DANS LA POIRE !, le podcast nutrition pour mieux manger, du coeur à l'assiette !

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By Charles Brumauld, expert en nutrition, gestion du poids sans régime, alimentation émotionnelleHealth & FitnessNutritionMental Health
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DANS LA POIRE !, le podcast nutrition pour mieux manger, du coeur à l'assiette ! episodes

  • DLP-8 : C'est la rentrée ! Comment s'organiser pour mieux manger (1/2)

    🎙️Dans ce huitième épisode de Dans la poire 🍐!, « C’est la rentrée ! Comment s’organiser pour mieux manger ? »

    Spoiler : et si c’était le stress ? 😱

    Why? C’est la rentrée ! Un peu particulière, certes ! Pendant l’été, on s’est peut-être dit :

    -  tiens, mais faut trop que je fasse ça, se lever un peu plus tôt le matin pour me préparer un bon petit déj ;

    -  faut que je mange plus de légumes. Nan mais l’été j’ai trop envie et puis… ;

    -  Mais mon chat, on devrait trop faire des grandes salades comme ça à la rentrée, non ?;

    -  A la rentrée, je me prépare mes lunch box, c’est ma résolution »… 

    🙄« On devrait trop », « faut trop », « résolution »… Hey, on n’avait pas dit qu’on arrêtait les devoirs de vacances ? 

    🤔Et puis, il y a la rentrée, la « vraie » vie, l’autre partie de la « vrai vie », tout du moins et on commence à se laisser submerger par les impératifs, et les good vibes de l’été s’éloignent. 

    Alors, qu’est-ce qui fait qu’on a du mal à surfer sur « ce qu’on s’était dit pendant l’été » ? Qu’est-ce qui fait qu’on veut vraiment mieux manger, mais qu’on n’arrive pas à mettre les choses en place ?

    Dans ce nouvel épisode à mi-chemin entre le développement personnel et le chemin vers soi, je vous parle d’une autre vision du stress et des conseils pour s’adapter aux journées qui s’accélèrent. 

    👍Dites-moi en commentaires si cette approche vous parle ! 

    1 000 mercis de votre écoute, de votre soutien, de votre énergie ! 

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    Voix Off et musiques de cet épisode sur « C’est la rentrée ! Comment s’organiser pour mieux manger ? »

    Voix off et extraits : extrait de « Good vibrations » des Beach Boys, extrait de Camping (de Fabien Onteniente, 2010), extrait du film « Les bronzés » (de Patrice Leconte, 1978), extrait du film La belle verte (de Coline Serreau, 1996, avec un Vincent Lindon « habité », extrait du rire la voix française de Julia Roberts (by la talentueuse Céline Monsarrat), extrait de Die Hard (John McTiernan, 1988), extrait du film d’animation Toy Story (de John Lasseter, de 1995), extrait de l’émission « On ne peut pas plaire à tout le monde » avec le généreux Jacques Higelin (émission diffusée sur France 3 de 2000 à 2006, animée par Marc-Olivier Fogiel), 

    20 min
  • DLP-7 : Help ! Comment bien vivre les repas en groupe cet été ? (2/2)

    🎙️Dans ce septième épisode de Dans la poire 🍐!, on rentre dans les conseils concrets pour « bien vivre les repas en groupe cet été ».

    Spoiler : EPISODE TRES TRES TRES UTILE ! 😱

    Why? Dans le sixième épisode, Laurence Haurat (à distance!) et moi-même avions décrypté (oui, parfois, c'est crypté, je pèse mes maux) ce qui se jouait pendant les repas en groupe, la commensalité, parfois heurtée par les alimentations particulières, pour des raisons de santé ou de choix personnels... 

    Ok, mais maintenant qu'on a bien défriché ce sujet de « bien vivre les repas en groupe cet été », comment réagir tranquillement face à un proche qui nous donne du : 

    -"tiens, prends des concombres, c'est bon pour ce que tu as!", 

    -"ben, dis donc, tu t'es lachée pendant le confinement", 

    -"ben, tu reprends pas des grillades? C'est moi qui les ai faites avec amour pourtant!"...

    #genance #malaise #relou...

    🍀Justement, on a passé au grill toutes ces situations pour voir quelle était la manière de répondre la plus adaptée à ces situations... 

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    Voix Off et musiques de cet épisode sur « Comment bien vivre les repas en groupe cet été ?».

    Extrait de Good Vibrations des Beach boys, extrait du film "Les tontons flingueurs" (de Georges Lautner, 1963), extrait du film "Rien sur Robert"(de Pascal Bonitzer, 1999). 


