DANS LA POIRE !, le podcast nutrition pour mieux manger, du coeur à l'assiette !

🎙️Surprise ! Un Dans la poire express !, le format top chrono de Dans la poire !🍐 consacré au jeûne intermittent ! Format 16:8. 

Dans cet épisode, je vous indique 3 bonnes raisons d'essayer (y'en a au moins une bonne vingtaine, mais bon, DLP express, c'est 60 secondes ou presque!), mais comme toujours, c'est vous qui êtes aux commandes de votre navire amiral du bien-être ! 

Vous ferez les bons choix, j'en suis sûr. Je propose, vous disposez. 

Enfin, on propose... car j'ai collaboré avec Lucile Woodward sur un programme de jeûne intermittent, qui vient de sortir.Lucile est coach sportif depuis plus de 10 ans et qui a fédéré une sacrée communauté soucieuse de sa santé et de son bien-êrte. On a co-écrit ce programme ensemble avec sa team, fier du boulot accompli : on a parlé sensations alimentaires, fonctionnement du corps humain, plan alimentaire, menus, recettes... 

On n'a rien laissé au hasard ! Si vous voulez plus d'infos sur ce programme, c'est sur www.shop.lucilewoodward.com que ça se passe ! 

🗽A retenir : Dans la poire express !, ça se picore, ça se grignote, ça se déguste !

🌈Mon objectif, c'est de regagner de l'autonomie alimentaire et que l'on devienne ensemble des mangeuses et des mangeurs éclairés et éclairants.  

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🍀Pour vous : une recette équilibrée le midi ou le soir, souvent locale et de saison, en transition vers le veggie compatible

3️⃣ « Nourrissant», le podcast exclusif rien que pour vos oreilles 🎙️

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🙏 Merci de votre écoute, de votre attention, de votre temps. Mettez-les au service de votre alimentation ! 

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🍐Dans cet épisode 13 de Dans la poire !, je vous retrouve pour un épisode très pratique consacré aux galères de parents qui veulent faire manger des légumes à leurs têtes blondes... Et qui n'y arrivent pas ! 

🍐Comme toujours, je vous explique un peu "ce qui se passe dans la tête de", et ensuite, je vous accompagne dans votre recherche de solutions ! 

🙏😍😆Mais, ce que j'attends de vous, c'est de me dire ce qui a marché/ce qui n'a pas marché pour vos enfants et/ou que me racontiez votre expérience avec les légumes étant enfant ! D'autant plus que ça se passe super bien avec pas mal d'enfants ! Dites-le moi en commentaires dans le post sur Instagram ou sur Apple Podcast, histoire d'enrichir nos discussions.

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Voix off et extraits de cet épisode 13 de Dans la poire !, "comment faire manger des légumes aux enfants ?" : 

Extrait de la Publicité Intermarché : les bons légumes (france - 2017), extrait du match de l’équipe de France de Rugby lors du quart de finale de Coupe du Monde de Rugby (2007) contre la Nouvelle-Zélande (diffusé sur TF1), extrait de la vidéo « booba vs kaaris bagarre aéroport explications », de la chaîne Youtube quivient, extrait de la publicité Ferrero Rocher ambassadeur France de la chaîne Youtube Culture Pub 2014, extrait du film Dikkenek, réalisé par Olivier Van Hoofstadt (2006), extrait du film Le bon, la brute et le truand, réalisé Sergio Leone (1966), extrait du sketch « L’accouchement », d’Anthony Kavanagh (Source : Ina), extrait du film Le péril jeune réalisé par Cédric Klapisch (1994), extrait de la vidéo Technique de cuisine : Glacer des legumes, de la chaîne Youtube L’atelier des chefs, extrait du dessin animé Aladin, des studios Disney (1992), extrait de la vidéo Astuces de chef pour décorer ses assiettes, de la chaîne France 3 Normandie.

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🎙️Je vous retrouve pour ce nouveau Dans la poire express !, le format top chrono de Dans la poire !🍐, mon podcast pour mieux manger 😋.

Dans cet épisode, je vous parle du pain, parce qu'aujourd'hui, le 16 octobre 2020, c'est la journée mondiale du pain. 

Et oui, le pain, c'est l'aliment diabolisé par excellence. Avec les pâtes, bien sûr ! 

" J'ai supprimé le pain et j'ai perdu 2 kilos". "Si je commence à saucer avec mon pain, c'est fini". "La baguette, c'est vraiment mauvais pour la santé". 

