Cholin gilt in den USA seit 1998 als essenzieller Nährstoff. In Europa hat die EFSA (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit) erstmals in 2016 Cholin-Zufuhrempfehlungen ausgesprochen. Von der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) gibt es jedoch bis heute keine Stellungnahme zu diesem wichtigen Nährstoff. In dieser Episode werden die Relevanz von Cholin für den menschlichen Körper und die Zufuhrempfehlungen besprochen. Es werden die besten Quellen für Cholin in der Ernährung und die Vor- und Nachteile der unterschiedlichen Optionen einer Cholin-Supplementierung aufgezeigt.

Laborgeprüfte Nahrungsergänzungsmittel für pflanzenbetonte Ernährungsweisen gibt es bei Watson Nutrition.

Im Watson-Cholin-Wissensartikel gibt es mehr Infos zu Cholin in schriftlicher Form.

Hier gibt es mehr Infos zu Cholin auf YouTube.

Hier und hier gibt es mehr Infos zu Cholin auf Instagram.

Hier geht es zur Podcastfolge zum Thema der Arachidonsäure:

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Hier geht es zur Podcastfolge zum Thema der Tierethik:

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Hier geht es zur Podcastfolge zum Thema Soja:

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Der Mensch ist von Natur aus ein Pflanzenesser. Vegetarierstudien haben erwiesen, dass es gesund ist, sich vegetarisch zu ernähren. Vegetarier sind gesünder als Mischköstler. Wer viel Obst und Gemüse isst, lebt gesund. – Das sind alles vermeintliche Irrtümer, die im Buch »Veggiewahn« von Ulrich Neumeister beschrieben werden und die in dieser Podcastfolge im Detail besprochen und differenziert aufgearbeitet werden.

Laborgeprüfte Nahrungsergänzungsmittel für pflanzenbetonte Ernährungsweisen gibt es bei Watson Nutrition.

Hier gibt es mehr Informationen zur »Adventist Health Study« im Zuge unserer Kritik-Aufarbeitungs-Folge:

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Hier geht es zur Podcastfolge zum Thema Soja:

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In dieser Folge wird das Buch »Veggiewahn« von Ulrich Neumeister besprochen. Der Autor des Buchs behandelt 16 Irrtümer und das erste Kapitel mit dem Titel »Vegetarier retten die Welt« beschäftigt sich mit den ökologischen und ethischen Aspekten einer pflanzlichen Ernährung. Diese Aspekte werden differenziert beleuchtet und speziell der ethische Aspekt wird ausführlich behandelt, bevor in der kommenden Podcastfolge die weiteren ernährungswissenschaftlicheren Kapitel besprochen werden.

Laborgeprüfte Nahrungsergänzungsmittel für pflanzenbetonte Ernährungsweisen gibt es bei Watson Nutrition.

Es gibt viele gute Argumente für und gegen eine Nahrungsergänzung. In dieser Episode werden diese Pro- als auch Kontra-Argumente aufgezeigt und differenziert besprochen, sodass man sich vor dem nächsten Supplement-Kauf ein umfassendes Bild zu der Thematik machen kann und über die Vor- und Nachteile Bescheid weiß.

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Hier geht es zu Nikos NEM-Pyramide, die die Bedeutung unterschiedlicher Präparate beschreibt.

In dieser Folge werden die Hintergründe der Produktentwicklung bei Watson Nutrition besprochen. Aufgrund welcher Daten entstehen die Produkte, welche Entwicklungs- und Produktionsschritte sind notwendig, damit ein Nahrungsergänzungsmittel in den Shop kommt und welche Rolle spielt Niko dabei? Diese und viele weitere Fragen werden im Detail beantwortet und es wird ein Blick hinter die Kulissen ermöglicht.

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In dieser Episode wird die optimale Nährstoffbedarfsdeckung bei veganer Ernährung in den sensiblen Lebensphasen der Schwangerschaft, Stillzeit und des Kindesalters besprochen. Ein Hauptaugenmerk gilt dabei Nährstoffen wie den langkettigen Omega-Fettsäuren, Cholin, Kreatin, Carnitin, Taurin, Glycin und vielen mehr. Die wenigen existierenden Studien zu diesem Thema werden kritisch beleuchtet und es werden viele offene Fragen in der Wissenschaft aufgezeigt, damit man sich ein differenziertes Bild von der aktuellen Datenlage bilden kann.

Laborgeprüfte Nahrungsergänzungsmittel für pflanzenbetonte Ernährungsweisen gibt es bei Watson Nutrition.

Weiterführende Informationen:

Hier wird die Supplementierungs-Pyramide von Niko im Detail erklärt.

Hier findet man die angesprochene Abbildung mit allen essenziellen Nährstoffen im Überblick. Sie stammt aus dem e-Book Kompendium der Nährstoffkunde: Teil 1.

