Fluent Fiction - Ukrainian: Borshch with a Twist: Yuriy's Culinary Adventure in Kyiv
Find the full episode transcript, vocabulary words, and more:
fluentfiction.com/uk/episode/2025-11-17-23-34-02-uk

Story Transcript:

Uk: Ранній осінній ранок у Києві.
En: An early autumn morning in Kyiv.

Uk: Вулиці вже оживають, а Бессарабський ринок готується зустріти новий день.
En: The streets are already coming alive, and the Bessarabskiy market is getting ready to meet a new day.

Uk: У повітрі відчувається запах свіжої городини, прянощів, а продавці привітно усміхаються покупцям.
En: The air smells of fresh produce and spices, and the vendors greet customers with warm smiles.

Uk: Поміж них прямують Юрій і Катерина.
En: Among them are Yuriy and Kateryna.

Uk: Юрій, молодий студент, мріє про приготування смачної страви.
En: Yuriy, a young student, dreams of cooking a delicious dish.

Uk: Його мета — здивувати друзів у гуртожитку.
En: His goal is to surprise his friends in the dormitory.

Uk: Катерина, його добра приятелька, тримає в руках список необхідних продуктів.
En: Kateryna, his good friend, holds a list of necessary products.

Uk: "Юрію, пам’ятай, грошей у нас небагато", — нагадує вона, коли бачить, як у нього розбігаються очі від різноманітності товарів.
En: "Yuriy, remember, we don't have much money," she reminds him when she sees his eyes darting around at the variety of goods.

Uk: Юрій зупиняється біля лавки зі свіжими овочами.
En: Yuriy stops at a stall with fresh vegetables.

Uk: Морква, картопля, буряк — традиційні інгредієнти для борщу.
En: Carrots, potatoes, beets — traditional ingredients for borshch.

Uk: Він вже бачить, як його друзі захоплюються його кулінарними здібностями.
En: He already envisions his friends marveling at his culinary skills.

Uk: Але тут його увагу привертає кошик з білими грибами — рідкість на ринку, особливо в цю пору.
En: But then his attention is caught by a basket of porcini mushrooms — a rarity in the market, especially at this time of year.

Uk: "Це коштує дорого!
En: "Those are expensive!"

Uk: ", — Катерина знову нагадує про бюджет.
En: Kateryna reminds him about the budget again.

Uk: Юрій вагається.
En: Yuriy hesitates.

Uk: Звичні продукти чи щось особливе, чого він ніколи ще не пробував у борщі?
En: The usual ingredients or something special he has never tried in borshch before?

Uk: Врешті-решт, він приймає рішення.
En: Finally, he makes a decision.

Uk: "Я візьму гриби", — говорить він з рішучістю.
En: "I'll take the mushrooms," he says resolutely.

Uk: Катерина знизує плечима, але тепло усміхається: "Добре, побачимо, що з цього вийде.
En: Kateryna shrugs but smiles warmly: "Alright, let's see how it turns out."

Uk: "Повернувшись до гуртожитку, Юрій починає готувати.
En: Returning to the dormitory, Yuriy begins to cook.

Uk: Парує вода в каструлі, овочі нарізані, а гриби додають запаху чогось особливого.
En: The water steams in the pot, the vegetables are chopped, and the mushrooms add the aroma of something special.

Uk: Нарешті, борщ готовий.
En: Finally, the borshch is ready.

Uk: Друзі збираються навколо столу, з нетерпінням чекаючи.
En: Friends gather around the table, eagerly waiting.

Uk: Коли вони нарешті пробують, всі в захваті.
En: When they finally taste it, everyone is thrilled.

Uk: "Юрій, цей борщ справді особливий!
En: "Yuriy, this borshch is truly special!"

Uk: ", — вигукують товариші.
En: his friends exclaim.

Uk: Навіть Катерина відзначає його несподіваний смак.
En: Even Kateryna notes its unexpected flavor.

Uk: Юрій радіє.
En: Yuriy is delighted.

Uk: Він зрозумів, що іноді варто ризикнути й комбінувати те, що здається неможливим.
En: He realized that sometimes it's worth taking a risk and combining what seems impossible.

Uk: Це не тільки про смаки, але й про новий досвід.
En: It's not just about the flavors but also about a new experience.

Uk: Юрій набуває впевненості в своїх здібностях.
En: Yuriy gains confidence in his abilities.

Uk: Він знає, що може створити нове, не відмовляючи собі в задоволенні експериментувати.
En: He knows he can create something new without denying himself the pleasure of experimenting.

Uk: Іноді просто треба слідувати серцю, навіть якщо гаманець каже інше.
En: Sometimes you just need to follow your heart, even if your wallet says otherwise.


Vocabulary Words:

• autumn: осінній
• coming alive: оживають
• produce: городини
• spices: прянощів
• vendor: продавці
• greet: привітно усміхаються
• dormitory: гуртожитку
• goal: мета
• necessary: необхідних
• darting: розбігаються
• variety: різноманітності
• stall: лавки
• carrots: морква
• potatoes: картопля
• beets: буряк
• culinary: кулінарними
• skills: здібностями
• porcini mushrooms: білі гриби
• rarity: рідкість
• expensive: дорого
• hesitates: вагається
• resolutely: з рішучістю
• shrugs: знизує
• chopped: нарізані
• aroma: запаху
• thrilled: захваті
• unexpected: несподіваний
• delighted: радіє
• risk: ризикнути
• combining: комбінувати