante 2: Der KühlsprayDie Getränkeflasche mit einem handelsüblichen Kühlspray für Sportverletzungen einsprayen.Ausgangstemperatur: 23,1 GradTemperatur nach zwei Minuten: 14,1 GradKühleffekt: -9 GradVorteile: kühlt sehr schnellNachteile: Spray stinkt, ist teuer und reicht nicht lange (war bereits nach zwei Minuten verbraucht)Variante 3: Der Salz-Wasser-Eis-TrickDie Getränkeflasche vollständig in ein Gemisch von Salz, Wasser und Eis legen (Verhältnis 1:1:1). Das Salz sorgt dafür, dass das Eis schmilzt, entzieht dafür dem Getränk Energie in Form von Wärme.Ausgangstemperatur: 23,8 GradTemperatur nach fünf Minuten: 13,5 GradKühleffekt: -10,3 GradVorteile: schnell, effizient, günstigNachteile: ab einer grossen Menge Getränke wird auch eine sehr grosse Menge Salz benötigt

Richtiges Grillieren will gelernt sein. Wer strikt die Hygieneregeln einhält, sauber arbeitet und schonend gart, macht bereits Vieles richtig, damit der gemütliche Abend im Garten nicht ungemütlich im Spitalbett endet.Putzen ist das A und O beim Grillieren. Verkohlte Rückstände am Grillrost vom letzten Znacht können Schadstoffe bergen. Der Rost muss blitzblank sein. Aber Vorsicht: Wer eine Drahtbürste benutzt, sollte darauf achten, dass keine Drahtteilchen abfallen. Wenn diese ins Grillgut gelangen, können sie zu inneren Verletzungen führen. Eine Studie aus den USA weist solche Fälle nach.Weiter gilt: Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte sollte man so lange kühl stellen, bis sie auf den Grill kommen. Für ein Grillvergnügen ohne gesundheitliche Folgen müssen strikte Hygieneregeln eingehalten werden. Poulet, Bratwurst und Gemüsespiess schützt man am besten mit Grillschalen oder einer Aluminiumunterlage vor schädlichem Rauch und verbranntem Fett.Hygiene-Tipps fürs GrillierenBevor man grilliert: Grillrost von Rückständen befreien.Achtung: Drahtbürste hat Tücken. Einzelne Drahtstückchen können sich lösen und ins Grillgut gelangen. Alternative: Abwaschen mit Kaffee, Abreiben mit zerknüllter Alufolie.Frische Lebensmittel unbedingt sofort kühlen. Tiefgekühlte Ware im Kühlschrank auftauen. In der Hitze gedeihen Schädlinge und Keime.Salmonellengefahr beim Berühren von rohem Fleisch: Unbedingt Hände waschen, verschiedene Teller und Besteck für Rohes und Grilliertes verwenden.Holzkohlegrills sind etwas schadstoffanfälliger als Elektro- und Gasgrills. Deswegen: So lange einfeuern, bis aus der Glut kein Rauch mehr aufsteigt.Fleisch sollte mindestens bei 70 Grad Celsius gebraten werden. Diese Temperatur zerstört die Keime.Vor allem Poulet oder Würste ganz durchgaren.Achtung: Fleisch, Fisch und Gemüse nicht verkohlen lassen: In den schwarzen Stellen bilden sich krebserregende Stoffe. Verkohltes vor dem Verzehr wegschneiden.Alufolie und Grillschalen sind zu empfehlen, weil weder Fett noch Fleischsaft ins Feuer tropfen können. Dabei bilden sich Schadstoffe, die durch den Rauch ans Grillgut gelangen.Um die Tropfgefahr zu vermindern, nicht mit Bier ablöschen oder ständig mit Marinade bepinseln. Mageres Fleisch wie z.B. Geflügel ist gesünder.Einweg-Grills sind nicht zu empfehlen, weil der Abstand zwischen der Holzkohle und dem Grillgut zu klein ist.

