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Unterschätzte Gefahr: hochverarbeitete Lebensmittel
Sie sind billig, praktisch und allgegenwärtig – und genau das macht sie so gefährlich: hochverarbeitete Nahrungsmittel wie Fertiggerichte, Softdrinks oder Müsliriegel. Eine dreiteilige Analyse im Fachjournal „The Lancet“ schaut sich weltweit den Konsum von hochverarbeiteten Lebensmitteln an, beobachtet wie sie traditionelle Ernährung verdrängen und das Risiko für diverse, ganz unterschiedliche Erkrankungen erhöhen. Dr. Dennis Ballwieser, Arzt und Chefredakteur der Apotheken Umschau, erklärt, wie gefährlich diese „Ultra-Processed Foods“ tatsächlich sind und was gegen einen verbreiteten Konsum zu tun wäre.
Für die Folge haben wir Informationen eingeholt bei: Prof. Dr. Jakob Linseisen
Stand: 1. Dezember 2025
Quellen und nützliche Links
Das Team hinter „’ne Dosis Wissen“:
Hosts: Dennis Ballwieser, Laura Weisenburger;
Autor:innen: Emeli Glaser, Jana Hauschild, Christian Heinrich, Johanna Heuveling, Vincent Suppé, Klaus Wilhelm, Christian Wolf;
Redaktion: Sebastian Brodkorb, Kareen Seidler;
Chefredakteur: Peter Glück;
Postproduktion: BEBE Medien GmbH
[ANZEIGE] Mehr über die Angebote unserer aktuellen Werbepartner findet ihr hier: https://www.apotheken-umschau.de/podcast/partner
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By Apotheken Umschau Pro & gesundheit-hören
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Sie sind billig, praktisch und allgegenwärtig – und genau das macht sie so gefährlich: hochverarbeitete Nahrungsmittel wie Fertiggerichte, Softdrinks oder Müsliriegel. Eine dreiteilige Analyse im Fachjournal „The Lancet“ schaut sich weltweit den Konsum von hochverarbeiteten Lebensmitteln an, beobachtet wie sie traditionelle Ernährung verdrängen und das Risiko für diverse, ganz unterschiedliche Erkrankungen erhöhen. Dr. Dennis Ballwieser, Arzt und Chefredakteur der Apotheken Umschau, erklärt, wie gefährlich diese „Ultra-Processed Foods“ tatsächlich sind und was gegen einen verbreiteten Konsum zu tun wäre.
Für die Folge haben wir Informationen eingeholt bei: Prof. Dr. Jakob Linseisen
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