Alors, dans ce format express, on parle du pain blanc, de la baguette tradition et du pain complet, avec les avantages et inconvénients de chacun. 

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Dans cet épisode 12 de Dans la poire !, 10 erreurs à éviter pour réussir sa transition alimentaire vers l'alimentation (plus) végétale. 

Et oui, c'est pas tout de dire qu' "il faut" faire sa transition. Encore faut-il dire comment et surtout, accompagner celles et ceux qui ont tatonnent encore avec le végétal et qui essaient des stratégies (c'est déjà top) plus ou moins inadaptées (ça arrive!). C'est tout le job du diététicien que je suis ! VOUS ACCOMPAGNER (avec le podcast, avec Insta, ou en consultation!). Au menu :

Comment faire sa transition alimentaire progressivement? 

Qu'est-ce qui se passe quand on mange trop de fibres d'un coup ? Et.. concrètement, on fait comment? 

Faut-il se supplémenter en B12 même si on mange des oeufs et du fromage ? 

Le fer, on en parle ? 

Les produits laitiers, la solution à "tout" (spoiler : pas vraiment) ?

Pourquoi associer les céréales & légumineuses? Faut-il les mélanger au cours du même repas? 

Vous trouverez ces réponses dans un épisode riche et dense, cette fois sans invité, mais toujours avec humour et amour. 

Re-spoiler : et en plein milieu de l'épisode, une petite surprise de tranquillité inspirée de @silenceexperience.

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Voix off et extraits de cet épisode 12 de Dans la poire !, consacré à la transition alimentaire vers l’alimentation végétale.

Extrait de La folie des grandeurs, de Gérard Oury (1971), extrait du film le Gendarme et les gendarmettes, de Jean Girault (1982), extrait de l’interview de l'ancien porte-parole de la Fédération nationale de la chasse, sur Europe 1, avec Wendy Bouchard, extrait de la vidéo Jean Pierre Coffe : ses mémorables coups de gueule, de la chaîne Youtube du journal Le Parisien, extrait du Sketch les dragées Fuca, de Coluche, extrait du film Quand Harry rencontre Sally de Rob Reiner (1989), extrait de la vidéo « L’agneau : recette du gigot de 7 heures – la recette de François-Régis Gaudry», issu de la chaîne youtube de France Inter, extrait de la vidéo « Voilà la pub », de la chaîne Youtube du Palmalshow (17/02/1997), extrait du dessin animé « Astérix et Obélix chez Cléopâtre » de René Goscinny et Albert Uderzo (1968), extrait du film Les Bronzés font du ski, de Patrice Leconte (1979), extrait du sketch Les végans, de Frabrice Eboué, sur la chaîne du Montreux Comedy, extrait de la vidéo « HALTE À LA FAKE FOOD : L'INTERVIEW COUP DE POING AVEC ANTHONY FARDET », sur la chaîne Youtube de Lucile Woodward, générique du dessin animé « IL était une fois la vie », créée, écrite et réalisée par Albert Barillé, en 1986, extrait du sketch La valise RTL, de Jean-Marie Bigard », extrait de « 5 Underrated Healthy Foods that you MUST TRY!, de la chaîne youtube HealthNut Nutrition, extrait de la vidéo Sibeth Ndiaye face à Jean-Jacques Bourdin en direct sur la chaîne Youtube de BFMT TV, extrait du film Les valseuses, de Bertrand Blier (1974), extrait du film Le dîner de cons, de Francis Veber (1998).

🎙️Je vous retrouve pour ce nouveau Dans la poire express !, le format top chrono de Dans la poire !🍐, mon podcast pour mieux manger 😋.

Je vous parle de manger en conscience. 

C'est quelque chose d'important, c'était même le thème du premier épisode de Dans la poire !. Je vous disais pourquoi ça pouvait vous changer la vie, et surtout, comment s'y prendre. 

Ok, mais comme bien des courants de pensées ou des "modes", manger en conscience peut aussi être pris comme une nouvelle contrainte, une nouvelle règle, façon "mange en conscience", "faut manger doucement", "faut acceuillir le moment", "faut être présent" à soi. 

Résultat : on se force à être présent et on passe à côté de l'expérience, qui est d'accueillir et d'observer ce qui passe pendant que l'on mnage. 

Donc, je vous propose de voir les choses autrement. J'ai eu ce petit déclic suite à une formation que j'ai fait ce week-end avec Florian Saffer, Diététicien-Nutritionniste spécialisé en diétetique comportementale. Je ne vous en dis pas plus et vous laisse découvrir ! 

