DANS LA POIRE !, le podcast nutrition pour mieux manger, du coeur à l'assiette !

Dans ce 23ème épisode de Dans la poire 🍐!, je vous parle de ce minéral important et délicat, le fer ! C'était une idée que vous suggériez souvent, alors, je vous ai écouté, moi aussi ! 

Rassurez-vous, on parle de bien d'autre chose que le boudin ! 

On passe en revue : 

- le rôle du fer pour l'organisme,

- les populations + vulnérables, 

- les aliments sources de fer (et certains sont insoupçonnés), 

- les aliments et substances qui inhibent l'absorption du fer

🍀et... une petite surprise littéraire au beau milieu de l'épisode !  

 💡 J'espère vraiment que cet épisode vous plaira. 

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1️⃣ option "balèze" : marcher nu(e) dans une grande ville comme Bruce Willis dans Die Hard avec une pancarte : "Dans la poire!, y'en a pas deux comme toi!";

2️⃣ option "easy" :  5 étoiles + un mot doux sur Apple Podcast ou sur toute autre plateforme d'écoute; 

3️⃣ option "partage de bons plans": partagez à l'un de vos proches à qui vous voulez du bien;

4️⃣ option "moi, j'ai du réseau" : appellez Yann Barthès, Anne-Elisabeth Lemoine, Léa Salamé, François Régis Gaudry ou Gilles Bouleau pour leur faire écouter mes tribulations alimentaires. 

5️⃣ option "flemme" : écoutez-le, tranquillement, en lapant votre thé favori, ça marche aussi. Le plus important, c'est vous. Ça l'a toujours été. Namast(h)é. 

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🍀Pour vous : une recette équilibrée le midi ou le soir, souvent locale et de saison, en transition vers le veggie compatible

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🙏 Merci de votre écoute, de votre attention, de votre temps. Mettez-les au service de votre alimentation ! 

Voix off et extraits de ce Dans la poire! 21 : extrait du Dessin Animé "Popeye, attaque d'insectes", extrait du film Mission Cléopâtre réalisé par Alain Chaba (2002), extrait de la publicité L'Oreal, wih Kate Moss, extrait du générique d'Il était une fois... la Vie, série télévisée d'animation française créée, écrite et réalisée par Albert Barillé (1986), extrait de la recette du boudin aux chataignes, de Maïté, extrait du film Les Bronzés font du ski, réalisé par Patrice Leconte (1979),  extrait du film Le Grand Restaurant réalisé par Jacques Besnard (1966), extrait du film La cité de la peur, une comédie familiale, réalisée par Alain Berbérian (1994)

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🎙️Dans ce Dans la poire express !, le format top chrono de Dans la poire !🍐, je vous parle de l'inflammation de bas grade et des conseils pour la contrôler. On n'en parle pas assez alors que c'est un process commun à pratiquement toutes les pathologies dites de civilisation, comme le diabète, le cancer, l’obésité, les maladies auto-immunes, les maladies neuro dégénératives ou les risques cardiovasculaires. 

What? L’inflammation peut-être aiguë. C’est un mécanisme naturel et physiologique de l’organisme. Le problème est que cette étincelle peut devenir un véritable brasier. Et se chroniciser, on parle alors d’inflammation chronique, de bas grade. 

Dans cet épisode, je vous parle de trois conseils faciles à mettre en oeuvre dans votre quotidien. 

Spoiler : y'a de la couleur ! 

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Voix off de cet épisode : extrait de la vidéo Youtube "Avec Carla, c'est du sérieux", de la chaîne Youtube de l'INA, extrait des archives de l'INA avec ce fabuleux play-back de "méditérannée" de Tino Rossi, de la chaîne Youtube d'INA chansons, qui avait fait nettement moins couler d'encre que celui de Beyoncé ! 

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Dans ce 22ème épisode de Dans la poire 🍐!, on parle de mangé pas cher et le plus équilibré possible. 

Vu l'actualité, franchement, quand on voit les'étudiants qui ne mangent pas à leur faim, qui sautent des repas, qui prennent des coupe faim ( et donc, qui se coupent des sensations de leurs... besoins vitaux) ou qui font la queue devant les épiceries solidaires... Il ne m'en fallait pas plus ! 