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    29 min
  • DLP-6 : Help ! Comment bien vivre les repas en groupe cet été ? (1/2)

    🎙️Dans ce sixième épisode de Dans la poire 🍐!, « Comment bien vivre les repas en groupe cet été ?».


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    Why? L'été, on se détend, on écoute forcément les beach boys et… on prend des repas en groupe ! Au camping ou dans les maisons, autour d’un barbecue ou d’un apéro, on se réunit avec nos proches pour faire les courses, préparer la table et déguster une tranche de vie... 

    Parfois, ça se passe super bien, et d'autres fois... Hum ! 

    Montée des alimentations particulières (intolérances, allergies, sensibilités...), individualisme, mais aussi jugements et critiques... 

    Surprise ! Pour en parler, j'ai reçu (à distance!) Laurence Haurat, psychologue et diététicienne, auteure de "Et si vous trouviez (enfin) votre poids idéal?" aux éditions Eyrolles. 

    On parle de tout ce qui se joue autour et pendant les repas estivaux. 

    Un épisode important pour mieux comprendre les conseils concrets de l'épisode 7.  

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    Voix Off et musiques de cet épisode sur « Comment bien vivre les repas en groupe cet été ?».

    Extrait de Wouldn’t it be nice des Beach boys, extraits des Visiteurs (de Jean-Marie Poirée, 1993) et de Calmos (de Bertrand Blier, 1976) avec la scène mémorable de Jean-Pierre Marielle et Jean Rochefort. 


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    27 min
  • DLP-5 : Qu'est-ce qu'on mange, cet été ?

    🎙️Dans ce cinquième épisode de Dans la poire 🍐!, « qu'est-ce qu'on mange, cet été ? ». 


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    Je vous parle donc de : 

    - nos besoins physiologiques en été

    - les adaptations à produire (#mangerdesaison)

    - les idées reçues et habitudes pas toujours vertueuses

    - une piste à explorer pour les invitations d'apéro très fréquentes...

    Why ? On l'a attendu, cet été ! Envie de se détendre et de profiter ! C'est normal. Et c'est bien ainsi... Mais, les glaces, plutôt en fin de repas ou en collation? Manger ou boire glacé, ça fait quoi? Et les féculents, on les zappe au profit des crudités ? Hum...Je vous laisse découvrir cet épisode léger, mais pas que. 

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    Voix Off et musiques de cet épisode sur « qu'est-ce qu'on mange, cet été ? »:

    Extrait de Wouldn’t it be nice des Beach boys, discours de Jacques Chirac lors du Sommet sur la Terre de Johannesburg (septembre 2002), Évidemment (de Michel Berger, interprétée par France Gall, 1987), extrait de la série Dexter (créée par James Manos Jr), Money, des Pink Floyd (sur l’album magnifique The Dark Side of the Moon, 1973), extrait du film Desperado (1995), publicité pour une barre chocolatée extra planétaire (2012), extrait de La folie des Grandeurs (de Gérard Oury, 1971), extrait d’Aladin (des studios Disney, 1992), extrait de Camping (de Fabien Onteniente, 2006), Singing in the Rain (interpretée par le talenteux Gene Kelly, 1952).


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    16 min
  • DLP-4 : Apprendre de ses sensations alimentaires

    🎙️Dans ce quatrième épisode de Dans la poire 🍐!, « apprendre de ses sensations alimentaires». 



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    Je vous parle donc de : 

    Faim

    Rassasiement

    Satiété

    Why ? Parce que lorsqu'on se fie à ses sensations de faim, de rassasiement et de satiété, ce que l'on mange s’ajuste à notre dépense énergétique. Encore faut-il savoir ce que c'est, comment les repérer et les interpreter... C'est une grille de lecture intéressante pour vous. 

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    Voix Off et musiques de cet épisode sur les sensations alimentaires : 

    Unchained Melody (Love Theme from "Ghost"), Quelle Quantité de Glucides, Protéines et Lipides ?, du Youtuber Nico Dalam, Jean Reno dans Les Visiteurs (1993, omg l’époque), J'ai bien mangé, j'ai bien vu, de Patrick Topaloff, discours de la Porte de Versailles d'Emmanuel Macron (décembre 2016, en mode Super Sayan), Alain Chabat et Dominique Farrugia aka "Farroudge", dans La cité de la peur (1994), Louis de Funès dans Rabbi Jacob (1973, hum, c’est culte, mais va falloir prendre des références plus actuelles !), extrait de l'émission Bon appétit sûr avec Joël Robuchon et sa fameuse purée, extrait d'une émission de Beur Fm avec le docteur Réginald Allouche, extrait de Pulp Fiction (de Quentin Tarantino (1994) et la bonne humeur de Jean-Pierre Baccri dans le film Cuisine et dépendance de Jean Paul Muyl (1993).