Einige fühlen sich bei einer Prüfung, als ob sie auf die Schlachtbank geführt werden. Sich eine bestandene frühere Prüfung vorzustellen, hilft Vielen. Was man nicht vergessen darf: Ein bisschen Angst regt auch an – manchmal sogar zu Höchstleistungen. Der «Ratgeber» gibt Tipps gegen Prüfungsangst.Wer von Versagensängsten und Gedanken wie «Diese Prüfung muss ich schaffen», «Wie peinlich, wenn ich durchfalle» oder «Ich bin ein Versager» geplagt wird, dem gibt «Ratgeber»-Psychologe Rolf Heim folgende Tipps:Positive Suggestion: Erinnern Sie sich an Prüfungen, die Sie bereits erfolgreich hinter sich gebracht haben. Malen Sie sich aus, wie Ihnen eine Prüfung so richtig gut gelingt.Wer während der mündlichen Prüfung ein Blackout hat, soll dies ruhig offen sagen und um eine kurze Pause oder darum bitten, die Frage zurückzustellen.Die Experten haben selber schon viele Prüfungen abgelegt und haben in den allermeisten Fällen Verständnis. Niemand kennt sich mit nervösen Kandidaten besser aus als die Experten.Trainieren Sie schon vor den Prüfungen Entspannungsübungen: tief in den Bauch atmen und so die eigene Mitte finden und sich zwei Minuten lang auf diese konzentrieren.Wegen eines Fehlers ist noch niemand durch eine Prüfung gefallen.Versuchen Sie ausgeruht an eine Prüfung zu gehen.Wer denkt, muss auch richtig essen: Nach dem Motto «In einem gesunden Körper wohnt ein gesunder Geist», sollte man sich in den Tagen vor der Prüfung ausgewogen ernähren (auch wenn jeder Bissen schwer fällt).Verzichten Sie auf Kaffee oder Energydrinks.Strategie: Beginnen Sie mit der leichtesten Aufgabe. Ein erster Erfolg während des Lösens der Prüfung lockert Sie auf.Lesen Sie alle Aufgaben langsam durch. Das ist kein Zeitverlust. Sie entdecken so die Stolpersteine und können sich besser auf die Aufgabe konzentrieren.Ein bisschen Angst kann auch zu Höchstleistungen anregen.

Wer sich einen Baum im eigenen Garten wünscht, benötigt nicht nur das passende Werkzeug, den richtigen Standort und eine geeignete Baumart: Auch auf den richtigen Pflanzzeitpunkt kommt es an. Dieser kann auch im Sommer sein, wenn man ein paar Tipps vom Baumexperten berücksichtigt.«Zwar eignet sich das Winterhalbjahr am besten, doch lässt sich ein Baum durchaus auch im Sommer anpflanzen, wenn wichtige Aspekte berücksichtigt werden», sagt der unabhängige Baumexperte Matthias Brunner aus Zürich.Baumexperte Matthias Brunner hält folgende Tipps bereit:Zum Selberpflanzen eignen sich im Sommer vor allem Gehölze und Bäume, deren Wurzeln nicht mehr im Freiland eingepflanzt sind, sondern in einem Plastiktopf zum Verkauf angeboten werden und höchstens ungefähr mannshoch sind.In der Anwuchsphase benötigt der Baum insbesondere bei Sommerpflanzungen immer genügend Wasser, weil die Blätter und Nadeln das Wasser verdunsten lassen und die Wurzeln noch fein und zart sind.Den eigenen Hausbaum beim Kauf selber aussuchen.Der Sommerschnitt gehört zu den wichtigen und oftmals vernachlässigten Pflegearbeiten. Bei Obstbäumen wird er traditionell zur Regulierung des Sonnenlichts im Kroneninnern und des Fruchtbehangs angewandt. Wenn Hausbäume im Sommer fachgerecht geschnitten werden, verheilt die Schnittwunde rascher als im Winter und der Baum kann sich so schneller gegen Krankheiten schützen.Die Äste, die weggeschnitten werden, sollten nur in Ausnahmefällen dicker als 5 cm sein, denn grosse Schnittstellen führen zu Fäulnis.In der warmen Jahreszeit werden beispielsweise die Blätter der Rosskastanie frühzeitig braun und fallen ab, weil sie von Miniermotten und Blattpilzen befallen werden. Wichtig sind deshalb zuerst eine richtige Diagnose und umweltschonende Pflanzenschutzmassnahmen.

