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不知道吃什麼時，吃牛肉麵；想來點新鮮的，也是牛肉麵！本集節目跟著《鏡週刊》記者走訪四間台北牛肉麵店，有敢賣一碗破千元 Prime 牛小排麵、松露風味牛肉麵的新潮店家，也有搬到哪熟客就吃到哪的經典名店，以及屹立 76 年的必比登常勝軍。傳統與創新兼具，這就是牛肉麵的魅力！
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\n本集重點：
\n01:30 食徒牛尾牛肉麵：麻辣鍋店跨界經營，Prime 牛小排麵一碗破千元也甘願
\n07:36 竣師父牛肉麵：麵體分三種、軟硬度有四級，加松露起司添高級感
\n12:05 史記正宗牛麵：台灣牛熬出乳白清燉湯頭，搭招牌小菜吃法百變
\n20:04 老山東牛肉家常麵店：連續 6 年必比登推薦！手切麵、素樸湯底的家常味
\n25:15 #試吃單元：金色三麥白金 0 糖質啤酒

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延伸閱讀：
\n【新舊牛肉麵 1】好吃到讓客人連吃兩碗\u3000「食徒」用 30 小時熬出超黏口牛尾麵湯底
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\n【新舊牛肉麵 2】祕製花椒入湯底！「竣師父」麻辣鴨血湯頭香麻帶勁\u3000還能加松露起司變高級
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\n【新舊牛肉麵 3】「史記」搬新家！自成一派清燉湯頭竟是意外得來\u3000白湯細麵、軟嫩胸肩肉持續餵養老饕胃
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\n【新舊牛肉麵 4】連續 6 年必比登推薦！西門町老字號「老山東」以手切麵、濃醇牛肉湯屹立 76 年

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【本集節目是由《鏡好聽》與《鏡週刊》共同製作播出的《美食茶水間》】
\n主持人：林亦君／來賓：童心怡／攝影：彭仁義

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製作人：廖詠恩／錄音師：劉姿吟

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不知道吃什麼時，吃牛肉麵；想來點新鮮的，也是牛肉麵！本集節目跟著《鏡週刊》記者走訪四間台北牛肉麵店，有敢賣一碗破千元 Prime 牛小排麵、松露風味牛肉麵的新潮店家，也有搬到哪熟客就吃到哪的經典名店，以及屹立 76 年的必比登常勝軍。傳統與創新兼具，這就是牛肉麵的魅力！
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\n本集重點：
\n01:30 食徒牛尾牛肉麵：麻辣鍋店跨界經營，Prime 牛小排麵一碗破千元也甘願
\n07:36 竣師父牛肉麵：麵體分三種、軟硬度有四級，加松露起司添高級感
\n12:05 史記正宗牛麵：台灣牛熬出乳白清燉湯頭，搭招牌小菜吃法百變
\n20:04 老山東牛肉家常麵店：連續 6 年必比登推薦！手切麵、素樸湯底的家常味
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【本集節目是由《鏡好聽》與《鏡週刊》共同製作播出的《美食茶水間》】
\n主持人：林亦君／來賓：童心怡／攝影：彭仁義

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製作人：廖詠恩／錄音師：劉姿吟

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