大店長晨會

#大店長實學小教室08 你店裡有自己的 #學習地圖 嗎？新人一邊上班一邊摸索，不只容易教不會，更可能留不住！

#437 拼圖誰都能賣，但台北師大商圈起家的 #雷諾瓦 一賣就是35年還開出近30家連鎖店，怎麼辦到的？來聽將在八月舉辦最高獎金20萬元拼圖大賽的雷諾瓦創辦人黃麗娟、策略長李姿慧，談如何把拼圖當成藝術載體，並定義自己為描繪幸福的大師，讓拼圖成為好生意。

大店長鄉公所@南投05 最安全的小鎮在水里！這是原本在竹科當工程師的涂順堯返鄉十年，投入急救人員培訓成立緊急救援系統，終於達成的目標。來聽也是熱血義消的他，如何因父親倒下時等不及救護車搶救往生，挽起袖子解決鄉鎮地區急救醫療資源不足的做法。

#436 很多人談美食卻很少人談怎麼約對的人在對的餐廳、有儀式感地好好吃一頓飯，《老派生活有約吃飯之必要》這本貓下去餐廳老闆陳陸寬新書，談的便是以約吃飯做為生活提案的獨特觀點。來聽他為什麼說，一家餐廳如果沒有員工餐，便是缺了一塊很深很深的靈魂。

大店長鄉公所@南投04 車埕半世紀前木業發達有小台北之稱，背後推手振昌木業創辦人孫海，全盛時期僱用二千多位員工是當地最大雇主，如今將車埕轉型觀光商圈的 #林班道 總監孫嘉璐Lulu正是孫家第三代，來聽學音樂的她如何以美學傳承家族對這片土地的使命。

#大店長實學小教室07 要成為一家成長型的企業，除要有組織圖，還需有 #職務說明書！曾任星巴克、王品等餐飲品牌總經理的Kevin老師指出，好的職務說明書，不只是定義職責和SOP，更是經營者與部門主管對焦、並連結績效評核KPI的人資管理工具。

#435 好的 #新人訓 除讓菜鳥能快速進入狀況，更可提高留任率；但如果新人訓沒做好，再怎麼努力招募都是做白工！本集邀請企業人資講師、Happy Lab創辦人江季盈Calla，談如何以正向心理學強調的尊重、信任，設計一套有效提高新人心理韌性的培訓計劃。

大店長鄉公所@南投03「吃麻糬、會黏錢！」是台灣的民間傳說，象徵財運的麻糬，也是大街小巷常見的銅板價民俗點心，如何品牌化呢？來聽草屯 #久味大姐麻糬 創辦人張香桂、陳詩涵這對母女檔，從體貼客人的需求出發，不但從路邊攤轉型發展品牌，更開出連鎖店。

#大店長實學小教室06 你有幫品牌做 #行銷行事曆 嗎？把每個月促銷活動串起來就算是行銷行事曆嗎？曾任星巴克、王品等餐飲品牌總經理的Kevin老師指出，行銷行事曆是極好用但不容易做好的策略工具，因為不但要從品牌定位出發，還要確保能讓營業目標達標！

#434 這家連鎖炸雞店不缺工！因為有來自印尼、菲律賓、越南、馬來西亞和柬埔寨等的外籍學生，不但成為團隊夥伴甚至出任副店長。來聽被網友評為台北最好吃炸雞的 #德州美墨炸雞 經營者武懿慧Jennifer，分享七年來如何推動國際化思維打造多國夥伴的團隊。