Milieu oder Mikrobe

By Dr. Jens Freese, Axel SonnenbergHealth & Fitness

Milieu oder Mikrobe episodes

April 06 #143: Fitness-Tracker – giftige Chemie am Handgelenk!
Wie PFAS aus Sportarmbändern in Deinen Körper gelangen.
Wir nehmen heute die unsichtbare Gefahr von Smart-Watches unter die Lupe. Eine Studie aus 2024 deckte zum Teil besorgniserregende Mengen an PFAS in gängigen Armbändern von Smart-Watches auf. Wir diskutieren, wie diese Stoffe über die Haut aufgenommen werden und was das langfristig für unsere Gesundheit bedeuten kann.
Die Studie Presence of Perfluorohexanoic Acid in Fluoroelastomer Watch Bands umfasst den Test von 22 Smart-Watch Armbändern.
Zusatzinformationen mit vielen der getesteten Werten.
Was sind PFAS (Per- und polyfluorierte Alkylverbindungen)?
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Alle hier gegebenen Empfehlungen und Hinweise von Dr. Jens Frese und Axel Sonnenberg dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Die Nutzer sind aufgerufen, die enthaltenen Informationen mithilfe anderer Quellen zu verifizieren. Patienten und Verbraucher sollten die Informationen sorgfältig mit ihrem Arzt oder Behandler besprechen. Die Informationen sind nicht dazu gedacht, den ärztlichen Rat zu ersetzen. Dr. Jens Frese und Axel Sonnenberg haften nicht für eventuelle direkte, indirekte, resultierende, speziell, exemplarische oder andere hiermit im Zusammenhang stehende Schäden. Insbesondere vorerkrankte und medikamentös eingestellte Patienten sollten sich von einem Arzt im Vorfeld beraten lassen.
32 min
March 30#142: Pflanzendrink als Milchalternative – zwischen Hype, Wissenschaft und Realität!
Hält die pflanzliche Alternative, was sie verspricht?
Warum trinken plötzlich alle Hafermilch im Kaffee?
Sind Pflanzendrinks die ernährungsphysiologisch bessere Alternative?
Pflanzliche Milchalternativen sind längst mehr als ein Trend – sie sind ein spannendes Zusammenspiel aus Ernährung, Nachhaltigkeit und Lebensmitteltechnologie.

Heute beleuchten wir, wie immer, fundiert und verständlich, was drin ist in den Pflanzendrinks, warum sie so erfolgreich sind und ob selbstgemachte Mandelmilch vielleicht die bessere Wahl ist.
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Die europäische Verordnung, laut der, Pflanzendrinks nicht Pflanzenmilch genannt werden dürfen.
Das Rezept für selbstgemachte Mandelmilch:
Zutaten
200g Mandeln
1 Liter gefiltertes Wasser
Die Mandeln vor dem Mixen in Wasser einlegen. Wenn es schnell gehen soll: 1 Std. in heißes Wasser eingelegen. Bei mehr Zeit 8-12 Std. in kaltes Wasser einlegen. Reduziert die Phytinsäure in den Mandeln. Dadurch werden sie besser verdaulich und die Mineralstoffe werden besser verfügbar.
Das Wasser danach abgiessen und frisches Wasser für das Mixen verwenden. Dann die Mandeln und das Wasser zusammen in einem Mixer durchmixen. Ca. 1-2 Min. Danach die "Milch" durch einen Nussmilchbeutel sieben. Dann einfach die frische "Milch" genießen!
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33 min
March 23 #141: Der Bliss Point - Ernährung zwischen Genuss und Manipulation
Warum du nicht aufhören kannst zu snacken
Bei Chips, Schokolade, Fertig-Pizza oder Softdrinks können wir ganz oft nicht aufhören zu essen!
Warum ist das so?
Warum schmeckt der Snack so gut, dass wir noch einen wollen; und dann noch einen?
Schuld ist der Bliss-Point. Der Glücks-Punkt - die maximale geschmackliche Zufriedenheit!
Hinter dem Bliss-Point steckt ein Konzept der Lebensmittelwissenschaft. Erstmals in den 1970er Jahren entdeckt.
Der Bliss-Point kann exakt berechnet werden. Es ist die optimale Kombination aus Zucker, Fett, Salz und Aromastoffen. Diese exakte Zusammensetzung von Nahrungsmittel belohnt unser Gehirn besonders stark.
Große Lebensmittelkonzerne nutzen diese Kenntnisse, um Artikel herzustellen, die diesen Punkt mit Sicherheit treffen.
Welche Konsequenzen hat das für unseren Körper und unsere Gesundheit? Wie verändert der Bliss-Point unser Essverhalten?
Das sind Fragestellungen, denen wir heute auf den Grund gehen! Viel Spaß bei einer spannenden Folge.