Wer bei Wassertemperaturen von rund 23 Grad in einem seichten See badet und danach von Juckreiz geplagt wird, hat wahrscheinlich Entenflöhe. Diese Stiche jucken zwar, sind aber ungefährlich. Der «Ratgeber» gibt Tipps zur Vorbeugung und Behandlung.«Ratgeber»-Hausarzt Thomas Kissling empfiehlt:Seichtes Wasser vermeiden, schnell in tiefere Gewässer schwimmenNach dem Baden sich gründlich abduschen, abtrocknen und nasse Badekleider durch trockene ersetzenSollte trotzdem nach dem Baden Juckreiz auftreten, kratzen unbedingt vermeiden und damit weiteren Entzündungen vorbeugenJuckende Stiche kühlen, mit Salbe behandeln - wie bei anderen Mückenstichen auchEntenflöhe sind Larven von Entenparasiten. Bei wärmeren Wassertemperaturen schwärmen diese aus und suchen Wasservögel als ihren Endwirt. Auf dieser Suche treffen sie manchmal auf badende Menschen, unter deren Haut sie versuchen einzudringen. Bei diesem Prozess sterben die Larven jedoch in der Haut ab und dies löst bereits kurz nach dem Baden heftigen Juckreiz aus. Spätestens nach 10 bis 20 Tagen ist aber alles vorbei.

Klar, Wasser ist ein wunderbarer Durstlöscher. Aber sind wir ehrlich, manchmal hätten wir gerne ein bisschen Aroma. Zum Beispiel einen Tee. Aber nicht jeder Tee löscht den Durst gleich gut.Peter Portmann, Apotheker und Drogist empfiehlt:Pfefferminze erfrischt so richtig. Ob Krauseminze oder Marokkanische Minze spielt keine Rolle. Die Minze regt die Kälterezeptoren im Körper an und das kühlt.Verwendet man frische Minze, Stängel und Blätter ziehen lassen.Als Durstlöscher sind alle Citrus-Tees geeignet: Zitronenmelisse, Lemongras oder Orangenschale.Auch Salbeitee ist zu empfehlen: Er verhindert, dass man zu stark schwitzt.Gemischte Früchtetees sind auch gute Durstlöscher.Beuteltee ist oft konzentrierter als die frische Teepflanze (Dosierung beachten).Tee nicht eiskalt, aber auch nicht heiss trinken. Ist der Tee eiskalt, signalisiert das dem Körper, dass er die Kälte ausgleichen muss. Resultat: Man bekommt erst recht heiss.Auf diese vermeintlichen Durstlöscher sollte man verzichten:Ingwertee meiden. Ingwer wärmt, man schwitzt noch mehr und der Durst wird statt gestillt gefördert.Hände weg von Gewürztees. Diese wärmen und fördern das Schwitzen.Schwarztee und Grüntee, wenn es heiss ist besser meiden. Wegen des Coffeins regen sie den Kreislauf an und das kann zusätzlich warm machen.

Die Ursache für einen Krampf im Wasser kann ganz simpel sein: Eine schleche Vorbereitung der Muskulatur vor dem Schwimmen, zu kaltes Wasser, eine schnelle Belastungssteigerung zum Beginn oder viele ungewohnte Bewegungen reichen – und schon ist der Krampf da. Dann heisst es Ruhe bewahren.Silvan Bucheli, Rettungsschwimmer empfiehlt:Eine gesunde kritische Selbsteinschätzung ist am wichtigsten. Kann ich diese Strecke schwimmen oder nicht?Je kälter das Wasser, umso kürzer der Aufenthalt.Den Krampf gibt es in der Wade, im Oberschenkel oder in den Fingern (die werden zur Faust).Gibt es vor allem in sehr kalten Gewässern, wenn man vorher stark geschwitzt hat, untrainiert ist oder andere Muskeln als sonst gebraucht.Eine andere Schwimmlage einnehmen und sich treiben lassen und versuchen den Krampf zu lösen. Der Krampf geht wieder vorbei. Ruhe bewahren.Versuchen zu entspannen. Über Wasser bleiben, sich orientieren, in anderer Position weitertreiben (Floaten).Vorbeugend: Nicht in kalten Gewässern schwimmen (Bergesee). Kurz untertauchen reicht als Abkühlung.Bei kaltem Wasser nur so weit rausschwimmen, wie man stehen kann. Gilt auch bei warmem Wasser.Nach Möglichkeit nie alleine ins Wasser.