Sachez aussi que ces conseils sont aussi applicables à celles et ceux qui veulent se redonner de la marge budgétaire tout en continuant à manger équilibré. Au menu, le plan national alimentation 2019-2023, les protéines, lipides, glucides pas si chers, et quelques conseils d'organisation... 

🍀Au milieu de cet épisode, à chaque fois qu'il dépasse 20 minutes, je glisse une petite surprise sensorielle et/ou littéraire. Cette-fois, elle me fut directement inspirée par l'actrice Clémence Poesy, dans l'émission Boomerang with Augustin Trapenard. 

 💡Voilà, c'était une chouette discussion, même si j'ai moins parlé que d'habitude. J'esp!re vraiment que cet épisode vous plaira. Et comme toujours, une surprise est cachée en milieu d'épisode ! 

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Voix off et extraits de ce Dans la poire! 21 : Extrait de la série Games of Thrones de D.B. Weiss et David Benioff, en mode Winter is Coming, extrait du film Astérix et Obélix contre César, réalisé par Claude Zidi (1999). 

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🎙️Dans ce Dans la poire express !, le format top chrono de Dans la poire !🍐, je vous parle du monde du problème Vs le monde des solutions. 

What? Quand on cherche à manger moins, mieux, zapper le sucre, perdre du poids ou performer sur 10 k, on se dit qu'il faut ABSOLUMENT qu'on "arrête de". Or, ne pas faire un comportement, c'est parfois le truc le plus difficile à faire du point de vue des neurosciences. 

Dans cet épisode, je vous montre qu'il existe une alternative : le monde des solutions. 

En tous cas, je vous la propose !  

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Voix off de cet épisode : aucune, mais big up à Florian Saffer, qui m'a inspiré cet épisode express !

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🍾🍷🍸 Dans ce 21ème épisode de Dans la poire 🍐!, on parle de notre rapport à l'alcool ! 🍹🍻🍷

Un épisode long mais sans longueurs ! Enfin, j'espère !

J'ai choisi de recevoir Jean-Bernard Daeppen, à distance (oups, son un peu moins bon que d'habitude), spécialiste des questions d'addiction(s) au CHU de Lausanne. 

Pourquoi ? Pour en parler. Parce qu'en France, la convivialité est quasi-consubstancielle à la consommation d'alcool. Ah oui, et je range le vin dans cette catégorie. Oui, c'est un produit du terroir, du travail de l'homme, qui fait partie de l'identité culturelle... Et c'est de l'alcool. C'est compatible. Et c'est ok. 

Dans cet épisode, pas question de mettre de l'eau dans notre vin, on a mis les pieds dans dans le plat : 

- D’où vient notre consommation d’alcool ? Quand a-t-on consommé de l’alcool pour la première fois ?

- Qu’est-ce que la tolérance à l’alcool ? Est-ce qu’on a plus de chance/risque de mieux tolérer l’alcool si un de nos parents est alcoolo-dépendant ?

- Comment réagir quand un proche semble concerné? En quoi consiste la prise en charge de l’alcoolo-dépendance ? Est-ce que l’abstinence totale et à vie demeure-t-elle la règle ? 

- Que veulent vraiment dire les recommandations de santé publique ? 

💡Voilà, c'était une chouette discussion, même si j'ai moins parlé que d'habitude. J'esp!re vraiment que cet épisode vous plaira. Et comme toujours, une surprise est cachée en milieu d'épisode ! 

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Voix off et extraits de ce Dans la poire! 21 : Extrait du film La folie des grandeurs, réalisé par Gérard Oury (1971), extrait de La vie matérielle, de Marguerite Duras, lue par une actrice dont le nom m’échappe, extrait de la bande annonce du film « Le dernier pour la route » de  Philippe Godeau (2009), extrait des archives de la chaîne Youtube de l’INA : 1973 : la France alcoolique, extrait de la scène du slow, du film « La Boum », de Claude Pinoteau (1980), extrait du film « Les Tontons flingueurs », de Georges Lautner (1963). 

🎙️Dans ce Dans la poire express !, le format top chrono de Dans la poire !🍐, je vous parle du petit diététicien ou de la petite diététicienne qui réside en chacun de nous. 