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    16 min
  • Comment mastiquer change tout : plaisir, digestion, satiété et...poids ?

    Et si le simple fait de mieux mâcher vos aliments transformait votre digestion, votre rapport à la satiété et même… votre plaisir à table ? Dans cet épisode de Dans la poire!, Charles Brumaud, diététicien et expert du comportement alimentaire, explore en profondeur un geste aussi banal que révolutionnaire : la mastication.


    Dans la poire!, c’est le podcast de l’alimentation pour mieux manger, du cœur à l’assiette.


    Je suis Charles Brumaud, diététicien spécialisé en comportement alimentaire, et je vous parle d’un sujet qui touche à vos assiettes, vos sensations et vos émotions, sans tabou et sans pression.


    Dans cet épisode, on parle d’un geste simple, vieux comme le monde… mais que l’on a complètement zappé : la mastication.


    👉 Pourquoi est-elle si importante pour notre digestion, notre rassasiement, notre plaisir alimentaire… et même pour réguler notre poids ?
    👉 Comment réapprendre à mastiquer quand on mange en 5 minutes chrono, souvent devant un écran, en pensant à tout sauf à ce qu’on a dans la bouche ?

    Je vous emmène dans un voyage entre anatomie, plaisir gustatif, pratiques simples et anecdotes savoureuses. Vous allez découvrir :
    – Ce qui se passe vraiment quand vous mâchez (ou pas)
    – Le rôle oublié de vos dents et de vos papilles dans le plaisir alimentaire
    – Pourquoi certaines personnes mangent équilibré… mais digèrent très mal
    – Ce que vous perdez (au sens propre et figuré) en mangeant trop vite
    – Comment la mastication influence le sentiment de satiété

    – Et surtout : comment retrouver ce réflexe au quotidien simplement


    Je vous partage aussi des exemples d’aliments à privilégier, un test concret pour savoir si vous avalez tout rond, des astuces pour mieux mastiquer au bureau, à la maison, en famille, et un exercice final en 3 étapes pour réconcilier votre tête, votre ventre et votre bouche.

    🎁 En bonus : une anecdote improbable sur Horace Fletcher, surnommé “le grand masticateur”, qui a inspiré des générations entières à mâcher… 700 fois par bouchée.


    📕 + de conseils dans mon livre, "Le service après-vente de l'alimentation", aux éditions First. Commandez-le ici !


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    16 min
  • Le vrai équilibre alimentaire : pourquoi il n’existe pas (et pourquoi c’est une bonne nouvelle)

    🎙️Dans ce second épisode de Dans la poire 🍐!, je vous parle de manger équilibré. ⚖️

    Pourquoi ce thème, manger équilibré ?


    Déjà, faut-il vraiment manger “parfaitement” pour être équilibré ?


    Dans ce nouvel épisode de “Dans la poire !”, je vous propose de déconstruire, avec humour et bienveillance, une idée très ancrée dans nos assiettes : manger équilibré.


    Je suis Charles Brumauld, diététicien, et mon objectif est simple : vous aider à retrouver du plaisir, de la flexibilité, et du bon sens alimentaire, loin des diktats nutritionnels et des assiettes parfaites à reproduire 1000 fois. Parce que la vérité, c’est qu’il n’y a pas un seul bon équilibre, mais autant que de mangeurs.


    🍽️ Pourquoi parler d'équilibre alimentaire ?


    Entre les injonctions du type “cinq fruits et légumes par jour” ou “évitez les produits transformés”, on peut vite se sentir perdu·e, voire coupable. Je vous propose ici une autre voie : celle qui prend en compte vos sensations, vos contextes, vos valeurs, votre réalité

    .
    ✅ Spoiler : on peut manger équilibré sans se prendre la tête, sans compter les calories, sans culpabiliser.