Wir haben einen Film erwähnt. Der Titel heißt: Hectors Reise - oder die Suche nach dem Glück
Das erwähnte Buch hat den Titel: Brainwashed
Und der Titel von Herbert Grönemeyer heißt: Kaufen
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43 min
March 16#140: Unsichtbar krank - wenn Düfte zur Gefahr werden
Leben mit Multipler Chemikalien-Sensitivität: Im Interview unser Gast Heidi Wagner
Parfüm im Aufzug. Frisch gewaschene Wäsche im Treppenhaus.
Ein dezenter Raumduft im Wartezimmer von Ärzten oder Therapeuten.
Für viele einfach nur eine beiläufige Sinneswahrnehmung. Für manche Menschen beginnt hier jedoch z.T. eine regelrechte Tortur. Kopfschmerzen, Atemnot, Schwindel u.v.m. Der Duft wird zur Belastung. Der Alltag zur Herausforderung. Der öffentliche Raum zur unsichtbaren Barriere.
Heute sprechen wir über Duftstoffe zwischen Lifestyle, Industrie und Gesundheitsfrage – und darüber, was sie für Betroffene im Alltag bedeuten. Mit unserem Gast Heidi Wagner.

Selbsthilfegruppe Multiple Chemikalien Sensitivität

Der erwähnte Artikel darüber, dass Wäscheperlen einen Airbus A380 zur ungeplanten Landung zwingen
Die erwähnte Studienpublikation: Forced isolation by invisible barriers: international survey on the effects of fragrances on the quality of life

Und noch einige ausgewählte Publikationen:
Duftstoffe & Duftstoffunverträglichkeit

Duftstoffunverträglichkeit & Arbeitsplatz
Ratgeber: Duftstoffe & Duftstoffunverträglichkeit
Umweltbundesamt: Duftstoffe - chemische Begleiter im Alltag
Interessante Studienpublikation: Morlock & Heil (2025): Fast unmasking hazards of safe perfumes
Dossier von Heidi Wagner
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55 min
March 09 #139: Fluorid – die heilige Kuh der Zahnmedizin!
Oder wissenschaftlicher Paradigmenwechsel?
Fluorid - einer der größten Erfolge der modernen Zahnmedizin? Das gilt so seit Jahrzehnten. Weniger Karies, stärkere Zähne – überall auf der Welt. Doch… der Ton in der Debatte wird schärfer.
2024 hat in den USA ein Bundesgericht entschieden, dass die Umweltbehörden das Risiko von Fluorid im Trinkwasser neu bewerten müssen. Juristischer Durchbruch oder Fehlinterpretation?
Was ist denn nun richtig?
Ist Fluorid wirkliche die „heilige Kuh“ der Zahnmedizin?
Dem gehen wir heute mal auf den Grund und schauen uns die aktuelle wissenschaftliche Studienlage einmal genauer an. Seid wieder gespannt auf einen spannende Episode.

Die Folge #039 unseres Podcasts beschäftigt sich mit der der Mundhygiene allgemein.

Ihr findet ihn u.a. auf
Spotify
oder
Apple Podcasts

Der Artikel von Dr. Stefan Dietsche und Dr. Jens Freese, den wir im Podcast besprochen haben, könnt ihr Euch im Rahmen einer Artikelsammlung unter dem Link downloaden
Die Gesundheitsberichterstattung zur Mundgesundheit in Deutschland findet ihr unter der Sechsten Deutschen Mundgesundheitsstudie (DMS • 6)
Und dann noch die Liste der Behandler im Bereich Funktionelle Medizin, Klinische Umweltmedizin, Ursachenmedizin, Integrativmedizin, Metalltoxikologie und Schmerztherapie.
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37 min
March 02 #138: Der Anti-Krebs Code – die neuen WHO-Regeln gegen Krebs im Check!
Was bedeuten die 14 Regeln des neuen Europäischne Kodex gegen Krebs für uns?
Krebs ist einer der weltweit häufigsten Todesursachen. Ein großer Teil der Krebserkrankungen sind, laut wissenschaftlichen Erkenntnissen, vermeidbar. Die WHO (World Health Organisation) hat den Europäischen Kodex gegen Krebs in seiner fünften, aktualisierten Auflage veröffentlicht. Er beinhaltet 14 Empfehlungen zu Lebensstil, Prävention und politischen Maßnahmen. Wir sprechen heute darüber, was diese Empfehlungen für uns bedeuten, wie sie unseren Alltag verändern und wie wir selbst aktiv werden können, unser Krebsrisiko zu senken.

