Les flocons d’avoine sont-ils intéressants pour l’alimentation du quotidien ou l’alimentation sportive ? Certains les adorent. Moi j’en ai toujours dans mes placards. J’adore en faire des porridge. Mais d’autres les déconseillent. Les flocons d’avoine divisent. D’ailleurs j’ai reçu beaucoup de questions sur le sujet. Alors j’ai fait mes recherches. 

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Depuis que j’ai débuté mes expérimentations sur la réduction des glucides et le carb cycling, j’ai reçu pas mal de questions sur les flocons d’avoine d’ailleurs. Beaucoup de personnes pensent que c’est un aliment à éviter. 

Ils sont effrayés par les teneurs en glucides indiquées sur les paquets. D’autres craignent qu’ils ne contiennent beaucoup trop de sucre. Ils ont peur pour les calories ou la glycémie.

Des influenceurs en disent du mal. Mais des diététiciens ou des médecins aussi. Certains disent même l faut les laisser aux chevaux. Et moi j’en ai toujours dans mes placards et je les recommande dans mes programmes et accompagnements.

Alors je me suis demandé si je faisais fausse route et ce qu’il en était.

Dans cet épisode je vais vous dire 

• pourquoi les flocons d’avoine ont mauvaise réputation à tord
• tous les bénéfices notamment pour le petit déjeuner
• pourquoi le porridge est idéal pour la satiété et éviter les fringales et grignotages
• un élément caché et méconnu et pourtant très intéressant : les bêta-glucanes
• pourquoi les flocons d’avoine sont intéressant pour le microbiote, la santé cardiovasculaire et le cholestérol
• pourquoi les flocons d’avoine sont potentiellement déconseillés quand même par certains spécialistes et médecins
• comment les consommer et éviter les problèmes soulevés concernant les anti-nutriments
• comment les utiliser dans des recettes de porridge, barres énergétiques et même smoothie ou compote
• l’intérêt du trempage et de la germination
• le piège du porridge ce n’est pas le porridge
• pourquoi cela n’apporte pas autant de protéines qu’on le pense
• et en conclusion pourquoi j’en mange très souvent mais pas avant une course

Je vous prends aussi l’exemple de mon bol de porridge de ce matin et sa composition.

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