Entzündet sich die Haut im äusseren Gehörgang, spricht man von einer Bade-Otitis. Ohrenschmalz schützt diesen empfindlichen Bereich im Ohr als natürliche Fettschicht. Durch längere Aufenthalte im Wasser kann sich diese Schicht auflösen und Infektionen haben ein leichtes Spiel. Tipps vom Experten.Eine Bade-Otitis ist eine schmerzhafte Sache: Der Gehörgang schwillt an, das Ohr juckt und schmerzt, die Ohrmuschel schmerzt beim Berühren. Bei diesen Anzeichen sollte man unbedingt einen Arzt aufsuchen. «Mit eigenen Schmerzmitteln oder Ohrentropfen herumdoktern ist hier nicht zu empfehlen», sagt Jonas Zehnder, Oberarzt für Hals-, Nasen- und Ohrenkrankheiten am Luzerner Kantonsspital. Wichtig ist, dass ein Arzt das Ohr untersucht, um eine Mittelohrentzündung auszuschliessen. Zudem muss der Arzt den Gehörgang reinigen und Eiter und Bakterien entfernen, so dass das Ohr heilen kann.Eine Bade-Otitis bringt man häufig aus dem Schwimmbad mit. Die Keime kann man aber auch im Meer und in fliessenden Gewässern auflesen, sagt der Spezialist.Jonas Zehnder, Oberarzt für Hals-, Nasen- und Ohrenkrankheiten am Luzerner Kantonsspital empfiehlt:Bei starken Ohrschmerzen im Sommer immer einen Arzt aufsuchen. Gefahr einer Mittelohrenentzündung.Chlorwasser und Salzwasser reizen den Gehörgang, fehlt die schützende Schmalzschicht haben Keime freie Bahn.Vermeiden Sie, dass Wasser ins Ohr kommt.Nach dem Baden, Ohren mit Leitungswasser abspülen und trockentupfen. Keime mögen das feuchte Milieu.Der Gehörgang ist dem Ohrenarzt vorbehalten. Nicht selber mit Kleenex oder Wattestäbli den Gehörgang trocknen. Diese reizen den Gehörgang, Bakterien können erst recht eindringen.Dass es gar nicht zu einer Bade-Otitis kommt: Schwimmer-Ohrstöpsel verwenden (diese saugen kein Wasser auf).Vorbeugend sind auch Taucherohrtropfen mit 2% Essigsäure. Diese gibt es in Apotheken. Sie desinfizieren den Gehörgang und hemmen das Wachstum von Bakterien.

Gehören Sie zu denen, die immer nachts in die Ferien fahren? Oder machen Sie sich ausschliesslich tagsüber auf den Weg in die Ferien? Zu welcher Fraktion Sie auch immer gehören, wer in der Nacht fährt, sagt die Stau-Expertin von «Viasuisse» kommt Richtung Süden nicht grundsätzlich schneller voran.Vor allem sonntags bis donnerstags lohnt es sich aber in der Nacht unterwegs zu sein. Die Zeitersparnis auf der Fahrt durchs Nadelöhr Gotthard kann in der Nacht schon mal eine ganze Stunde betragen.Aber das Fahren in der Nacht belastet auch den Organismus. Johannes Mathis, Leiter des Zentrums für Schlaf- und Wach-Medizin am Berner Inselspital rät deshalb:Bei Schläfrigkeit am Steuer unbedingt sofort anhalten. Einen starken Kaffee trinken und sich für eine Stunde aufs Ohr legen. Weiterfahren und einfach nur das Fenster öffnen, das Radio lauter stellen oder einen Kaugummi kauen, bringt nichts gegen den Sekunden-Schlaf und ist sehr gefährlich.Schlafen Sie ein paar Tage ausgiebig, bevor Sie in die Ferien starten und setzen Sie sich insbesondere nachts nur gut ausgeschlafen ans Steuer.

Stress macht krank und ist teuer: 2010 wurden die Folgekosten von Stress in der Schweiz auf 10 Milliarden Franken geschätzt. Um die Stresshormone im Körper zu reduzieren gibt es einige wichtigen wissenschaftlichen Erkenntnisse.Stresshormone im Körper reduzieren: Adrenalin und Kortisol aktivieren den Körper zwar und geben ihm Energie, zu viel davon löst aber Stress aus. In den Ferien sollte man deshalb Aktivitäten meiden, die genau diese Hormone ausschütten. Bungee-Jumping und Haifisch-Schwimmen können also unter Umständen zu viel sein.Gehirn ausschalten: Weder an die Arbeit, noch an den Alltag zu Hause denken, sondern sich besser um den Partner, die Familie oder Freunde kümmern.Regelmässige verlängerte Wochenenden einlegen: Wer regelmässig drei bis vier Tage eine Auszeit nimmt, hat den besten Erholungseffekt. Denn der Ferieneffekt lässt sowieso nach drei Arbeitstagen wieder nach – auch nach langen Ferien.Komplett abschalten: Alles, was mit Arbeit oder Familienalltag zu tun hat, hat in den Ferien nichts zu suchen. Also: Geschäftsmail aus, Telefone vom Chef nicht abnehmen, Haus- oder Familienarbeit komplett ruhen lassen.