Why? Vous savez, c’est cet espèce de coach mental qui vous dit « un peu mais pas trop », « c’est le joker de la semaine », « là t’as abusé, tu déconnes », « demain, c’est ceinture », «  allez, t’as fait ton sport, t’y a droit », « c’est pas comme ça que t’arriveras à perdre du poids », « t’as vraiment pas de volonté ». 

Un peu comme un ami très très très maladroit. Mais qu'on connait tous très bien.  

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🎙️Et de 20 ! 🔥🔥🔥 Dans ce 20ème épisode de Dans la poire 🍐!, F.A.Q ! 

Je réponds à vos questions (posées via Instagram).

🙏Je vous avais prévenu, ce podcast, c’est aussi le votre ! 🙏

💡Comme je suis sympa, je vous ai mis le timer pour que vous retrouviez direct ce qui vous intéresse : 

Cacao cru et super aliments, qu’en penser ? (1'21)

La bonne limite pour faire gaffe, mais sans tomber dans l’orthorexie ? (6'08)

Pourquoi as-tu décidé de faire une formation en psychologie de la nutrition ? (11'00)

Comment adapter son alimentation au sport ? (14'20)

Est-il vrai qu’il ne faut pas manger de viande le soir? (18'17)

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Voix off et extraits de ce Dans la poire! 20 : extrait du film "Un air de famille" réalisé par Cédric Klapisc (1996) avec notre regretté Jean-Pierre Bacri, générique TV de l'émission les Guignols de l'info (1995), générique de la série Narcos, série télévisée américaine créée par Chris Brancato, Carlo Bernard et Doug Miro, réalisée par José Padilha (diffusée en 2015 sur Netflix), extrait d'une interview de Martine Aubry, alors candidate à la primaire socialiste, sur RTL, le 12 octobre 2011, extrait du film Cuisine et Dépendances, de Philippe Muyl (1993), toujours avec notre regretté JP Bacri, extrait du film Itinéraire d'un enfant gâté réalisé par Claude Lelouch (1988), extrait de la vidéo  "Les imitations de Marc-Antoine Le Bret", de la chaîne Youtube #ONPC. 

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🎙️Dans ce Dans la poire express !, le format top chrono de Dans la poire !🍐, je vous parle de la possibilité de faire un sas de décompression avant votre repas. 

Why? Beaucoup de mes patientes n’arrivent pas à ralentir, à mâcher leurs aliments, puis à ressentir cette sensation de rassasiement. Alors, elles mettent des choses en place comme reposer leur fourchette entre deux bouchées, compter le nombre de fois où elles mastiquent ou leur temps de repas. 

Moi je pense qu’il y a quelque chose qui se joue juste avant le repas. Alors, je vous parle de cette possibilité, le SAS de décompression. Venez en discuter avec moi sur les réseaux sociaux, @CharlesBrumauld sur Instagram, sur ma chaîne Youtube ou si vous laissez un avis sur Apple Podcast. 

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🎙️Spoiler : nope ! 

Ou presque ! 

Dans cet épisode de Dans la poire!, je vous parle de la détox 

- qu'est-ce que c'est, la détox, vraiment?

- faut-il en faire une ? 

- les bons conseils pour soulager le foie. 

➡️Je compte sur vous pour me dire sur Apple Podcasts ou sur Instagram si vous comptez en faire une cette année ! 

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Voix off et extraits de ce Dans la poire! 19 : extrait du film OSS 117 : Le Caire, nid d'espions, réalisé par Michel Hazanavicius (2006), extrait du film La Cité de la peur, réalisé  par Alain Berbérian (1994), extrait du film Brice de Nice réalisé par James Huth (2005).

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🌈 HAPPY NEW YEAR! 

🎙️Dans ce Dans la poire express !, le format top chrono de Dans la poire !🍐, je vous parle de l'importance d'utiliser un langage + positif dans notre vie du quotidien. 

➡️ Why? Parce qu'on peut littéraleemnt reprogrammer notre cerveau + changer notre manière d'intéragir avec une réalité qui n'est pas toujours jojo. 

Sait-on jamais, imaginons que l'on regrette 2020 ! 😱😱😱

Alors comment fait-on ? Dans quel monde Vuitton ?

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