    🔍 Dans cet épisode, vous allez découvrir :


    ✔️ Pourquoi il n’existe pas un équilibre alimentaire, mais le vôtre
    ✔️ En quoi le plaisir est indispensable à toute démarche nutritionnelle durable
    ✔️ Pourquoi la variété est plus importante que la perfection
    ✔️ Comment la flexibilité vous aide à mieux vivre les écarts et les imprévus
    ✔️ Comment vos valeurs personnelles peuvent guider vos choix… même face à un carré de chocolat

    Je vous parle aussi de slackline, de sexologie, de quinoa, de produits ultra-transformés et de jus de Shrek 🥦
    Oui, tout ça dans un seul épisode 😄


    🎯 Ce podcast est fait pour vous si :


    → Vous vous demandez ce que veut vraiment dire “manger équilibré”
    → Vous en avez marre des régimes, des plans parfaits et des assiettes Instagram
    → Vous cherchez une approche alimentaire plus humaine, plus réaliste
    → Vous voulez reconnecter plaisir, alimentation et valeurs personnelles
    → Vous avez envie de construire une relation apaisée et durable avec la nourriture


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    13 min
  • Pleine conscience à table : la méthode simple pour mieux manger

    Et si manger devenait un acte de présence, plutôt qu’un automatisme ? Dans ce premier épisode de “Dans la poire !”, je vous invite à explorer un sujet fondamental et pourtant souvent oublié : manger en conscience.


    Je suis Charles Brumauld, diététicien, et j’ai créé ce podcast pour vous aider à retrouver du sens, du plaisir et de la simplicité dans votre façon de vous alimenter. Ici, pas de leçons, pas de régime : juste une approche humaine et sensorielle, pour vous reconnecter à vous-même à travers l’acte de manger.


    📕Pour plus de conseils en nutrition & psychonutrition, téléchargez votre guide des 10 encas équilibrés !


    🍽️ Pourquoi ce thème, manger en conscience ?
    Parce qu’on mange environ 85 000 fois dans une vie, et que la plupart du temps… on ne s’en rend même pas compte. Manger en pleine conscience, c’est reprendre contact avec ses sensations, ses émotions, son corps. C’est aussi une manière de faire la paix avec son alimentation, sans stress ni culpabilité.

    Dans cet épisode, je vous explique comment manger avec plus de conscience peut transformer votre quotidien : mieux digérer, mieux savourer, mieux choisir. Et surtout, redonner à vos repas leur rôle essentiel : vous faire du bien, à vous et à la planète.


    🔍 Ce que vous allez découvrir :


    • Ce qu’est vraiment l’alimentation consciente (et pourquoi elle est accessible à tous)

    • Pourquoi la mindfulness appliquée à la nourriture peut améliorer la digestion, l’écoute de soi et le bien-être global

    • Comment ralentir, observer, goûter, ressentir : une expérience sensorielle à chaque repas

    • L’impact de la présence à table sur notre santé mentale et nos choix alimentaires

    • Des conseils simples pour commencer dès aujourd’hui, sans pression ni perfection


    Et comme c'est l'épisode numéro 1, je vous parle aussi de l’origine du nom “Dans la poire !”, en hommage à Élie Kakou, et de mon envie de partager la nutrition avec humour.


    🎯 Cet épisode est fait pour vous si :


    • Vous avez tendance à manger vite, sans y penser

    • Vous cherchez à ralentir et à mieux écouter vos sensations

    • Vous vous demandez ce que veut dire manger avec attention

    • Vous êtes attiré·e par la pleine conscience appliquée à l’alimentation

    • Vous voulez renouer avec votre corps, vos émotions et votre assiette


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    7 min
  • ⚡ TEASING PODCAST NUTRITION ⚡: DANS LA POIRE ! (DLP)

    Dans la Poire 🍐!, c'est le podcast nutrition qui redonne du sens à l’acte de manger 😋. 

    Je m’appelle Charles Brumauld, je suis diététicien-nutritionniste & journaliste. 

    👂Vous écoutez Dans la Poire🍐! parce que vous voulez mieux manger, optimiser votre bien-être, votre forme et votre santé. 


    📕Pour plus de conseils en nutrition & psychonutrition, retrouvez mon livre, 

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    🌈 Bref, de semer des petites graines de liberté pour des choix plus ajustés en fonction du contexte.  

    💡Dans la Poire 🍐! est aussi un podcast nutrition collaboratif, fait pour vous et par vous. Suivez-moi sur mon compte Instagram @CharlesBrumauld pour des infos nutritives chaque jour mais aussi pour partager vos questions, vos commentaires et vos propositions de sujets.

    💫Restons connectés ! Je vous donne un indice sur le thème du premier épisode de ce podcast nutrition : je vous emmène à la fois loin, très loin et en plein cœur de vos sensations.

    🔊Belle écoute, je vous la souhaite savoureuse.

    Charles.⚡


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    2 min

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