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🎙️Dans ce 11ème épisode de Dans la poire 🍐!, je reçois Grégoire, alias Major mouvement, pour parler nutrition pour la première fois ! 

Major Mouvement, c'est aujourd'hui le Kiné le plus suivi de France sur les réseaux sociaux. Sa mission est de partager des conseils bien-être au quotidien sur Instagram, Youtube et Linkedin...Et en ce moment, il publie un livre : "les 10 clés pour un corps en bonne santé", aux éditions Marabout. Je l'ai croisé pendant sa semaine de marathon promo !

Un épisode un peu spécial de Dans la poire 🍐!,mais je suis sûr que vous y retrouverez, car on a parlé : 

- de ses engagements pour limiter l'impact de son alimentation sur l'environnement, 

- de la génétique, qu'on oublie souvent en kiné (#herniediscale!) mais aussi en nutrition, 

- de la face cachée de certains influenceurs sport/forme sur les réseaux sociaux (et de leur responsabilité), 

- des repas de séminaires où il a bien galéré pour finalement s'affirmer et envoyer ballader les injonctions du genre "bah, tu finis pas ton assiette!", 

- de sa plus belle émotion gustative, 

- des envies de manger et du "régime permanent". 

Et puis, c'était aussi l'occasion d'inaugurer une petite rubrique, le "fat and curious" by Dans la poire 🍐!

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Voix Off de ce 11ème épisode with Major Mouvement : extrait de la vidéo youtube « Faut il abaisser les épaules ?? », de la chaîne Major Mouvement, extrait de Anger Management (Self Control en français, avec Jack Nicholson (de Peter Segal, 2003), Thème de la série télévisée Nip/Tuck (créée par Ryan Murphy, diffusée de 2003 à 2010), but de Michel Platini en finale du championnat d’Europe de Football face à l’Espagne, le 27/06/1984, extrait du film Le Grand Restaurant, avec Louis de Funès (réalisé par Jacques Besnard, 1966), extrait de la vidéo ‘depuis quand dit-on « belle journée » au lieu de « bonne journée, de David Castello-Lopez, dans l’émission Les reporters du dimanche (diffusée sur Canal +), extrait de la vidéo HIIT Brûle graisse-extrême-bikini body de la chaîne Youtube de Sissy Mua, extrait du discours de Jacques Chirac au sommet de la Terre de Johannesburg en Afrique du Sud (en 2002).

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🎙️Je vous retrouve pour ce nouveau Dans la poire express !, le format top chrono de Dans la poire !🍐, mon podcast pour mieux manger 😋.

Je vous parle du quinoa, cette pseudo-céréale, ce "riz des Incas". Mais pourquoi le quinoa est-il amer ? Comment bien le faire cuire pour lui enlever son amertume et tirer profit de tous ses bienfaits ? 

Je vous dis tout dans ce nouvel épisode de Dans la poire express !

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🎙️Et de 10 ! Dans ce 10ème épisode de Dans la poire 🍐!, F.A.Q ! 

Je réponds à vos questions (posées via Instagram). Y’en a 10 ! 

🙏Je vous avais prévenu, ce podcast, c’est aussi le votre ! 🙏

💡Comme je suis sympa, je vous ai mis le timer pour que vous retrouviez direct ce que vous intéresse (les questions sont reproduites telles que je les ai reçues) : 

1. Le jeûne intermittent : 1’54

2. Comment gérer les excès par peur du manque ? Aujourd’hui, je me fais plaisir avec des gâteaux, mais demain je ne pourrais plus en manger. 6’08