In den folgenden YouTube-Videos gibt es mehr Informationen zu Arachidonsäure in Videoform:

Hier gibt es mehr Informationen zu Arachidonsäure in schriftlicher Form.

Hier gibt es mehr Informationen zu Cholin in schriftlicher Form.

Besprochene Studien:

– Avon et al. 2021 - The impact of a vegan diet on pregnancy outcomes

– Sebastiani et al. 2019 - The Effects of Vegetarian and Vegan Diet during Pregnancy on the Health of Mothers and Offspring

– Kesary et al. 2020 - Maternal plant-based diet during gestation and pregnancy outcomes

– Jaeger 2022 - Mind the B2: Life-Threatening Neonatal Complications of a Strict Vegan Diet during Pregnancy

– Bali & Naik 2023 - The Impact of a Vegan Diet on Many Aspects of Health: The Overlooked Side of Veganism

– Kiely 2021 - Risks and benefits of vegan and vegetarian diets in children

– Melkonyan 2020 - Vegan Diet - Adverse Pregnancy Outcomes

In dieser Episode wird die pauschale Empfehlung aus dem Positionspapier der AND (Academy of Nutrition and Dietetics) für eine vegane Ernährung in allen Lebensphasen beleuchtet und es werden Kritikpunkte an der Veröffentlichung aufgeführt. Darüber hinaus wird auf kritische Fragen aus den Kommentaren von einem kürzlich veröffentlichten YouTube-Video von Niko, das unter anderem das Positionspapier der AND behandelt, eingegangen.

Laborgeprüfte Nahrungsergänzungsmittel für pflanzenbetonte Ernährungsweisen gibt es bei Watson Nutrition.

Hier geht es zum erwähnten YouTube-Video mit der militanten Veganerin und Markus Rühl.

Hier gibt es mehr Informationen zu Cholin in Videoform.

Hier gibt es mehr Informationen zu Kreatin in Videoform.

Hier gibt es mehr Informationen zu diversen Nährstoffen (z.B. Cholin, Kollagen, Kreatin etc.) in schriftlicher Form in den Artikeln auf der Wissensseite von Watson Nutrition.

Arachidonsäure - eine Omega-6-Fettsäure - wird gemeinhin als entzündungsfördernde Substanz abgetan und findet kaum weitere Beachtung. Doch die Fettsäure macht circa 10 % aller Fettsäuren im menschlichen Gehirn aus, ist entsprechend wichtig für die frühkindliche Entwicklung des zentralen Nervensystems und erfüllt viele andere wichtige physiologische Funktionen. In dieser Folge wird diese unterschätzte Fettsäure daher genauer unter die Lupe genommen und die vorhandene Datenlage differenziert aufgearbeitet.

Laborgeprüfte Nahrungsergänzungsmittel für pflanzenbetonte Ernährungsweisen gibt es bei Watson Nutrition.

Seit Kurzem gibt es neu ein veganes Pilzöl mit ARA.

Mehr Informationen (inkl. Grafiken) zu Arachidonsäure gibt es in diesem Wissensartikel.

Welche Rolle spielen die beiden Spurenelemente Jod und Selen für die Schilddrüse? Welche anderen wichtigen Aufgaben werden von diesen essenziellen Nährstoffen übernommen? Wie hoch ist die optimale Zufuhr mit diesen Stoffen und wie deckt man sie am besten über die Ernährung? Diese und viele weitere Fragen werden in dieser Episode beantwortet.

Evidenzbasierte und laborgeprüfte Nahrungsergänzungsmittel für pflanzliche Ernährungsweisen gibt es bei Watson Nutrition

Mehr Informationen zum mit Jod & Selen angereicherten Salz von Bad Reichenhaller gibt es hier.

YouTube-Videos:

zum Thema Jod:

»Darum esse ich keine Algen für meine Jodversorgung«

»Ist Jodsalz schädlich? • wissenschaftlich geprüft«

zum Thema Selen:

»Darum esse ich keine Paranüsse für meine Selenversorgung«

In dieser Folge wird die Frage beantwortet, ob sich jede Person problemlos rein vegan ernähren kann, oder ob es diverse genetische Prädispositionen oder Unverträglichkeiten gibt, die eine vegane Ernährung für gewisse Individuen erschweren.

Evidenzbasierte und laborgeprüfte Nahrungsergänzungsmittel für pflanzliche Ernährungsweisen gibt es bei Watson Nutrition

Hier geht es zu Nikos YouTube-Video, in dem er erklärt, warum sich nicht jede Person bedarfsdeckend vegan ernähren kann.

Hier gibt es mehr evidenzbasierte Informationen zum Thema Vitamin D.

Hier und hier gibt es mehr Informationen zu Vitamin D in Videoform auf dem YouTube-Kanal von Niko.