European Code Against Cancer, 5th edition (englische Originalfassung)
Europäischer Kodex zur Krebsbekämpfung, 5. Auflage (deutsche Version)
Das Buch, Der König aller Krankheiten, erschien 2020 im Ullstein Taschenbuch Verlag.
Informationen zum deutschen Wissenschaftler und Nobelpreisträger Harald zur Hausen.
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44 min
February 23 #137: Weißes Gold oder weißes Gift? Was wir über Salz wissen sollten.
Der schmale Grad zwischen Genuss und Gefahr
Ohne Salz können wir nicht leben.
Zuviel Salz kann uns krank machen.
Wir gehen dem weißen Gold einmal auf den Grund und besprechen wieviel Salz zu viel ist.
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Das erwähnte Buch Der Salz-Irrtum ist aus dem VAK-Verlag.
Wer gerne die verschiedenen Fachgesellschaften erkunden möchte findet unter den Links weiterführende Informationen:
Bundeszentrum für Ernährung - Deutschland
NHS (National Health Service) - Großbritannien
WHO - international
American Heart Association - USA

In Japan gibt es keine einheitliche Empfehlung für den Salzkonsum. Es wird eher zu weniger Salzkonsum geraten, da in Japan der Verbrauch etwas höher ist als von der WHO empfohlen.
Eine Studie zum Salzkonsum in Japan zeigt Trends zwischen 2007-2019.
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36 min
February 16 #136: Der Biosiegel-Dschungel im Check
Vom EU-Blatt bis Discounter-Bio – was dir Siegel wirklich verraten
Heute diskutieren wir über die verschiedene Bio-Siegel wie Demeter, Bioland, Naturland und dem EU-Biosiegel. In der Flut der Siegel gibt es viele Unterschiede in den Anforderungen bezüglich Pestizideinsatz, Tierhaltung und Futterherkunft. Wir bringen Struktur in die Vielfalt der Siegel und besprechen auch die Problematik des "Cocktail-Effekts".
Einen Überblick über die Siegel gibt es von der Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen e.V. unter dem Link
Bei der romero initiative könnt ihr Euch den Wegweiser durch das Label-Labyrinth bestellen. Dort werden ca. 80 Label verglichen. Der Überblick ist wirklich sehr gut.
Das Hand-in-Hand-Fair-Trade-Programm von Rapunzel zeigt, wie Rapunzel Nachhaltigkeit interpretiert.
Der BUND bewertet nach seinen Kriterien, welche Siegel bio sind.
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35 min
February 09 #135: Spikopathie – ein medizinischer Realitätscheck!
Post Vac/Post Corona-Expertin Dr. Mirja Effing klärt auf!
Heute haben wir Dr. Mirja Effing zu Gast.
Wir sprechen mit ihr über das Post-COVID-, Post-Vac-Syndrom und die Spikopathie. Vielen Hausärzten fehlt es an Zeit, um diese Syndrome angemessen zu diagnostizieren und den Betroffenen entsprechend zu helfen. Mirja Effing, Fachärztin für Allgemeinmedizin mit Zusatzqualifikationen in Ernährungsmedizin und funktioneller Umweltmedizin, erläutert uns, warum ein medizinischer Leitfaden für Ärzte notwendig ist.
Zusammen mit ihrem Kollegen hat Sie einen solchen Leitfaden (Leitfaden zur Diagnostik und Therapie von Post-COVID, Post-Vac & Spikeopathie) veröffentlicht, der hilft, die Syndrome zu diagnostizieren und dann entsprechend zu behandeln.
Weitere Infos zu dem erwähnten Schellong-Test findet ihr unter dem Link (Quelle: Wikipedia; zuletzt aufgerufen 08.02.206).
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37 min
February 02 #134: Bewegung und Sterblichkeit – auf die Variation kommt es an!
Ergebnisse aus zwei prospektiven Kohortenstudien
Die original Publikation findet ihr unter: Physical activity types, variety, and mortality: results from two prospective cohort studies
Die MET-Werte von 1100 Aktivitäten sind im Compendium of Physical Activities zu finden.
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32 min