3. Quels sont les meilleurs repas post entrainement ? 9’58

4. Alimentation vivante (en régime alimentaire exclusif) 11’47

5. Comment savoir quand s’arrêter de manger. Je n’y arrive jamais, soit c’est trop, soit c’est trop peu. 13’40

6. A part les légumes frais, quels sont les meilleurs ? En boite ou congelés ? 15’14

7. Intérêt des compléments alimentaires ? 17’20

8. Souvent traité mais toujours bien de le répéter : les méfaits du sucre, cette drogue. 22’12

9.  Comment être sûr que nos choix alimentaires répondent à nos besoins ? 25’41

10.  Je ne sais pas faire la différence entre la faim et l’envie de manger. 28’12

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Voix off et extraits de cet épisode 10 consacré à vos questions nutritionnelles : Extrait du film Le péril jeûne (réalisé par Cédric Klapisch, 1994), extrait du Sketch le Kakou, par le sensible Elie Kakou (live au Point Virgule, 1993, cœur sur toi, Elie), extrait de la publicité Lion (1986), extrait du film Le bon, la brute et le truand (réalisé par Sergio Leone, 1966), légère anamatopée de Denis Brogniart, présentateur de l’émission Koh-Lanta diffusée sur TF1), extrait de la série Casa de Papel (série télévisée espagnole réalisée par Álex Pina et diffusée en 2017 sur Netflix), extrait du film  L'Œil du tigre (Rocky III), écrit et réalisé par Sylvester Stallone, (1982, l’année de ma naissance), « bisous », issu d’une des vidéos de « l’entrepreneur » Jean-Pierre Fanguin (hey, j’ai mis des guillemets à « entrepreneur » !), extrait de la publicité Nestlé, c’est fort en chocolat (1990), extrait de la vidéo Claude Bourguignon - Protéger les sols pour préserver la biodiversité, de la chaîne Youtube Manu Poisson.

🎙️Hey Hey hey 🔥 ! Je lance Dans la poire express !, le format top chrono de Dans la poire !🍐, mon podcast pour mieux manger 😋.

👨‍🔬 WHO ? Toujours moi ! Charles Brumauld, diététicien-nutritionniste formé au comportement alimentaire, à l'alimentation santé et qui espère bien réconcilier les deux ! #espoir.

🍐 WHAT? Dans la poire express !, c'est 60 secondes d’écoute nutritive & nourrissante avec des conseils pratiques & concrets sur l’alimentation du quotidien. 

🔊 WHERE? Sur toutes les plateformes d'écoute disponibles (Apple Podcasts, Google Podcasts, Spotify, Deezer...), de Vincennes aux Ardennes, de Brest à Bonifaccio, de Cusset à Würzburg, de Mars à Bar-sur-Aube (merci Brad, pour ton rosé, il est top même si on peut quand même parler du budg'), de Jacksonville à L.A.

⚖️ WHEN ? 1 vendredi sur 2, à 19H, en attendant le prochain épisode de Dans la poire ! 🍐.

👶 WHY? Mon podcast Dans la poire ! avait besoin d'un petit frère ou d'une petite soeur pour veiller sur vous CHAQUE semaine !

♥️ HOW ? Mon shaker miracle : Hard work & dedication + beaucoup d'amour + d'humour  et d'envie de transmettre. Ah, et des soirées d'enregistrement, aussi. Ah, et des soirées de montage, aussi. Ah, et des soirées d'habillage sonore, aussi. 

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🙇🙇‍♂️🙇‍♀️ Dans cet épisode, "que glisser dans le cartable de nos enfants ?". Et oui, c'est la rentrée ! Parfois ils ont faim, parfois ils n'ont pas faim le matin, parfois ils n'ont pas le temps. Alors, on leur glisse quoi dans le cartable ? 

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🎙️Dans ce neuvième épisode de Dans la poire 🍐!, « C’est la rentrée ! Comment s’organiser pour mieux manger ? »

Mais cette fois-ci, je rentre dans les conseils concrets pour mieux manger ! 

WHY ? Dans l'épisode précedent, je vous parlais d'une autre vision du stress, qui peut expliquer pourquoi on n'arrive pas à mettre en place de nouvelles habitudes alimentaires. 

Dans l'épisode 9, je me remonte les manches et on passe en cuisine pour vous donner des conseils accessibles et applicables et pour vous faire gagner du temps dans votre quotidien. 

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Voix Off et musiques de cet épisode sur « C’est la rentrée ! Comment s’organiser pour mieux manger ? »: extrait du générique de Century-Fox Studio, extrait du film Dirty Dancing (réalisé par Emile Ardolino, sorti en 1987), extrait de la vidéo "depuis quand dit-on “belle journée” au lieu de “bonne journée”, de David Castello-Lopez dans l’émission Les reporters du dimanche de Canal+ , extrait de La minute blonde (créée et réalisée par Marc Gibaja, interprétée par Frédérique Bel),extrait d’une émission Top Chef (diffusée sur M6), extrait de la vidéo « Diététicienne pour le goût et l'alimentation saine : Ariane Grumbach », de la chaîne Les Ethicuriens !, extrait du film Cyrano de Bergerac ( film de Jean-Paul Rappeneau, 1990), extrait de L’Internationale (le chant révolutionnaire écrit par Eugène Pottier en 1871), extrait du Prelude Sonneaufgang, qui veut dire le lever du soleil !) de l’orchestre Philharmonique de Berlin & Herbert Von Karajan. 

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